바베큐 오븐 : 유형, 배치 및 디자인

오늘날 교외 지역에서는 모든 사람이 신선한 공기 속에서 요리할 수 있는 코너를 조직할 기회가 있습니다. 여름 주방의 건설 및 위치에 대한 수많은 옵션이 있습니다. 다음으로 다양한 바베큐 오븐, 유형, 배치 및 디자인이 고려됩니다.

따뜻한 날씨에 상쾌한 공기 속에서 편리하고 편안하게 음식을 준비하고 싶은 가족은 누구나 마찬가지입니다. 여름에 답답한 집에서 길가로 주방을 옮기면서 본격적인 건강식품은 물론이고 마당에 바베큐시설 뿐만 아니라 안락한 시설까지 갖추면 긍정적인 감정을 많이 얻을 수 있습니다. 식탁과 그 옆에 벤치가 있는 전망대. 이러한 오븐은 다기능이 될 수 있습니다. 바베큐 요리 외에도 수프와 패스트리까지 다른 뜨거운 요리를 만들 수 있습니다.

바베큐에 대한 명확한 정의는 없으며 일반적으로 이것이 고기 및 기타 음식을 불이나 연기가 나는 석탄에서 요리하는 방법으로 간주됩니다.

실제로 이러한 야외 오븐은 음식을 다양하게 조리할 수 있도록 장착될 수 있습니다., tandoor, 바베큐, 가마솥의 기능과 함께 다양한 국가 전통을 결합합니다. 내부에 오븐이 있을 수 있고, 버너가 상단에 장착될 수 있습니다. 기존의 가스 스토브와 마찬가지로 디자인에 배기 후드가 장착될 수 있습니다. 그리고이 모든 것 외에도 비로부터 보호하는 지붕이있는 전망대 주변을 정리하고 벤치가있는 절단 및 식탁을 놓을 수 있습니다.

가장 간단한 야외 바베큐 오븐은 선반 역할을 할 돌출부가있는 벽돌 벽으로 만들 수 있으며 화로 화격자, 꼬치, 필라프 용 가마솥 또는 베이킹 시트가 그 위에 놓입니다. 바닥에는 숯불을 피우는 화로가 있습니다. 구조 자체는 높이가 1 미터를 넘지 않는 문자 P 모양이며 면적이 최소화되어 작은 면적에도 적합합니다. 이러한 장치는 휴양지와 해외 주거 마당에서 찾을 수 있으며 도시 공원과 여기에서 나타납니다.

이러한 오븐은 보편적이며 바베큐 및 바베큐 역할을 할 수 있습니다., 그릴과 꼬치 모두 선반에 놓을 수 있기 때문입니다. 건설하기 전에 일반적으로 기초를 준비하고 상부 비옥 한 층을 청소한 다음 잔해로 덮거나 평평한 콘크리트 표면을 붓습니다. 따라서 점화가 더 효율적일 것입니다. 받침대를 준비한 후 벽을 놓기로 직접 진행하십시오.

이러한 원시 오븐은 측면에 다른 요소를 추가하여 확장할 수 있습니다. 우선 화로 옆에서 음식을 조리하기 편하도록 도마를 만드는 것이 좋다.바베큐에 이미 구운 요리를 올려놓을 수도 있습니다. 공간과 상상력이 있는 한 메인 오븐에 새로운 요소를 추가하십시오. 메인 화로 외에 상단에 버너가 있는 베이킹 오븐, 훈제 훈제실 구획, 나무 헛간을 ​​포함하는 모듈식 조립식 구조가 종종 발견됩니다. , 선반이 있는 섹션과 싱크대가 있는 싱크대까지.

바베큐 외에도 교외 지역에 다른 유형의 야외 스토브를 만들 수 있습니다.

• 탄두르는 동양식 바베큐입니다. 중앙 아시아, 코카서스 및 러시아 남부의 많은 국가에서 인기가 있습니다. 용광로는 실린더 또는 주전자 모양을 가지고 있으며 상부는 하부에 비해 약간 좁습니다. 바닥에는 석탄이 든 화격자가 있으며 내벽에 빵이나 다른 음식을 볶습니다. 스토브는 일반적으로 점토로 만들어지며 그녀가 시골에서 여름 부엌의 한 구석을 장비하는 것이 가능합니다. 원통형 탄두어 외에도 다른 버전이 있으며 주요 기능은 내부 뜨거운 벽에서 요리하는 것입니다.

• 러시아 오븐 -밀봉된 용기에서 뜨거운 요리를 요리하는 데 적합한 모든 사람에게 친숙한 전통적인 옵션: 시리얼, 수프 및 기타, 당신은 또한 그것을 구울 수 있습니다. 뛰어난 열 특성 덕분에 그 안에서 조리된 음식은 단순히 맛있을 것입니다. 그 특징은 깊은 곳으로 움푹 들어간 조리실이며 그 앞에는 작은 문지방이 있습니다. 러시아 스토브는 오랫동안 열을 유지할 수 있으므로 많은 요리를 준비하는 데 가치가 있습니다.

