바베큐 오븐 : 건축의 미묘함

야외 요리에 대한 사람들의 욕구는 지울 수 없습니다. 그것과 싸울 가치가 없습니다. 단순히 욕망에 생명을 불어 넣을 수 있습니다. 그리고 고품질 바베큐 오븐은 여기에서 큰 도움이 될 수 있습니다.

바베큐 오븐은 기능 면에서 가마솥과 화로에 가깝습니다. 세 가지 유형의 난로에서 모두 요리에 불을 사용할 수 있습니다. 대부분의 사람들은 화로를 쉽게 구별할 수 있습니다. 바베큐 전용이기 때문입니다. 야외 벽난로에서 바베큐를 분리하는 선은 훨씬 더 얇습니다. 그러나 벽난로는 스테이크에서 처리 모드를 위한 특별한 화격자를 제공하지 않기 때문에 그것을 인식하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 주로 아늑한 분위기를 조성하기 위해 디자인되었으며, 이를 위한 제품 가공은 부차적인 기능입니다.

모든 바베큐 프로젝트에는 주거 및 별채에서 스토브를 합리적으로 제거해야합니다. 그것은 심각한 화재 위험을 제기할 뿐만 아니라 끊임없이 연기를 끌어올릴 수 있으며, 이것은 가장 금욕적이고 인내심이 강한 사람들조차 기쁘게 하지 않을 것입니다. 그들은 집에 방문하는 편의를 돌보며 가능한 한 신중하게 바베큐를 디자인합니다. 언제든지 다양한 제품, 의복 또는 도구를 가져오기 위해 그곳으로 돌아가야 할 수도 있습니다.

영어에서 바베큐를 문자 그대로 번역하면 모닥불입니다. 20 세기에 등장한 반구 형태의 가마솥은 이러한 유형의 난로에 새로운 자극을주었습니다. 퍼니스 컴플렉스는 다양한 변형으로 제공될 수 있습니다.

• 일회용의. 얇은 판금으로 제작되었습니다. 석탄을 팔레트에 놓고 그 위에 화격자를 덮습니다.
• 이동하는. 이것은 올바른 장소로 이동하기 쉬운 일종의 여행 가방입니다. 거리에서 피크닉과 바베큐를 즐기는 사람들에게 이상적입니다.
• 보일러. 아메리칸 타입. 돔 모양의 뚜껑이 있어 닫았을 때 마치 오븐과 같은 디자인(한 번에 많은 양의 고기를 구울 수 있음).
• 카트. 메커니즘은 매우 복잡하며 작업 부분은 일부 변형에서 접히거나 고정됩니다.
• 변화 없는. 대부분 벽돌로 만들어졌으며 손님을위한 큰 테이블로 보완됩니다.

가장 간단한 바베큐의 석탄 작업 외에도 다른 옵션이 있습니다. 천연 가스 스토브는 카페 및 이러한 유형의 기타 시설에서 자주 사용됩니다. dachas에서는 이러한 구조가 추가로 사용되며 그릴로 정원 요소에 내장 된 경우를 종종 찾을 수 있습니다. 전기 제품은 크기가 작습니다. 가장 일반적인 테이블에 배치됩니다. 그러나 일반적인 종류의 야외 벽난로 (열린 난로)에 대해 이야기하더라도 기본 솔루션뿐만 아니라 훨씬 더 많이 나타낼 수 있습니다.

종종 정원이나 전망대의 벽난로로 필요한 확장 된 화실이 사용되며 화격자 또는 꼬치를 추가하면 고기를 매우 맛있게 요리 할 수 ​​있습니다. 러시아 스토브는 베이킹, 훈제실 및 호브가 우수한 화재 실에서 바베큐로도 사용할 수 있습니다. 고정식 바베큐는 상당히 넓은 범위에 걸쳐 다양할 수 있습니다. 지면 수준과 약간 위 또는 아래에 위치합니다. 정사각형 또는 둥근 구성의 선택은 전적으로 소유자의 의지에 달려 있습니다. 유일한 지속적인 요구 사항은 난로 주변 영역을 내화 재료로 덮는 것입니다.

아버와 테라스는 날씨 조건에 관계없이 야외에서 할 수 있기 때문에 바베큐를 설정하기에 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 똑같이 중요한 요소는 스토브가 별장이나 정원 지역의 구성을 조화롭게 보완하고 눈에 띄지 않아야하기 때문에 풍경의 다른 부분과의 호환성입니다. 마당이 벽돌로 덮인 경우 비슷한 재료로 만든 스토브를 설치하는 것이 좋습니다. 풍경을 전체적으로 생각하는 단계에서도 바베큐의 위치를 ​​생각하는 것이 좋습니다.

