가스 그릴: 찬반 양론

대부분의 야외 활동가들은 장작을 찾거나 석탄을 가지고 다니는 것에 대해 전혀 행복하지 않습니다. 바베큐를 맛보고 싶을 때 트렁크에 많은 공간을 차지하기 때문입니다. 이 경우 가스 그릴은 가장 육즙이 많고 군침이 도는 향기로운 요리를 준비하는 데 적합한 진정한 발견이 될 수 있습니다.

외관상 가스 그릴은 금속 화격자가 놓인 주방 캐비닛과 비슷합니다. 후면 벽은 덮개 역할을 하며 뜨거운 그리스가 튀는 것을 방지합니다. 가스 그릴은 가스로 작동합니다. 화로에 대한 공급은 그릴 바로 아래에 배치되는 액화 가스 실린더를 사용하여 수행됩니다. 그릴이 가열되는 표면에 버너가 숨겨져 있습니다.

가스 그릴의 작동 메커니즘은 스토브의 작동 메커니즘과 유사합니다. 따라서 화로는 항상 사용할 준비가 되어 있습니다. 유일한 요구 사항은 프로판 또는 부탄 탱크입니다. 장치가 켜지면 가스가 실린더에서 내장 버너로 흐르기 시작하여 연료가 연소되고 외부 열이 방출됩니다.

특수 화염 방지기가 버너 위에 설치됩니다. 그들은 기능 표면에 걸쳐 균일한 열 분포에 기여합니다. 이 경우 스토브와 마찬가지로 온도 수준은 버너에 의해 조절됩니다. 가열이 매우 빨리 일어나기 때문에 요리를 튀기는 속도가 상당히 빠릅니다.

모델의 범위는 다양하지만 모든 모델의 주요 디자인 세부 사항은 동일합니다. 본체는 일반적으로 스테인리스 스틸로 만들어져 있어 세척이 빠르고 녹에 강합니다. 작업 표면은 주철 창살로 만들어지며 그 아래에는 그리스 수집기와 화염 방지기가 있습니다. 가스 실린더는 받침대 내부(기능 표면 바로 아래)에 배치됩니다.

제어판을 통해 가스 공급 정도와 작동 중인 버너의 온도를 효과적으로 조절할 수 있습니다. 손잡이를 돌리기만 하면 그릴이 활성화됩니다. 이 시점에서 점화 메커니즘이 활성화됩니다. 몇 분 후에 요리를 시작할 수 있습니다.

가스 그릴은 전 세계 소비자의 인정을 받았습니다. 요리의 품질이 숯이나 나무 그릴보다 열등하지 않기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 가스로 구동되는 컨트리 모델을 사용하면 황금 껍질로 고기를 요리 할 수 ​​있으며 동시에 육즙이 많고 부드러운 상태를 유지합니다. 모든 수정 사항의 그릴 요리 시간은 거의 동일합니다. 가스 모델에서 구조를 작동 상태로 만드는 데 필요한 시간은 훨씬 짧습니다. 그들은 전기, 석탄 제품보다 낫습니다.

가스 그릴의 장점 중에는 특히 중요한 몇 가지가 있습니다.

• 장치의 즉각적인 가열. 최상의 결과를 얻으려면 육계를 준비하는 데 10분이면 충분합니다.
• 열 수준 제어. 사용하는 내내 온도가 일정하게 유지됩니다. 이 경우 이용자는 임의로 증감할 수 있습니다.
• 다재. 가스 그릴은 다양한 요리(고기, 야채, 생선)를 준비하는 데 사용됩니다. 수프를 요리하고 차를 끓일 수 있습니다.
• 맛. 튀김 과정은 작업면에서 이루어지기 때문에 표면 자체를 가열하는 데 정확히 무엇을 사용하는지에 큰 차이가 없습니다.
• 청소 용이. 이것은 가스 모델의 특히 중요한 이점입니다. 석탄과 재를 제거할 필요가 없습니다. 화실을 청소하려면 10-15 분 동안 온도를 높이면 충분합니다 (모든 지방이 연소되도록). 그런 다음 와이어 브러시로 잔류 물을 긁어냅니다.

가스 그릴에도 단점이 있습니다. 이것은 높은 가격입니다. 이러한 모델은 석탄 모델보다 훨씬 비쌉니다. 또한 가스 그릴 자체에서 연기 맛이 나지 않습니다.

캠핑, 적외선, 모바일, 소형, 접촉 등 다양한 그릴이 있습니다.

그러나 모두 3 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

• 임베디드. 그들은 전문 주방 용품에 속하므로 식당뿐만 아니라 큰 저택 소유자가 자주 사용합니다. 주 가스 공급 장치에서 작업하십시오.
• 가지고 다닐 수 있는. 바퀴가 2개인 트롤리의 모델에는 실린더를 부착하기 위한 탱크가 포함되어 있으며 종종 측면에 서랍과 선반이 추가로 장착됩니다.
• 관광객. 피크닉을 즐길 수 있는 미니 그릴 옵션. 성능은 낮지만 무게가 약간 있습니다.

가스 그릴 제조업체는 다양한 제품을 제공합니다. 제품은 집, 아파트, 시골집 또는 발코니에 배치된 실외 및 데스크탑(가정)일 수 있습니다. 이러한 구조는 고정식이며 휴대 가능합니다. 그릴에는 하나 또는 3개 이상의 버너가 있습니다. 각각에는 핸들 레귤레이터가 장착되어 있습니다. 휴대용 모델은 크기가 작습니다. 그러나 동시에 고정 모델의 모든 기능을 유지합니다.