• 핀란드 오븐 여러면에서 러시아인과 유사하게 열을 오랫동안 유지할 수있는 양조 구획이 있으며 일반적으로 화로가 부착되어 있습니다.따라서 디자인은 보편적이며 수프, 파이 및 죽뿐만 아니라 케밥과 바베큐를 동시에 불에 튀길 수 있습니다. 종종 핀란드 스토브에는 거대한 파이프가 장착되어 있으며 일반 내화 벽돌로 만들 수 있습니다. 아래 부분에는 넓은 나무 헛간이 있고 두 번째 층에는 석탄 난로가 있으며 세 번째 층에는 음식이 조리됩니다.

모든 모듈이 포함된 퍼니스 컴플렉스가 준비되면 지붕을 관리할 수 있습니다. 전망대에 숨겨진 바베큐는 악천후에서 비를 피하고 편안하게 음식을 요리 할 수있는 훌륭한 옵션입니다. 또한 견고한 지붕은 그늘을 만들고 뜨거운 태양으로부터 보호합니다. 여름 주방이 있는 아버는 다양한 디자인으로 제공됩니다. 직선형, 단일 피치 또는 박공 지붕, 폐쇄형, 유약이 있는 핀란드어, 벽돌, 목재, 석재 및 금속 프레임, 울타리 포함.

바베큐 오븐이 폐쇄형 또는 반 폐쇄형 전망대에 있는 경우 화로 상단에 후드를 장착해야 합니다. 연기를 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 그렇지 않으면 그러한 건물에서 요리하고 휴식을 취하는 것이 불편할 것입니다. 후드는 강철 또는 알루미늄, 원추형 또는 피라미드형이 될 수 있으며 전망대의 지붕 서까래에 매달거나 스토브의 벽돌 바닥에 기댈 수 있습니다.

벽돌로 만든 가장 일반적인 여름 바베큐 오븐은 놀라운 일이 아닙니다.이 건축 자재는 다른 것보다 저렴하고 열을 잘 유지하며 내구성이 뛰어나고 기상 조건에 소박합니다. 주요 장점은 다용성이며 가장 대담한 디자인을 실현하기 위해 모든 모양과 크기의 디자인을 만들 수 있습니다.러시아 또는 핀란드 스토브, tandoor, 바베큐 또는 훈제 장을 건설하려면 내화 점토 또는 규산염 벽돌 만 사용해야합니다. 예를 들어 나무꾼, 절단 테이블 또는 파이프와 같이 화염과 접촉하지 않고 매우 뜨거워지지 않는 부품은 초안 내부, 외장 외부와 같은 일반적인 형태로 만들 수 있습니다.

자갈 돌 또는 조약돌은 야외 바베큐 오븐을 만들기에 아주 좋은 솔루션입니다., 당신은 그것으로부터 거대한 구조를 만들 수 있고, 근처에서 이 거의 무료 재료를 찾는 것은 아주 간단합니다. 그것은 놀라운 자연의 모습을 가지고 있으며 완성 된 화로는 교외 지역의 어떤 풍경에서도 고상하고 매우 세련되게 보일 것입니다. 또한 부타 벽은 가능한 한 강력할 것이며 수십 년 동안 지속될 것입니다.

그러나 실사를 통해 아이디어를 실현할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 거푸집을 설치하고 돌을 시멘트 모르타르로 고정하는 것입니다.

모 놀리 식 구조의 콘크리트 스토브는 내구성이 뛰어나고 열을 완벽하게 유지합니다. 거푸집을 장착하여 모르타르에서 모든 모양을 만들 수 있습니다. 그러나 콘크리트는 벽돌과 달리 그렇게 좋아 보이지 않으며 앞으로 직면해야 할 가능성이 큽니다. 또한 더 비싸고 시간이 지남에 따라 온도 부하가 걸리면 균열이 생기는 경향이 있습니다.

바베큐와 바베큐가있는 화로와 넓은 전망대의 바닥에는 콘크리트 바닥을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 채우기는 복잡한 부엌을 만들 수있는 평평한 표면을 만드는 데 도움이됩니다.그런 다음 콘크리트를 일종의 마감 코팅으로 덮으면 전망대가 본격적인 여름 식당으로 변할 수 있습니다.

화로와 조리실은 주철로 만들 수 있습니다. 이 소재는 내부에서 열을 잘 유지하고 외부로 내보내지 않습니다. 또한 주철 난로 댐퍼는 불꽃이 거리로 들어오는 것을 방지할 수 있습니다.

굴뚝이나 후드는 스테인리스 스틸과 같이 습기에 영향을 받지 않는 다양한 내구성 금속으로 만들 수 있습니다. 굴뚝 대신 파이프를 사용하는 경우 일반적으로 벽돌입니다.

바베큐에 나무 또는 플라스틱과 같은 가연성 물질로 만들어진 전망대가 장착되어 있으면 화재 안전을 관리해야합니다. 목조 구조물은 내화 성분으로 처리해야 하며 연소될 요소는 화염에서 멀리 떨어져 있어야 합니다.