이상적인 바베큐 공간은 집과 별채뿐만 아니라 덤불, 나무, 울타리 및 기타 가연성 구조물에서도 제거되어야 합니다. 동시에 연기로부터 집을 보호하고 잔디밭이나 잔디밭을 포장하는 것에 대해 생각해야 합니다(스토브가 설치된 경우). 매우 중요한 세부 사항은 고품질 조명입니다. 휴일과 친한 모임은 저녁까지, 심지어는 늦은 밤까지 계속되는 경향이 있기 때문입니다.

고정 구조는 사용 편의성이라는 또 다른 고려 사항을 고려하여 설정됩니다."편의성"은 어느 하나의 규범으로 설명될 수 없으며 대체로 주관적인 문제입니다. 그러나 트랙을 바베큐 장소로 가져 오는 것이 좋습니다. 정원이나 별장에 이미 시설이 갖춰져 있다면 어디로 가는지 선택해야 합니다. 집을 제외하고 사이트에 지붕이있는 단일 건물이 없으면 식사 그룹을 장착하기위한 공간 공급에 중점을두고 장소가 선택됩니다. 또한 설치 시에는 가정에서 만든 스토브를 사용하든 공장에서 만든 스토브를 사용하든 관계없이 이웃 사이트와 일정 거리를 유지하는 것이 바람직합니다.

최고의 디자인과 신중하게 고려된 레이아웃조차도 건축 자재 선택에 신중하지 않으면 최적의 결과를 얻을 수 없습니다. 대부분의 경우 다양한 유형의 벽돌이 바베큐를 만드는 데 사용됩니다. 뒷벽은 고온으로 가열되므로이 경우 간단한 옵션 대신 내화 벽돌을 사용하는 것이 좋습니다. 기초는 종종 상당한 하중을 잘 견딜 수 있는 대리석이나 화강암으로 만들어집니다.

거리 벽돌 난로는 주로 보편적 인 프로파일의 내화 점토 벽돌로 구성됩니다. 시장에 나와있는 브랜드 중 가장 좋은 결과는 ShA와 ShB로 1650도까지 쉽게 가열됩니다. 우리가 천연 재료에 대해 이야기한다면 용광로를 만들 때 다음을 사용하는 것이 좋습니다.

• 현무암;
• 석회암;
• 백운석.

구조 재료 외에도 연결 솔루션을 준비해야 합니다. 이를 얻기 위해 시멘트와 모래가 사용되며, 내화점토 벽돌을 쌓는 데는 적토가 사용됩니다.기술이 제공하는 양의 물을 붓고 5-6일 동안 그대로 둔 다음 균질한 덩어리가 형성될 때까지 교반합니다. 체로 쳐진 모래(상대적으로 적음)와 소량의 M200 시멘트가 조성물 준비 과정을 완료합니다.

자연석이나 벽돌로 바베큐를 만들 필요가 전혀 없습니다. 금속 구조물도 잘 작동합니다. 주철 제품은 특히 널리 사용됩니다. 사용 시 탄소 침전물의 위험이 최소화됩니다. 퍼니스의 내부 체적에서 열은 이상적으로 고르게 분포되어 장기간 저장됩니다. 최고 등급의 강철도 이를 수행할 수 없습니다. 주철의 단점은 난로의 심각성이지만 영구적으로 설치하면 이러한 상황을 무시할 수 있습니다.

장인의 조건에서 가스 실린더에서 즉석 바베큐를 만드는 것은 쉽습니다. 이 솔루션과 비교할 때 가장 단순한 산업 디자인조차도 엄청나게 비쌉니다. 절차를 엄격하게 준수하면 금속 작업에 익숙하지 않은 사람들도 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 소비자는 필요한 기능을 장치에 정확히 넣을 수 있으며 불필요한 추가 기능에 비용을 지불하지 않아도 됩니다. 그리고 한 가지 더: 가스 실린더를 기반으로 하는 구조는 매우 유동적입니다.

이러한 용기는 생산 과정에서 가능한 한 강력하게 만들어지기 때문에 신뢰성이 떨어질 염려가 없습니다. 바닥은 타지 않고 고기를 요리 한 후에는 뚜껑을 닫아야합니다. 부을 필요가 없으며 불을 끌 필요가 없습니다. 중요: 작업을 시작하기 전에 실린더를 사용한 후 남은 모든 가스를 방출해야 합니다.

