호박을 보관하는 방법?

호박에 적합한 조건을 만들면 이 건강한 야채를 최대 6개월까지 즐길 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 방법으로 과일을 준비한 다음 필요한 온도와 습도 수준을 잊지 않는 것입니다.

저장을 위한 야채 준비의 중요한 부분은 침대에서 적시에 수확하는 것입니다. 추운 날씨가 오기 전에 따라야합니다. 그렇지 않으면 과일이 얼어 오랫동안 보관할 수 없습니다. 지나치게 익은 호박도 효과가 없다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 익은 표본에만 집중하는 것이 좋습니다.

호박이 모양으로 수확할 준비가 되었는지 여부를 결정할 수 있습니다. 과일은 특징적인 색상을 가지고 있어야 하고 껍질이 단단해야 하며 두드릴 때 둔탁한 소리가 납니다. 익은 채소는 줄기가 부드러워지면 자른다.

절차는 항상 좋은 날씨, 즉 강수량이없는 맑은 날에 수행됩니다.. 정원사는 20 ~ 45cm 길이의 건강한 과일을 선택해야하며 손상이없고 다양성에 대한 설명과 일치합니다. 야채를 자를 때는 칼이나 pruner와 같이 잘 예리한 도구를 사용해야 합니다. 어떤 경우에도 줄기를 비틀어서 찢어서는 안됩니다. 길이가 5cm 이상인 꼬리로 고르게 자르는 것이 중요합니다. 줄기의 층화는 부패 과정을 활성화하므로 가열 된 파라핀 또는 액체 왁스에서 잠시 낮추거나 재, 분쇄 된 분필 또는 활성탄으로 처리하는 것이 좋습니다.

야채 세척은 불가하나 흙이 묻었을 경우 마른 천으로 닦아주시면 됩니다.. 엄선된 애호박을 신선한 공기에 잠시 방치하면 껍질이 촘촘해집니다. 비오는 날에는 자주 뒤집어주는 것도 잊지 말고 따뜻한 곳에서 말려야 합니다. 작업할 때 기억하십시오. 줄기의 과도한 단축뿐만 아니라 기계적 손상은 야채의 저장 수명이 단축된다는 사실로 이어질 것입니다.

호박은 +4~+10도의 온도와 80~85%를 넘지 않는 습도에서 최대한 오랫동안 신선하게 유지됩니다. 원칙적으로 온도 간격을 20-22도까지 늘리고 습도를 75%로 줄이는 것이 허용됩니다. 열매는 완전한 어둠 속에 있어야 합니다. 야채는 한편으로는 정기적인 환기가 필요하지만 다른 한편으로는 통풍에 노출되어서는 안 됩니다. 영하 1도의 한파는 호박에 돌이킬 수 없는 피해를 줄 수 있으며 습도가 높아지면 썩기 시작한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

다른 조건에서 봄까지 호박을 신선하게 유지할 수 있습니다.

지하실과 지하실을 사용하면 꽤 오랫동안 수확을 저장할 수 있습니다. 과일은 짚으로 덮인 선반에 서로 짧은 거리에 적절하게 배치되거나 천장에 장착 된 그물이나 스타킹에 개별적으로 배치됩니다. 줄기를 강한 실로 묶고 호박을 크로스바 또는 로프에 고정하는 것도 가능합니다. 작은 과일은 쌍으로 묶을 수 있습니다. 랙에 배치된 인스턴스는 7-10일마다 인계하는 것이 좋습니다. 지하실의 습도가 증가하면 호박이 썩기 시작한다는 사실을 잊어서는 안됩니다.

호박을 상자에 배치하는 경우 개별 사본이 서로 닿지 않도록 내부 공간을 판지 벽이나 신문지로 구분해야 합니다. 작물에 톱밥이나 모래를 뿌리는 것도 효과적입니다. 이러한 용기는 덮을 필요가 없습니다. 많은 수의 사본을 보관용으로 보관해야 하는 경우 여러 겹을 형성할 수 있도록 각 사본을 종이로 포장해야 합니다. 짚으로 덮인 상자와 상자는 바닥이나 선반의 바닥 선반에 놓습니다.