야외 바베큐 오븐을위한 가장 간단한 옵션은 높이가 0.7 - 1m이고 화로가있는 한 섹션의 길이와 너비는 90cm이며 목제, 난로 및 굴뚝은 굴뚝 바닥까지 높이가 약 2200mm입니다.

핀란드 또는 러시아 스토브는 바닥에서 파이프 바닥까지의 높이가 2 - 2.2m이고 너비는 2m이며 모듈을 추가하면 치수가 늘어날 수 있습니다. 여기에는 특정 표준이 없으며 모두 소유자의 프로젝트와 교외 지역의 여유 공간에 따라 다릅니다.

화로를위한 한 섹션이있는 가장 간단한 야외 바베큐 오븐 버전조차도 완전히 독창적 인 디자인으로 만들 수 있습니다. 이를 위해 다양한 색상의 마주 보는 벽돌이 사용되거나 바둑판 패턴으로 배열되거나 패턴 형태로 배열됩니다.난로가있는 하부 구획은 단조 화격자로 만들어집니다. 어떤 색상과 질감의 자연석 또는 인조석으로 이러한 야외 스토브를 정렬하고 금속, 목재, 석고 또는 페인트를 사용하는 것이 가능합니다.

화로, 오븐 및 나무꾼이 있는 야외 스토브는 직선 또는 각을 이룰 수 있습니다. 후자의 경우 동일한 벽돌이나 금속으로 만든 아름다운 선반을 주요 부분의 측면에 놓을 수 있습니다. 튀김 그릴, 꼬치, 조각 칼, 접시 및 기타 주방 용품이 그 위에 놓입니다. 퍼니스 입구가 닫힐 때 좋은 옵션은 내화 유리 댐퍼를 제공하는 것입니다. 그러면 언제든지 내부의 아름다운 불꽃을 볼 수 있습니다.

바베큐 오븐에 캐노피 또는 본격적인 전망대가 장착되어 있으면 가능성이 더욱 확대됩니다. 식탁, 소박한 스타일의 벤치 또는 의자, 캐비닛 등 디자인에 맞는 가구를 선택할 수 있습니다. 차갑고 회색의 콘크리트 바닥은 광택 보드, 매트 또는 리놀륨으로 덮을 수 있습니다. 주방과 식사 공간 주변에 울타리가 만들어집니다. 이렇게하려면 금속 또는 나무 가이드 폴을 설치하고 비옥 한 토양을 아래에 붓고 빽빽한 등반 식물의 새싹을 심는 것으로 충분합니다. 일반적으로 이러한 야외 바베큐 시설은 창의적인 계획만 있으면 가능합니다.

여름 거주용 바베큐 스토브는 우선 풍향이 석탄에서 주거용 건물로 연기를 날리지 않는 장소에 배치해야합니다. 또한 이웃을 불만족스럽게 만들 수 있는 인접 지역이나 도로로 가는 것도 바람직하지 않습니다.굴뚝이있는 높은 굴뚝은이 문제를 해결할 수 있으며 연기는 정원 지역 위로 높이 흩어집니다.

바베큐 오븐이있는 야외 주방은 부유 한 토양이없는 평평한 구호가있는 비교적 평평한 장소에 위치해야합니다. 이것은 건설을 단순화하고 레크리에이션 지역을 안전하게 만듭니다. 화로, 스토브, 오븐 및 기타 요소의 거대한 구조로 인해 현장의 수준에 따라 콘크리트 타설을 수행하는 것이 확실히 가치가 있습니다.

편의를 위해 집 벽에 인접한 여름 바베큐 오븐 장소를 선택할 수 있습니다. 따라서 추가 구조를 만들 필요가 없습니다. 사이트에 이미 기성품 정자가있는 경우 내부에 작은 화로를 만드는 것은 문제가되지 않습니다. 가장 중요한 것은 난로에 고온을 견딜 수있는 안정적인 콘크리트 바닥이 있는지 확인하고 후드 나 굴뚝을 사용하여 닫힌 방에서 연기가 나오는지 확인하는 것입니다.

콘크리트 모르타르가 굳어지면, 즉 건설 후 며칠이 지나면 최대 전력으로 불을 피우고 바베큐 화로에서 음식을 요리할 수 있습니다. 닫힌 스토브의 점화는 마른 장작, 석탄 또는 이탄으로 할 수 있습니다. 그러나 shish 케밥과 바베큐를 모닥불에 튀기려면 나무 또는 숯만 사용할 수 있습니다. 요리 후에는 모든 석탄이 썩을 때까지 기다렸다가 재를 제거해야하며 화로와 용광로 입구는 매번 청소해야합니다.

화로와 스토브가 있는 아름다운 가벼운 벽돌 오븐. 훌륭한 디자인이지만 매우 기능적입니다.

여러 모듈이 있는 코너 오븐의 예. 이 디자인은 특히 울타리 뒤에서 매우 멋지게 보입니다.

탄두르가 있는 코너 바베큐. 가벼운 돌 디자인은 단순히 놀랍습니다.

개방형 야외 바베큐 오븐의 매우 특이한 예입니다.

원래 거리 바베큐 프로젝트의 스케치.

자신의 손으로 벽돌 바베큐 오븐을 만드는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.