감자 보관 온도에 관한 모든 것

많은 사람들이 감자가 변질되고 발아되지 않도록 보관해야 하는 온도에 관심이 있습니다. 이 질문은 자신의 지하실이나 지하실이있는 사람들에게 특히 흥미 롭습니다. 감자를 보관해야 하는 최적의 조건이 있습니다. 이것은 약 2-3°C이고 습도는 약 80%입니다.

겨울에 지하실에서 너무 따뜻하면 감자에 이미 봄이 온 것처럼 보일 것이며 결국에는 싹이 날 것입니다. 온도를 너무 낮추면 감자의 전분이 설탕으로 변하기 시작합니다. 영하의 온도에서 감자는 얼기 시작하고 열화됩니다. 이 기사에서는 감자를 저장하기 위한 최상의 조건을 만드는 방법에 대해 설명합니다.

지하실에 감자를 저장하는 것은 뿌리에 많은 양의 전분과 물이 포함되어 있기 때문에 어려운 작업입니다. 감자의 이러한 특징 때문에 겨울철 보관이 훨씬 어려워지며 실내의 조건, 온도 및 습도를 더 잘 유지해야합니다.

지하실은 얼거나 과열되어서는 안됩니다. 이를 방지하기 위해서는 외부 환경과 외부 온도 표시등으로부터 잘 보호해야 합니다.신선한 작물을 수확하기 전에도 이를 관리해야 합니다. 지하실이 별도로 서 있으면 겨울에 과열되지는 않지만 얼 수 있습니다. 지하실이 눈으로 덮여 있으면 매우 추울 것입니다.

지하실의 위치가 허용하는 경우 지하실 위에 작은 방을 지을 수 있습니다. 덕분에 환경 및 온도와 접촉하지 않고 지하실 뚜껑이 눈으로 덮이지 않습니다. 이 때문에 온도가 많이 변하지 않습니다.

깊은 지하실이 있으면 두 개의 해치를 만들 수 있습니다. 이 해치 사이에 공기 쿠션이 형성되어 온도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

지하실 입구뿐만 아니라 바닥도 단열하는 것이 좋습니다. 이를 위해 발포체 또는 기타 재료가 사용됩니다.

지하실을 추가로 데우려면 여러 램프를 그 안에 놓을 수 있습니다. 온도가 떨어지면 이 램프를 켤 수 있으며 온도 센서도 도움이 될 수 있습니다. 램프가 난방 전용인 경우 어두운 바니시로 칠해야 합니다.

또한 감자를 보관할 수 있습니다. 환기. 차가운 공기가 거리에서 들어 와서 필요한 것보다 일찍 감자가 발아하지 못하게합니다.

지하실에 과도한 수분이 없어야하므로 방수를 수행해야합니다. 지하실의 각 모서리에 생석회 또는 물을 흡수할 수 있는 물질을 부을 용기를 놓습니다.

지하실에 야채를 넣기 전에 완전히 환기시키고 말리십시오, 또한 곤충으로부터 방 전체를 처리하십시오. 방의 소독이 특히 유용합니다.

지하실의 온도는 최적이어야 합니다. 온도가 너무 낮으면 감자가 얼거나 싹이 납니다. 감자의 안전성은 선택한 품종과 저장 조건뿐만 아니라 작물을 수확하는 방법에 달려 있다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 감자의 최적 보관 온도는 2~3°C로 조건에 따라 보관해야 합니다. 이상적인 보관 온도는 품종에 따라 다를 수 있습니다. 이에 대해서는 아래에서 설명합니다.

심한 서리가 와서 지하실의 온도가 마이너스가되는 상황이 있습니다. 이 경우 가장 좋은 해결책은 감자를 짚이나 부스러기로 덮는 것입니다. 다른 재료도 사용할 수 있습니다. 이런 식으로 만 감자가 얼지 않고 겨울 내내 당신을 기쁘게 할 것입니다.