이 유형의 바베큐에는 몇 가지 단점이 있습니다.

• 내열 페인트가 없으면 미적 특성이 저하됩니다.
• 제품이 매우 무겁습니다.
• 용접 장비에 대한 확실한 경험이 필요합니다(결과가 확실하지 않은 경우 완성된 구조를 구입하는 것이 좋습니다).

바베큐의 도면과 도표는 치수와 사용된 재료의 유형뿐만 아니라 벽돌이 배치되는 순서를 반영해야 합니다. 건물의 디자인 특징을 즉시 결정하는 것이 중요합니다. 선반과 장작을 태우는 벽감의 배열, 요리된 접시의 컵받침에 주의를 기울이십시오. 도면에 지붕의 유형과 화로 위에 고정된 화격자의 높이, 세면대의 위치를 ​​반영하는 것이 좋습니다.

자신의 손으로 바베큐를 만들 때 다음 치수에 중점을 두는 것이 좋습니다.

• 높이 - 최대 180cm;
• 받침대 - 최대 80, 최대 - 최대 90cm;
• 화로 높이 - 50-70cm;
• 퍼니스 내부의 너비는 최대 50cm입니다.

바베큐는 콘크리트 바닥에 놓여 있습니다. 대부분 강화 플레이트로 표시됩니다. 구조의 두께는 0.3m이며, 이 기초 아래에 정확하게 절단된 한 쌍의 지붕 재료를 놓는 것이 좋습니다. 아래에서 기초 방수 작업을 수행합니다. 벽돌 모따기에는 다이아몬드 디스크가 있는 타일 커터가 사용되며 블록 절단에는 다이아몬드 디스크가 있는 앵글 그라인더가 사용됩니다. 첫 번째 줄(덩어리)은 ½ 벽돌로 배치해야 하고 두 번째 줄은 전체 블록으로 배치해야 합니다.

굴뚝은 벽돌뿐만 아니라 금속으로도 만들 수 있습니다. 추가 재료 절약은 벽돌 테이블의 거부를 보장합니다. 용광로를 올바르게 제작하려면 구조의 계층 구조가 무엇인지 (행으로 접는 것이 더 나은 방법) 도면에 표시해야합니다.일반적인 규칙은 다음과 같습니다. 세로 방향으로 배치된 한 쌍의 블록이 아래로 향하는 벽돌 위에 배치됩니다. 굴뚝은 강철 구조물이나 내화 벽돌을 사용하여 사용자가 직접 만드는 경우가 많습니다.

최고의 품질과 잘 만들어진 바베큐조차도 사용 규칙을 엄격히 준수해야 최적의 결과를 얻을 수 있습니다. 별장 소유자의 편안함이나 개인 음모뿐만 아니라 화재 안전도 얼마나 신중하게 실행되는지에 달려 있습니다. 스토브를 사용하여 불을 피우는 것과 마찬가지로 인화성 액체를 사용하고 윤활유 및 식물성 기름을 불에 붓는 것은 용납되지 않습니다. 또 다른 엄격한 금지는 쓰레기와 음식물 쓰레기를 태우는 것입니다. 오븐 자체를 망칠뿐만 아니라 중독을 유발할 수 있습니다. 설계에 따라 제공되는 유형의 연료만 사용해야 합니다.

한 번에 많은 양의 연료를 태우거나 바베큐를 벽난로, 난방 스토브로 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 용광로에서만 불을 피울 수 있습니다. 난로에서 이것을하면 구조물이 손상되거나 화재가 발생할 수 있습니다. 책임 있는 소유자는 작업을 시작하기 전에 항상 설계 기능과 제조업체의 지침을 숙지합니다.

불을 밝히고 새로운 연료를 추가할 때, 바베큐를 청소할 때 보호 장갑을 착용해야 합니다. 화기 근처에 쉽게 인화성 물질을 가져오지 마세요. 또한 어린이, 동물을주의 깊게 모니터링하고 화염과의 접촉으로부터 보호해야합니다.튀김 용기, 화격자, 화실 및 벽을 주기적으로 검사하십시오. 균열 및 소손 흔적이 발견되면 즉시 제거해야 합니다.

바베큐 오븐 제작의 복잡성은 다음 비디오를 참조하십시오.