브로콜리에 꽃이 핀 이유와 피하려면 어떻게 해야 합니까?

브로콜리는 맛있고 건강한 야채로, 비타민의 진정한 저장고로 간주됩니다. 그러나 여름 거주자는이 작물을 자신의 음모에 심는 데 서두르지 않으며 그 이유는 변덕스럽기 때문입니다. 종종이 양배추는 색이 변하여 그것을 돌보는 모든 노력을 무효화합니다. 이것을 피하기 위해해야 ​​할 일 - 이것은 기사에서 논의 될 것입니다.

브로콜리는 양배추의 가장 오래된 품종 중 하나입니다.. 이탈리아어에서 그 이름은 "배추의 개화 싹"으로 번역됩니다. 일부 보고서에 따르면 기원전 6-5세기로 넘어가면서 교잡의 결과로 얻어졌다고 합니다. 이자형. 지중해 연안에. 수세기 동안 이탈리아 이외의 지역에서는 아무도 이 문화에 대해 알지 못했습니다.

브로콜리 줄기는 최대 60-80cm까지 자랍니다. 상단에는 많은 수의 꽃자루가 형성되어 작은 크기의 짙은 녹색 빽빽한 새싹 그룹으로 끝납니다. 이 새싹은 10-15cm 크기의 한 머리에 수집됩니다. 이것은 먹는 데 사용됩니다.

농업 기술의 규칙은 노란색 작은 꽃이 피기 전에 작물을 자르도록 규정합니다.. 이 단계에서 콩나물은 여전히 ​​닫혀 있고 최대 수의 비타민과 유용한 미량 요소가 집중되어 있습니다.

물론 너무 익은 브로콜리는 인체에 ​​해를 끼치 지 않지만 현재로서는 더 이상 영양가를 나타내지 않습니다. 이 제품은 가축을 먹이는 데 사용됩니다. 이 경우 꽃차례의 잎과 잎자루만 음식으로 사용할 수 있습니다.

조기 개화를 방지하기 위해, 이 문화에 편안한 조건을 관찰하는 것이 필요합니다. 그녀는 가장 기분이 좋다 15-24도의 온도와 60% 이상의 습도에서. 날씨 요인은 머리의 성장과 발달에 중요한 영향을 미칩니다. 가뭄과 함께 더위도, 너무 비가 많이 오는 여름도 이 작물을 재배하기에 적합하지 않습니다. 불리한 조건에서 브로콜리는 일찍 피기 시작합니다.

이 다양한 양배추는 관개 및 수정에 대한 민감도가 증가하는 것이 특징입니다. 그녀에게 충분한 물이나 탑 드레싱이 없으면 머리의 형성이 멈추고 식물이 색을 띄게됩니다. 동시에 과도한 비료, 특히 질소를 함유한 비료도 머리 형성 단계에서 조기 개화를 유발할 수 있습니다.

브로콜리는 높은 주변 온도에서 집중적으로 개화합니다.. 온도계가 +25도 이상으로 올라가자 마자 머리의 성장이 느려집니다. 식물은 즉시 꽃 줄기를 생성하고 작은 노란색 꽃으로 풍부하게 덮여 있습니다.그것이 문화가 여름에 날씨가 건조하고 더운 러시아의 중앙 스트립에 적합하지 않은 이유입니다.

조기 개화는 토양 구조뿐만 아니라 햇빛 부족에 영향을 받을 수 있습니다. 무겁고 산성 인 기질에서 콩나물은 맛이 좋지 않은 저개발로 판명됩니다. 그리고 여름 거주자가 크고 아름다운 머리를 기다리는 동안 단순히 꽃을 피울 것입니다.

개화의 가장 일반적인 이유는 시기 적절한 수확입니다. 머리가 완전히 형성되면 꽃이 나타날 때까지 기다리지 않고 머리를 잘라야합니다.

브로콜리가 소비에 적합하지 않다는 것을 알 수 있는 주요 징후는 점진적인 변화입니다. 건강한 상태에서 이 양배추는 풍부한 짙은 녹색 색조의 강하고 압축된 새싹을 생성합니다. 그들은 마른 파편, 부패의 흔적 및 얼룩이 없습니다. 그렇기 때문에 양배추 머리의 상태를 모니터링하는 것이 매우 중요합니다. 외관에 따라 양배추 따기에 최적의 기간을 결정할 수 있습니다.

개화 직전에 브로콜리 새싹이 노랗게 변합니다. 처음에는 황갈색의 고르지 않은 반점으로 덮여 있습니다. 이 순간 머리가 잘리지 않으면 며칠 후에 양배추 머리 전체가 노란 꽃으로 덮일 것입니다.