공간이 허락한다면 수확한 작물을 집에 간단히 놓을 수 있습니다. 이 경우 상자는 줄기가 위로 보이도록 과일로 채워집니다. 골판지 파티션이 불필요하지는 않지만 원칙적으로 만질 수 있습니다. 상자에 구멍이 있고 내부에서 종이가 늘어서 있는 것이 중요합니다. 그들은 온도가 플러스 18-22도를 넘지 않는 아파트 지역에 전시되며 일정한 어둠을 유지할 수 있습니다. 이러한 조건에서 야채는 약 2-3 개월 동안 머무를 수 있으므로 겨울까지 보관할 수 있습니다.

전면 또는 발코니 문 근처에 호박 상자를 놓고 식료품 저장실이나 벽장에 숨기고 항상 배터리에서 멀리하는 것이 좋습니다. 좋은 해결책은 각 사본을 종이로 미리 포장하거나 종이 봉투에 넣는 것입니다. 작물을 절연 로지아에 놓으면 햇빛으로부터 보호하는 덮개 아래에 숨겨야합니다. 겨울에 강한 추위로 아파트에 컨테이너를 가져 오는 것이 좋습니다.

냉장고에서 호박은 2-3주 동안만 보관할 수 있습니다. 이 경우 과일은 통풍구가 미리 뚫린 종이 또는 비닐 봉지에 넣습니다. 다음으로, 작물은 이를 위한 구획으로 제거되며 그 안에 다른 야채나 과일이 없어야 합니다. 냉장고의 온도는 +4도 이하로 떨어지지 않아야 하며, 반대로 습도는 86%를 유지해야 합니다.

작물을 냉동실에 보관하기로 결정했다면 약간 다른 방식으로 준비해야 합니다. 우선 호박은 햇볕에 데울 필요가 없지만 반대로 씻어야합니다. 다음으로 야채는 필요한 크기의 입방체 또는 원으로 자르고 보드 또는 팔레트에 배치되어 동결됩니다.-18도의 온도에서 한 시간을 보낸 후 꺼내서 지퍼가 달린 가방이나 뚜껑이 달린 플라스틱 용기에 넣고 감기에 다시 넣습니다. 충격 치료 후 온도를 -10도까지 높일 수 있습니다. 이상적으로는 잘 익은 호박만 사용해야 합니다. 해동 후 어린 호박은 맛과 구조가 가장 좋지 않기 때문입니다. 냉동 과일은 12개월 동안 보관할 수 있습니다.

호박을 오랫동안 보관하려면 먼저 이러한 품종을 심어야 하며 그 중 좋은 품질을 유지하는 것이 좋습니다. 그 중 중간 숙성 및 후기 숙성 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

• "축제";
• "기구 조종자";
• "노란 열매";
• "골드 컵".

다음 품종의 호박은 장기 보관이 가능합니다.

• "금";
• "얼룩말";
• "찌르레기";
• "다층".

일부 정원사는 "Anchor", "Sosnovsky"또는 "Belogor"와 같은 희끄무레 한 껍질로 과일을 저장하는 것이 가장 좋다고 생각합니다.. 따라서 "Anchor"는 맛 특성을 잃지 않고 한 달 동안 신선도를 유지합니다. 또한 Arlika 품종은 최상의 품질을 유지하는 품종 중 하나로 호박이 8개월 동안 신선하게 유지된다는 점을 언급해야 합니다.

다음 품종에주의를 기울일 수도 있습니다.

• "흑인";
• "그리보프스키";
• "알리카";
• "보석";
• "트리스탄";
• "다이아몬드".

냉동 호박이 쓴 경우 그 이유는 아마도 작물 재배 단계에서 중간 또는 불충분 한 관개와 함께 깨끗하지 않은 뼈에 있습니다. 예방 조치로 얼기 전에 과일을 끓는 물에 담그거나 구연산을 첨가하여 물에 2-3분 동안 데칠 수 있습니다. 다음으로 야채를 부분적으로 자르고 말린 다음 단단히 닫힌 가방에 넣습니다.

보관된 야채는 썩지 않도록 2주에 한 번씩 확인해야 합니다.. 손상된 사본은 즉시 나머지와 분리되어 부패 과정이 "이웃"으로 퍼질 때까지 버려집니다.