호박은 호박과 어떻게 다른가요?

호박은 특히 여름에 인기 있는 야채입니다. 종종 그 작물은 정원사가 그것으로 무엇을 해야할지 모를 정도로 큰 작물을 생산합니다. 많은 사람들에게 주키니는 이름만 다를 뿐 그 이상도 아닌 같은 과일로 보입니다. 사실 모든 것이 그렇지는 않으며 이 문제를 이해하는 것은 흥미롭습니다.

예, 호박을 호박이라고 부르는 사람은 실수하지 않을 것입니다. 그러나 동시에 모든 호박이 호박은 아닙니다. 호박은 이탈리아에서 우리 지역으로 가져온 일종의 호박이기 때문입니다. 아주 간단하게 말하면 호박은 녹색 호박입니다. 이탈리아 사람들은 그것을 "zukina", 즉 "호박"이라고 부릅니다. 그리고이 과일은 예를 들어 호박, 호박, 멜론, 수박 및 같은 오이와 같은 호박 가족에 속합니다. 더욱 놀라운 것은 호박은 야채로 분류하는 것이 더 일반적이지만 베리라고 부를 수 있습니다.

호박과 호박(비교하기 쉽도록 다른 작물로 지정할 가치가 있음)은 모두 덤불 형태로 자랍니다. 그러나 호박은 더 작은 수풀 (높이 약 70-100cm)과 상대적으로 작은 가지에서 대응하는 것과 다릅니다. 그것은 호박과 같은 긴 고리를 흩뜨리지 않습니다. 즉, 호박을 돌보는 것이 더 유리합니다. 더 쉽고 편리합니다.

호박과 다른 점은 다음과 같습니다.

• 그것의 잎은 더 커질 것이고, 직경이 25cm 이상이며 패턴, 얼룩 및 은색 줄무늬가 있는 경우가 많습니다.
• 식물의 잎은 가시가 있는 사춘기, 그러나 가시가 없는 잎도 발견됩니다.
• 그런데, 실버 패턴 식물의 잎에서 경험이 부족한 정원사는 질병으로 걸릴 수 있지만 물론 그렇지 않습니다.
• 호박에서 약간의 잎, 그들은 긴 잎자루에 드문 드문 덤불을 구성하여 꿀벌이 수분에 더 쉽게 접근할 수 있도록 합니다.
• 식물은 직사각형 일뿐만 아니라 뿐만 아니라 구형 (호박은 거의 항상 직사각형입니다);
• 야채는 결코 인상적인 크기로 자라지 않습니다, 호박과 달리 (식물의 최대 길이는 25cm입니다);
• 색상으로 호박은 검은색, 짙은 녹색, 노란색, 파란색, 잡색 및 줄무늬가 있습니다.
• 씨앗 식물은 매우 작기 때문에 과일을 먹기 전에 제거할 필요가 없습니다.

이제 두 작물의 생산성을 고려해 볼 가치가 있습니다. 간단한 수학: 하나의 스쿼시 덤불은 5-9개의 과일을 생산하고 호박은 최대 20개의 과일을 생산합니다. 후자의 경우 큰 암꽃은 주로 수풀 꼭대기에 있습니다. 수컷 꽃은 낱단으로, 암컷 꽃은 하나씩 있습니다. 호박과 호박 모두 곤충에 의해 수분되는 자웅동체 꽃이 있습니다. 그건 그렇고, 호박은 이것에서도 호박을 능가했습니다. 더 많은 암꽃을 형성합니다.

또한 일찍 성숙하는 조숙한 식물입니다. 열매는 난소 형성 후 1주일 이내에 즐길 수 있습니다(때로는 더 일찍).. 열매는 6월에 텃밭에 나오며 15센티미터까지 자라자 마자 일주일에 2번 수확하는데 이때 식물의 껍질이 매우 연하고 열매의 무게가 300g으로 매우 맛있습니다. , 최소한의 열처리로 조리가 가능합니다.

어느 것이 더 나은지 이해하기 위해 관련 식물을 비교하는 것이 합리적인 지표가 4개 이상 있습니다.