지하실의 높은 습도를 방지하기 위해, 정기적으로 환기시켜야 합니다. 상황이 허락하지 않으면 특별한 수단을 사용하여 습기를 제거 할 수 있습니다. 과도한 수분을 완벽하게 흡수하는 많은 필러가 있습니다.감자를 습기로부터 보호하는 흥미로운 방법이 있습니다. 사탕무를 맨 위에 붓기 만하면 모든 수분이 사탕무에 정착하고 감자는 안전합니다. 동시에 수분이 영향을 미치지 않기 때문에 사탕무도 열화되지 않습니다.

감자 저장을위한 최소 허용 온도에 대해 이야기하면 매우 간단합니다. 이것은 0 ° C입니다. 이 온도에서 전분이 설탕으로 변하기 시작하여 감자를 망치고 영하의 온도에서 동결이 ​​발생합니다.

최대 온도를 사용하면 모든 것이 훨씬 더 복잡해지며 정확하게 결정하는 것은 불가능합니다. 모든 것은 확실히 주의를 기울여야 하는 몇 가지 요소에 따라 달라집니다.

감자는 실온보다 훨씬 더 높은 온도에서 1~2주 동안 쉽게 보관할 수 있지만 실내 습도가 높을 수 있지만 이는 감자의 정상적인 보관을 방해하지 않습니다. 이 상황의 위험은 수분 손실과 괴경의 발아입니다. 감자가 조기에 발아하지 않으려면 매우 어두운 곳에 보관해야합니다.

때로는 어떤 식 으로든 사람에게 의존하지 않는 상황이 있습니다. 예를 들어 뜨거운 물이있는 파이프가 뚫릴 수 있습니다. 그러한 물이 감자 위나 근처에 닿으면 야채는 짧은 충격을 견딜 수 있습니다. 감자는 고온을 두려워하지 않으며 일반적으로 최대 80 ° C를 견딜 수 있습니다. 이 감자는 더 이상 싹이 트지 않지만 동시에 괴경을 먹을 수 있고 맛이 악화되지 않습니다.

감자에는 다양한 품종이 있으며 모두 저장 조건이 다르고 발아도 다릅니다. 겨울철 장기 보관에 가장 적합한 품종이 있습니다. 그들은 늦게 또는 중간 정도로 익으며 그러한 감자는 노란색 과육을 가지고 있습니다. 사람들이 다양한 종류의 뿌리 작물을 심는 상황이 있습니다. 지하실에 다양한 품종의 감자가 있으면 다른 용기에 나누어야 합니다. 일찍 익은 감자는 이상적인 조건이 만들어지더라도 가능한 한 제대로 저장되지 않습니다. 이러한 감자는 지하실에서 매우 빨리 발아하여 결과적으로 먹을 수 없습니다.

감자가 파헤쳐지기 만하면 부드러운 껍질이 있으므로 그러한 감자는 오래 가지 않고 매우 빨리 악화됩니다. 감자가 익으면 껍질이 촘촘해지고 내구성이 좋아지며 약 6개월 동안 그러한 품종을 가질 수 있습니다. 최신 품종의 감자는 6월까지 거짓말을 할 수 있습니다. 이것은 겨울 내내 감자를 보관하려는 경우 가장 좋은 선택입니다.

제어 방법은 감자를 보관하는 위치에 따라 다릅니다. 다음은 감자를 저장하는 다양한 방법입니다.

가장 인기 있고 쉬운 옵션은 통에 감자를 대량으로 저장하는 것입니다. 이 경우 아무 것도 발명할 필요가 없으며 감자는 단순히 배럴에 부어집니다. 그러나이 저장 방법에는 약간의 뉘앙스가 있습니다.

감자를 건조한 바닥 배럴에 넣을 수 없습니다. 보드에 공기가 이동할 틈이 있어야 합니다.

