스테인레스 스틸 바베큐 그릴 : 재료 장점 및 디자인 기능

바베큐 그릴에는 여러 종류가 있으며 스테인레스 스틸 제품이 가장 내구성이 있습니다. 모델은 고온에 견디고 액체와 직접 접촉하며 청소가 쉽고 독립적으로 만들 수 있습니다. 이 모든 것이 소비자들 사이에서 매우 인기가 있습니다.

스테인레스 스틸은 높은 수준의 강도와 내구성을 가지고 있습니다. 강한 기계적 충격과 꼬임을 견디고 녹에 강하며 가장 중요한 것은 강한 가열을 두려워하지 않습니다.

스테인레스 스틸 화격자의 장점:

• 실용성과 기능성;
• 신뢰성, 긴 서비스 수명;
• 가벼운 무게;
• 조작 용이성;
• 비교적 저렴한 가격.

제품은 공간을 거의 차지하지 않아 보관 및 운송이 간편합니다. 재료의 기능을 사용하면 모든 크기와 모양의 격자를 만들 수 있습니다.이 모델의 단점은 시간이 지남에 따라 강철이 산화되어 유해 물질을 방출하기 시작할 수 있다는 사실입니다. 또한 제품은 즉석 수단을 사용하여 정기적으로 청소해야 합니다.

적합한 그리드의 선택은 개인의 필요에 따라 다릅니다. 그 크기는 바베큐를 준비할 손님의 수와 직접적인 관련이 있습니다. 또한 편안함의 수준에 따라 다릅니다. 디자인이 너무 작으면 고기를 너무 많이 발라야 합니다. 하지만 소규모 업체의 경우 3~4개 정도 들어가는 제품이면 충분하다. 격자 크기 30x40cm - 7-8인용 옵션.

제품의 깊이는 구매할 때 고려되는 또 다른 기준입니다. 고기가 들어갈 수 있는 크기에 따라 다릅니다. 작은 조각과 잘게 잘린 야채를 위해 평평한 모델을 구입합니다. 닭고기를 통째로 튀기거나 찌고 싶다면 곡선 막대가 있는 것을 포함하여 깊은 화격자가 편리할 것입니다.

직사각형 모델은 대부분의 바베큐에 적합하므로 보편적입니다. 제품 범위에는 다용도성을 특징으로 하는 훈제실용 원형 메쉬가 포함됩니다. 고기, 생선, 야채 요리에 적합합니다. 튀김 요리와 요리 모두에 사용할 수 있습니다. 제조업체는 복잡한 모양의 격자도 생성하지만 표준 바베큐가 있는 경우 구매가 불가능합니다.

높이 조절이 가능한 그릴이 편리하여 석탄 위의 위치를 ​​단순화합니다. 이것은 디자인을 보편적으로 만들어 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 용접 다리가 있는 메쉬는 화로를 사용할 필요가 없습니다.이 모바일 옵션은 자연으로 쉽게 가져갈 수 있으며 지상에 직접 위치한 석탄 위에 설치할 수 있습니다.

건설 비용은 브랜드에 따라 5-12달러입니다. 가장 저렴한 것은 400-600 루블의 러시아산 바베큐 그물입니다. 비용에 관계없이 모든 격자는 내구성이 높기 때문에 제조업체에 과도한 비용을 지불하는 것은 의미가 없습니다. 특정 모델의 편의성에서 진행할 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 가장 저렴한 제품도 고기 튀김에 적합합니다.

러시아 시장에서는 Boyscout 및 Smart 제조업체의 격자가 인기가 있습니다. 그들은 기존 핸들이 장착된 보편적인 딥 모델을 제공합니다. 논스틱 코팅으로 요리가 더 쉬워지고 메쉬 자체의 수명도 연장됩니다. 이동식 손잡이를 사용하면 다양한 크기의 바베큐에 화격자를 놓을 수 있습니다.

손잡이는 고기를 튀기는 편안함을 결정하는 제품의 요소입니다. 가장 편리한 것 중 하나는 나무 안감이있는 모델입니다. 뜨거워지지 않아 맨손으로 들 수 있다. 모델의 안전성은 재료의 저렴한 비용 및 제조 용이성과 결합됩니다.

길쭉한 금속 구조는 혁신적인 것으로 간주됩니다.특수 내열 코팅으로 코팅되어 있습니다. 이러한 제품은 화염과 석탄에서 멀리 떨어져 있어야 합니다. 손잡이의 크기와 모양은 사람의 손 크기, 개인 취향에 따라 선택하므로 선택한 모델을 먼저 잡는 것을 권장합니다.단독으로 제작하는 경우에는 부품의 사이즈를 미리 생각합니다.

올바른 그릴을 선택하려면 전문가의 조언을 따르십시오.

• 그릴과 바베큐의 경우 깊은 그릴이 선택되어 다양한 방식으로 음식을 요리할 수 있습니다. 고전적인 옵션은 고기를 평평한 프라이팬에 놓는 것입니다. 또한 예를 들어 요리 기술에 영향을 미치는 두 번째 그리드를 사용하여 위에서 고기를 누를 수 있습니다.
• 손잡이가 뜨거워지면 안 됩니다. 이렇게 하면 아무 것도 감쌀 필요가 없기 때문에 바베큐 요리가 더 쉬워집니다.