호박은 어린이는 물론 소화관에 문제가 있는 사람들에게도 안전하게 처방될 수 있는 식이 제품입니다. 그것은 저칼로리입니다: 100g당 단 16칼로리입니다. 호박의 구성:

• 포화 지방은 포함되어 있지 않지만 섬유질이 많습니다.
• 식물과 비타민 C, 우수한 천연 항산화제에 충분합니다.
• 루테인, 제아잔틴: 이 잘 알려진 비타민 공급원은 야채에서도 많이 발견됩니다.
• 호박의 주요 화학 원소 중 하나는 망간입니다(이 원소는 자유 라디칼로부터 신체를 보호합니다).
• 호박의 칼륨은 심장 근육의 건강과 혈압에 대한 우려입니다.
• 호박에 많은 철, 아연, 인, 엽산 및 그룹 B, K, E, A의 비타민.

인체에 대한 식물의 이점에 대해 이야기하면 중요합니다. 뇌졸중 및 심장병 예방과 동일한 엽산이 신체에 필요합니다. 또한 식물에 풍부한 마그네슘은 빈맥과 부정맥과 싸웁니다. 호박에도 펙틴이 많이 함유되어 있어 심장과 혈관에 아주 유용한 다당류로 혈관의 콜레스테롤을 낮추는데 아주 좋습니다.

수많은 연구에서 입증되었습니다 호박은 소화 시스템의 기능을 개선하는 데에도 적합합니다. 이는 장의 염증 과정을 예방합니다. 호박은 통풍의 병력이 있는 사람들에게 유용한 제품으로도 알려져 있습니다. 이 질병으로 신체에 요산이 과도하게 나타나 관절이 매우 아프게 됩니다. 따라서 이탈리아의 다양한 호박에는 항염증성 카로티노이드, 유용한 지방산이 포함되어 있습니다. 야채는 단순히 몸의 전반적인 산도를 낮추고 급성기 질병의 경우 상태를 완화하는 데 크게 도움이됩니다.

호박도 상대방보다 뒤지지 않으며 칼로리 함량은 무시할 만합니다. 비타민 B군, PP, 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 그래도 호박보다는 조금 적습니다.. 엽산은 호박에서도 발견되며 판토텐산도 함유되어 있습니다. 호박에 충분하고 심장 근육 칼륨의 작용에 가치가 있습니다. 어린 애호박은 2~2.5%의 설탕이 성숙함에 따라 이 비율이 증가합니다. 시간이 지남에 따라 카로틴 지수는 과일에서도 자랍니다. 당근보다 호박에 더 많은 것이 있다는 것은 흥미롭지 만 당근은 사람들 사이에서이 요소가 풍부한 식물의 등급보다 과도하게 높습니다.

그리고 호박의 씨앗에는 매우 유용한 오메가-3 산이 있습니다. 예를 들어 같은 가지에 있는 것보다 몇 배나 더 많습니다. 야채(주키니와 같이)에는 거친 식이섬유가 거의 없으므로 보편적인 식이섬유로도 간주됩니다.신장 질환 치료를 위해 호박은 매우 좋습니다(치료 식단의 일부로). 최근에 수술을 받은 사람들에게도 처방됩니다. 또 다른 야채는 동맥경화 예방입니다. 항생제를 복용한 후 식사를 하는 것이 좋습니다.

한마디로, 호박과 호박이 여러 면에서 비슷하고 거의 동등하다는 것은 정확히 구성에 있습니다.. 그러한 저렴하고 건강한 과일은 메뉴에서 자주 발견되지 않는 것이 유감이지만 잘 저장되어 있으며 다양한 형태로 먹을 수 있습니다. 그리고 여름에는 맛있고 영양가 있는 것을 원할 때 매일 도와줄 수 있습니다.

호박의 살은 흰색이고 부드럽고 약간 녹색을 띠며 매우 바삭하고 육즙이 많습니다.. 그 맛은 호박보다 부드럽고 섬세합니다. 5일 된 과일이 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 껍질이 너무 얇아서 애호박을 껍질을 벗길 필요가 없으며 가벼운 샐러드에 추가하기만 하면 됩니다. 가장 섬세한 팬케이크, 스무디 및 칵테일, 스튜, 수프는 야채로 준비됩니다. 그들은 요리의 필수적인 부분과 주요 성분으로 좋습니다. 부드러운 맛으로 어린 호박의 구조가 쾌적하고 자극을 일으키지 않기 때문에 조각으로 샐러드에 넣고 칩 및 기타 옵션으로자를 수 있습니다.