별도의 유형의 가스 그릴은 용암 모델입니다. 그들은 지방을 사용하지 않고 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이러한 모델에는 트레이가 있는 화격자, 발열체 및 화산석(용암 요소)이 포함됩니다. 이 구조는 열의 균일한 분포를 허용합니다. 동시에 흐르는 모든 지방이 돌에 흡수되고 번갈아 준비된 요리의 냄새가 섞이지 않습니다. 모든 영양소가 완전히 저장됩니다.

그릴은 접촉식 모델과 비접촉식 모델로 나눌 수 있습니다. 접촉 모델은 클램핑 수정입니다. 그들은 상부와 하부로 구성됩니다. 상단 패널을 낮추고 음식에 단단히 누를 수 있습니다. 모델의 장점은 작은 치수, 낮은 소음 수준입니다. 음식은 과도한 지방과 기름을 사용하지 않고 준비됩니다.

단점은 서빙 횟수입니다. 한 번이면 두 번 이상 요리할 수 없습니다. 비접촉식 모델을 사용하면 열원 제품에 직접 노출되지 않고 음식을 요리할 수 있습니다. 공작물은 열 소자 위 또는 아래에 있을 수 있습니다.

가스 그릴은 코팅 유형이 다릅니다. 3가지 종류가 있습니다.

그것은 환경 친화적 인 세라믹 구성 요소의 사용을 기반으로합니다. 이것은 기계적 스트레스와 긁힘에 강한 내구성 코팅입니다. 최대 400도의 온도를 견딜 수 있습니다.

대리석 효과로 내구성이 뛰어난 이중 코팅. 붙지 않는 구성 요소가 열을 오랫동안 유지합니다. 환경 친화적 인 재료로 만들어졌습니다.

이러한 코팅에는 고품질 스테인리스 스틸이 사용됩니다. 부식되지 않고 빠르게 가열되며 열을 잘 유지합니다. 생명과 건강에 유해한 물질을 포함하지 않습니다. 논스틱 구성 요소가 있는 스테인리스 스틸 코팅은 내구성, 내마모성 및 환경 친화적입니다.

그릴은 전 세계의 많은 회사에서 생산합니다. 핀란드 회사는 주요 그릴 제조업체 순위에서 대표되며 소비자는 중국 회사 제품에 좋은 리뷰를 제공합니다. 여러 제조업체의 제품이 가장 많이 요구됩니다.

30년 이상 그릴을 제조해온 캐나다 회사입니다. 이 제조업체의 제품 범위에는 다양한 모델이 포함됩니다(하이킹 휴대용 옵션에서 케이터링 시설을 위한 다기능 수정에 이르기까지).

화로의 특징:

• 풍부한 혁신 기술;
• 비와 바람에 발화 가능성;
• 지방 방울 증발 옵션;
• 오염으로부터 버너 보호.

40년 전 화로 생산을 성공적으로 마스터한 또 다른 캐나다 회사. 나폴레옹 그릴의 특징은 최대 800도까지 견딜 수 있는 세라믹 버너입니다.

뛰어난 디자인과 첨단 기술로 구별되는 제품으로 많은 권위 있는 세계 상을 수상한 호주 제조업체입니다. 이 제조업체의 그릴은 특수 점화 기술로 인해 가열 안전성이 향상되었습니다. 여기에는 화염이 없으며 가스 버너는 그 위에있는 금속판을 가열합니다.

미국 회사인 이곳에서 친숙한 치킨 그릴이 탄생했습니다. 제품 범위에는 절단 블랭크, 사이드 버너 및 꼬치용 테이블이 장착된 편리하고 다기능적인 가스 모델이 포함됩니다.

고기능의 미니어처 모델의 창조자로 자리 잡은 남아프리카의 메이커. 이러한 그릴의 무게는 4.5kg을 넘지 않습니다. 디자인은 그릴, 오븐, 훈제실 및 이중 보일러를 결합합니다. 제품이 가열되지 않아 어디든지 설치할 수 있습니다. 소규모 업체의 여행 및 장거리 여행을 위한 상품입니다.

그릴을 올바르게 구입하려면 여러 질문에 답해야 합니다.

그릴 표면은 주름지거나 완전히 매끄러울 수 있습니다. 첫 번째는 고기 요리에 사용됩니다. 두 번째는 야채와 생선뿐만 아니라 햄버거에도 사용해야 합니다.

두 개 이상의 버너가 있는 그릴을 사용하면 한 번에 여러 요리를 요리할 수 있습니다.대기업과 정기적으로 만날 계획이라면 그러한 모델을 선호해야합니다.

가장 간단한 그릴 모델은 고기를 튀길 수 있습니다. 더 복잡한 것들은 오븐을 훈제 장으로 사용할 수 있는 옵션을 제공하고 고기와 가금류를 위한 전동 꼬챙이도 있습니다.

여러 요인에 집중할 필요가 있습니다.

• 버너는 반드시 스테인리스 스틸, 황동 또는 주철로 만들어져야 하며 덮개는 특수 도자기 법랑으로 코팅된 조밀한 스틸로 만들어야 합니다.
• 구조가 안정적이어야 합니다. 그릴을 살짝 밀어보십시오. 제품이 흔들리고 덜거덕거린다면 해당 모델을 구매하시면 안됩니다.
• 뚜껑은 힘을 들이지 않고도 빠르고 부드럽게 열리지만, 살짝 밀어도 떨어지지 않아야 합니다.
• 격자는 주철, 바람직하게는 주철로 만들어야 합니다. 도자기 코팅으로 덮여 있으면 최적입니다.

뜨거울 때 쉽게 상하기 쉽기 때문에 도자기가 식은 후에 만 ​​​​이러한 제품을 청소할 수 있습니다. 바퀴는 부드럽고 안정적이어야 합니다.

아래 비디오에서 자신의 손으로 가스 그릴을 만드는 방법을 배울 수 있습니다.