감자는 가능한 한 조심스럽게 배럴에 부어야합니다. 어떤 경우에도 껍질이 손상되어서는 안되며 감자 층이 2m를 넘지 않아야합니다.

이 보관 방법의 장점 중 이 방법은 노력과 투자가 필요하지 않다는 점을 구별할 수 있습니다.이 방법의 단점 중 감자가 너무 일찍 열화 될 수 있음을 구별 할 수 있습니다. 적어도 하나의 괴경이 더미 내부에서 썩기 시작하면 다른 감자도 썩기 시작합니다. 이것을 정기적으로 관찰하지 않으면 감자 없이 완전히 남을 수 있습니다.

감자를 상자에 보관할 수도 있습니다. 이 방법은 감자를 상자에 뿌리는 것과 관련이 있으며 나무 또는 폴리에틸렌으로 만들 수 있으며 공기는 반드시 상자 사이를 통과해야합니다.

이 방법의 장점 중 하나는 상자를 서로 쌓을 수 있기 때문에 엄청난 양의 감자가 지하실에 들어갈 수 있다는 것입니다. 상자를 주시하는 것은 매우 쉽습니다. 감자가 거기에서 썩기 시작하면 즉시 알 수 있습니다. 감자가 썩는 것을 눈치 채지 못하면 여전히 괴경이 남지 않을 것입니다. 감자가 상자에서 썩기 시작하면 더 이상 퍼지지 않습니다.

당연히 아파트에 감자를 보관하는 가장 좋은 방법은 냉장고입니다. 그러나 냉장고는 확실히 많은 감자에 맞지 않으므로 다른 것을 생각해 내야합니다.

그래서 사람들은 발코니에 감자를 바로 저장하기 시작했습니다. 감자를 가방에 넣을 수도 있습니다. 가방에 보관하는 것은 9월과 10월에만 적합합니다. 감자는 편안하게 보관할 수 있는 충분한 온도를 유지합니다. 서리의 경우 따뜻하고 오래된 옷을 가방에 던질 수 있으며 담요와 재킷, 다른 직물 제품을 사용할 수 있습니다.또한 모든 철물점에서 쉽게 구입할 수 있는 특수 피복재를 사용할 수 있습니다. 두세 겹의 덮개 재료는 감자를 보관하기에 충분합니다.

발코니가 유약 처리되지 않은 경우 추위가 시작되 자마자 감자를 아파트로 옮겨야하며 약 한 달, 아마도 그 이상 동안 누워있을 수 있습니다. 그러나 감자는 어둡고 다소 추운 곳에 두어야하며 문 근처가 적합하며 감자는 종종 싱크대 아래 또는 벽장에 둡니다.

집에 감자를 보관하고 있고 이미 싹이 트기 시작했다면 말린 민트를 가방에 넣으면 됩니다. 발아를 늦출 수 있는 것은 바로 이 식물입니다. 그리고 차고에 감자를 보관할 수도 있습니다.

당연히이 방법은 개인적인 용도로만 감자를 재배하는 사람에게는 적합하지 않으며 일반 사람들에게는 개인 야채 가게가 없습니다. 그러나 감자 생산자라면 기금을 마련하고 감자가 이상적인 조건에 저장되는 특별한 야채 가게를 한 번 만드는 것이 가장 좋습니다. 온도와 습도를 제어하는 ​​모든 장치가 있으며 난방 시스템, 냉방 및 환기가 있습니다. 저장고의 온도 조절은 감자를 겨울 내내 거기에 놓을 수 있게 하며, 감자를 저장하기에 가장 좋은 온도가 그곳에서 유지됩니다.

전문 야채 가게에 대해 이야기하면 환기는 외부 온도에 따라 다릅니다. 야채 가게 뒤의 온도가 0°C 이상이면 외부 공기가 실내로 유입됩니다.외부 온도가 0° 미만이면 야채 가게 내부의 공기만 사용됩니다.