애호박의 맛은 조금 거칠지만 어린 야채도 아주 좋습니다. 튀김 형태의 야채 맛이 특히 명확하게 드러납니다. 빨리 요리되고 부드럽고 달콤하고 상쾌합니다. 그리고 팬케이크 반죽에 강판 호박뿐만 아니라 두부 치즈와 민트를 추가하면 영양가 있고 상쾌하면서 훌륭한 뜨거운 요리가 될 것입니다. 호박은 스튜 구성, 특히 토마토 소스가 거의 첨가되지 않은 가벼운 여름 아종이며 제품은 단순히 천연 국물에 스튜입니다. 한마디로 두 가지 어린 야채를 비교하면 호박과 호박을 쉽게 구별할 수 있습니다. 호박의 맛이 더 섬세할 것입니다. 이 관점에서 제품은 더 수익성이 있습니다. 호박만큼 아마추어가 아닙니다. 이 모든 것이 주관적이지만 좋은 요리법을 선택하기만 하면 됩니다.

호박은 조밀하게 자라서 관리하기 쉽지만 까다로운 작물입니다.. 호열성이라는 점에서 변덕스럽고 서리의 위협으로 전체 작물이 죽을 수 있습니다. 따라서 추운 날씨에 대비하여 필름이나 기타 대피소를 준비해야합니다. 묘목에서 호박을 더 자주 재배하고 5 월 말이나 6 월 초에 심습니다. 식물은 그늘에 민감하다고 할 수 있으며 토양 산도 수준도 요구합니다. 자연 채광이 좋은 지역이 필요합니다. 수풀 자체는 작고 관리하기 쉽습니다. 그들은 부시 당 10 리터의 물을 소비하면서 적시에 풍부하게 물을 주어야합니다.

새 배설물, 멀린으로 호박을 비옥하게하십시오. 식물의 침수, 과잉 공급을 좋아하지 않습니다. 그리고 문화는 일찍 익지만 보관 품질이 우수하여 반드시 사용해야 하는 특성이 있습니다. 일부 품종은 겨울까지 조용히 누워 있으며 호박 씨앗은 땅에 직접 파종하거나 묘목을 재배할 수 있습니다. 두 번째 방법은 다소 간단하고 수익성이 높습니다. 파종을 계획할 때 서리 반환 옵션도 계산해야 합니다. 호박은 호열성이며 광친화성이며 호박과 마찬가지로 햇볕이 잘 드는 곳에서 자라는 것을 좋아합니다..

호박을 얼리는 가장 쉬운 방법. 따라서 과일의 안전에 대한 두려움 없이 장기간 보관할 수 있습니다. 식물을 올바르게 얼리는 방법을 살펴 보겠습니다.

• 과일을 씻고 줄기를 분리하십시오.
• 말린 야채, 절단 (예를 들어 큐브로 조각으로);
• 호박 조각을 깨끗하고 평평한 표면에 펼쳐서 서로 닿지 않도록하십시오.
• 3 시간 동안 냉동실에 보내십시오.
• 냉동실에서 1차 경화 후, 경화된 조각을 봉지에 담아(용기에 담아도 됨) 장기간 냉동실에 보냅니다.

모든 제품이 창고로 가는 것은 아닙니다. 호박을 땅에 오래 방치하면 다칠 수 있고 해충의 공격을 받을 수 있습니다. 따라서 섬세한 과일이 상하지 않도록 보호하기 위해 땅을 멀칭합니다. 냉동 호박도 저장하지 않으며 실행 가능하지 않습니다. 과일의 작은 흠집이라도 제외해야 합니다. 호박은 종종 지하실에 보관됩니다. 온도는 +10보다 높거나 0보다 낮아서는 안 됩니다. 보관을 위한 최적의 공기 습도는 70%입니다. 호박을 보관할 방의 바닥에 삼베 또는 마른 짚을 만드십시오. 호박은 한 줄로 배치해야합니다. 야채 사이에 과일이 서로 닿지 않도록 두꺼운 판지를 놓을 수 있습니다.

그리고 호박을 그물에 넣고 매달아도 과일에 움푹 들어간 곳과 욕창이 생기지 않습니다. 그리드에만 두 개 이상의 야채가 있어서는 안됩니다. 집에서는 단열 발코니에 과일을 보관하는 것이 더 편리합니다. 그것들이 거의 없다면 각 과일을 삼베 층으로 종이로 싸고 자외선으로부터 보호하기 위해 그것을 덮는 것이 좋습니다. 이것이 모든 비밀입니다. 두 식물 모두 맛과 구성이 좋으며 재배 및 저장을 구성하는 것이 그렇게 어렵지 않습니다.