• 그리드의 상단과 하단 벽 사이의 거리를 변경할 수 있으면 다양한 크기의 고기를 요리할 수 있습니다. 모델을 사용하면 평평한 고기 조각, 야채 및 전체 새를 모두 튀길 수 있습니다.
• 특수 안테나 클램프를 사용하면 구조를 그릴에 편안하게 놓을 수 있습니다.

사실, 바베큐 그릴을 사용하는 데 어려운 것은 없습니다. 누구나 다룰 수 있습니다. 고기가 잘 튀겨지고 가장 중요한 바베큐 요리에 많은 노력이 필요하지 않도록 특별히 개발된 디자인입니다.

화로 또는 훈제실은 평평한 표면에 배치됩니다.다리가 최대한 안정되도록. 따라서 구조가 뒤집힐 수 없으며 화재 가능성이 최소화됩니다. 또한 강풍에 쉽게 타버릴 수 있는 마른 풀의 공간을 치우는 것이 좋습니다.

요리 과정은 배치, 음식 뒤집기 또는 그리드 청소에 사용되는 특수 도구로 단순화됩니다. 이러한 목적을 위해 브러시, 집게, 주걱, 브러시를 사용하십시오.후자는 튀긴 고기 조각에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

미식가는 메쉬 바닥이 있고 조각을 잘 구울 수 있는 고기 쟁반을 좋아할 것입니다.

• 우선 그릴을 녹여야 합니다. 석탄, 작은 덤불, 나무 껍질, 종이가 필요합니다. 강한 바람이 불면 불길이 꾸준히 타오르기 시작할 때까지 갑작스런 돌풍으로부터 구조물을 덮는 것이 좋습니다.

• 안전을 위해 특수 점화 유체를 사용하는 것이 좋으며 휘발유 사용은 금기입니다.
• 다음 단계에서 화격자는 그릴에 올려져 빛을 발합니다. 일반적으로 5-7분이 소요되며 그 후에 구조를 뒤집어야 합니다. 요리하는 동안 아무것도 달라 붙지 않도록 몇 방울의 기름으로 화격자에 기름을 바르십시오.
• 절인 고기는 와이어 랙에 놓여 있습니다. 지방이 석탄 위로 흘러내리기 시작하면 포크나 특수 집게로 조각을 뒤집습니다.
• 고기가 완전히 익을 때까지 절차를 여러 번 반복합니다.

바베큐를 준비한 후에는 장기간 사용으로 인해 탄소 침전물이 나타날 수있는 화격자를 씻어야합니다. 이것은 또한 특별한 기술이나 특별한 도구를 필요로하지 않지만 작업은 정기적으로 수행해야합니다. 그렇지 않으면 구조가 손상되어 씻을 수 없습니다. 우선, 칼로 가로 막대에서 축적 된 지방을 제거합니다. 화격자가 냉각되면 세제가 포함 된 접시 용 금속 스폰지로 청소합니다. 화격자가 마르면 다시 바베큐에 사용할 수 있습니다.

때로는 자신의 손으로 디자인을 만드는 것이 더 쉽습니다. 이렇게하면 편리한 핸들을 용접하여 비표준 모양과 치수의 모델을 만들 수 있습니다.작업을 위해서는 직경 4-5mm의 금속 와이어가 필요하며 아르곤 아크 용접기를 사용하여 프로세스를 수행합니다. 유연한 소재는 어떤 각도로든 구부릴 수 있으며 막대는 뱀 모양의 십자가 형태로 서로 수직이 될 수 있습니다.

첫 번째 단계에서는 원형, 직사각형 또는 정사각형 모양의 프레임을 만들어야 합니다. 일반적으로 증가된 압력을 견디려면 중앙 막대보다 더 두꺼워야 합니다. 단단한 프레임을 만들려면 미래 격자의 치수를 약간 초과하는 면적의 금속 직사각형을 잘라야합니다. 그런 다음 가장자리에서 3cm 후퇴하고 내부가 제거됩니다.

프레임이 준비되면 모서리가 절단되어 윤곽이 안쪽으로 구부러집니다. 마지막 작업을 수행하려면 강판을 단단히 눌러 그 사이의 간격을 유지해야합니다. 따라서 그릴의 가장자리는 가능한 한 안전하고 바베큐를 준비 할 때 사람이 다칠 수 없습니다. 화로에 설치하면 제품의 모서리가 안쪽으로 구부러져있어 구조의 강력한 고정이 보장됩니다.

훈제실용 메쉬를 만드는 두 번째 방법은 프레임 프레임 생산에 사용되는 강철 튜브를 사용하는 것입니다. 이 경우 재료를 찾는 것이 더 어려울 것입니다. 기존 고철 및 오래된 장비에서 기성품 솔루션을 찾아야합니다. 그러나 기성품 블랭크가 있으면 수행되는 작업량을 줄이고 작업을 크게 단순화 할 수 있습니다.

막대를 만드는 것은 별도 구매한 용접 장치와 코팅된 전극을 사용하여 수행되므로 시간과 노력이 덜 듭니다.그들은 강판이나 철사를 통해 우발적으로 타지 않도록 얇아야 합니다. 용접 경험이 거의 없으면 전문가에게 절차를 맡기는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 디자인이 손상 될 수 있습니다. 와이어는 여러 가지 방법으로 연결됩니다. 와이어를 구부린 후 클램프 또는 스테인리스 스틸 클램프로 고정할 수 있습니다.

자신의 손으로 스테인레스 스틸 그릴을 만드는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.