브로콜리를 재배할 때 심기, 관개, 수정 및 수확 날짜 준수의 규범을 엄격하게 준수하는 것이 매우 중요합니다.. 농업 기술의 규칙에서 조금이라도 벗어나면 식물이 색으로 떠나고 정원사가 완전히 실망하게됩니다.그러나이 식물은 까다 롭지 않으며 돌보는 것이 전혀 어렵지 않습니다.

브로콜리는 묘목이나 씨앗으로 심을 수 있습니다. 동시에 심기 기간을 결정하는 것이 중요합니다. 품종 특성에 따라 새싹 형성 단계에서 평균 일일 온도가 +18로 유지되는 방식으로 종자의 파종 시간을 계산해야합니다. 학위. 늦게 익는 품종은 9 월 마지막 10 일에 머리가 형성되도록 심어집니다. 시베리아 지역에서만 무더운 여름에 풍성한 수확이 가능하기 때문에 5월 말 이전에 일찍 익은 것을 수확하는 것이 좋습니다.

성장하는 브로콜리의 영양에 특별한주의를 기울여야합니다. 균형을 잡고 엄격하게 투여해야합니다. 성장기의 초기 단계에서 식물은 유기 또는 질소 함유 화합물이 필요하며 심기 단계에 놓입니다. 개발과 함께 질소의 필요성이 감소하고 칼륨, 인, 마그네슘, 붕소 및 몰리브덴이 전면에 등장합니다. 좋은 효과는 미량 원소와 함께 부식질을 사용하는 것입니다.

일반적으로 3 단계 탑 드레싱을 수행하십시오.

• 열린 정원에 묘목을 심은 후 첫 번째 - 2주;
• 두 번째 - 14-20일 후에;
• 세 번째 - 양배추 머리 형성 단계에서.

동시에 양배추 침대를 늪으로 바꾸는 것은 가치가 없습니다. 이것은 뿌리 썩음을 유발할 것입니다. 결과적으로 지상 부분은 영양분과 물을 덜 받아 죽을 것입니다. 가장 효과적인 것은 최적의 습도를 제공하는 물방울 관개 시스템입니다.

땅의 수분을 유지하기 위해 다음을 사용할 수 있습니다. 멀칭. 최고의 효과는 퇴비와 썩은 부식질에 의해 주어집니다. 수분 증발을 방지할 뿐만 아니라 탑 드레싱 역할도 합니다. 브로콜리는 그늘에서 자라면 싹이 나지 않는다는 것을 명심하십시오. 다만, 무더운 날씨에 뜨거운 햇살이 내리쬐는 날에는 약간의 그늘을 만들어주는 것이 좋습니다. 이 기술은 식물의 조기 개화를 방지합니다.

형성된 꽃차례는 7-10cm 길이의 절단과 함께 자릅니다.. 이러한 가지 치기 후에 새로운 꽃차례가 옆 싹에 나타나며 너무 빨리 색이 변하지는 않지만 컴팩트 한 양배추를 줄 것입니다. 겨울 동안 동결에 사용할 수 있습니다.

그리고 마지막으로 중요한 점 하나 더. 조기 개화 없이 영양가 있고 맛있는 채소를 키울 수 있었다 하더라도 제대로 보관하는 것이 중요합니다. 더 최근에는 건강한 머리가 며칠 안에 노란 꽃으로 뒤덮일 수 있으며 제품의 맛 속성을 잃게 됩니다.

이를 방지하려면 양배추 머리를 신선한 허브와 같은 방법으로 보관해야 합니다. 단기 저장을 위해 절단 영역의 줄기를 물이 담긴 용기에 담가 식물이 수분으로 포화되도록 합니다. 그러나 조심하십시오 - 브로콜리가 "지나치면"피기 시작할 것입니다. 그 후 양배추 머리는 냉장고의 야채 칸으로 옮겨집니다. 항상 깨끗하고 배추 머리보다 약간 큰 물기를 짜낸 천으로 용기 바닥을 덮는 것이 좋습니다.양배추 머리는 비닐 봉지에 넣지 만 묶지 않고 축축한 냅킨에 둡니다. 이 형태에서 양배추는 10-14일 동안 맛과 영양 특성을 유지합니다.

브로콜리는 맛있고 영양가가 높습니다. 정상적인 상태에서 꽃이 열리지 않아야합니다. 문화가 색을 입으면 작물이 완전히 망가지고 그러한 제품을 저장하는 것은 불가능합니다. 우리의 권장 사항이 조기 개화를 방지하고 이 이국적인 양배추의 좋은 작물을 재배하는 데 도움이 되기를 바랍니다.