브릭 탄두르

벽돌 탄두르, 자신의 손으로 만드는 것이 얼마나 현실적입니까?

Tandoor는 전통적인 우즈벡 오븐입니다. 그것은 전통적인 러시아 스토브와 매우 다릅니다. 그렇기 때문에 tandoor를 성공적으로 건설하려면이 이상한 장치의 구성 기능을 숙지해야합니다.

이 난로를 만들기 위한 전통적인 재료는 점토이지만 불에 탄 붉은 벽돌을 바닥과 외부로 사용할 수 있으며 어떤 크기도 될 수 있습니다(가장 일반적인 것은 벽돌 250x120x65mm.). 재정적으로 매우 제한적이라면 다음을 사용할 수 있습니다. 백킹 브릭.

건설 장소를 선택하는 과정도 중요합니다. tandoor의 디자인은 몇 가지 중요한 뉘앙스를 결정합니다. 반경 4m 이내에 가연성 물질이 없어야 합니다. 근처에 수원이 있어야합니다. 스토브 위에 높은 캐노피가 있어야합니다.

유형별 탄두어는 다음과 같습니다.

• 세로,
• 수평의,
• 지하철,
• 지면.

아시아에서 chan 가마는 낙타 또는 양털을 추가하여 점토로 만들어집니다. 그러나 Vat를 만드는 과정은 시간이 많이 걸리고 특정 지식이 필요합니다. 따라서 전문점에서이 오븐용 통을 구입하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 기초와 외벽을 직접 구축하십시오.

디자인에 관계없이 tandoor는 베이스, 기초, 외부 보호 층, 통, 온도 유지를 위한 구획, 화격자 및 캐노피로 구성됩니다.

이 용광로의 특성으로 인해 무게가 많이 나가기 때문에 기초 없이는 할 수 없습니다. 기초는 용광로 자체보다 약간 돌출되어야 합니다. 20-30cm의 선반을 만드는 것이 가장 좋으며 높이가 20cm 이상인 모래 쿠션에 기초를 만들어야합니다.

일반적으로 tandoor 건설을 위해 견고한 기초는 약 1m, 60cm 이상으로 만들어집니다.

tandoor의 기초를 채우기 위해 시멘트 - 모래 혼합물이 사용됩니다. 그리고 방수의 경우 아연 도금을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

외부 보호 층은 오븐의 단열을 위해 설계되었습니다. 일반적으로 불에 탄 붉은 벽돌로 지어졌습니다. 당신은 또한 신청할 수 있습니다 내화 점토 벽돌. 하지만 그렇게 예쁘지는 않습니다. 그러나 아무도 내화 점토 벽돌 위에 내열 석고를 처리 한 다음 내화 장식으로 장식하는 것을 금지하지 않기 때문에 이것도 수정할 수 있습니다.

탄두르 벽의 내경과 외경은 각각 80cm와 90cm 두께여야 합니다.

tandoor의 일반적인 모양은 원추형입니다. 욕조와 벽돌의 외부 층 사이에는 단열재를 놓을 수있는 최소 10cm의 빈 공간이 있어야합니다.

오븐 바닥의 높이는 60cm여야 합니다. 목은 지면에서 1500mm 이상 돌출되지 않아야 합니다.

tandoor의 바닥에는 문과 화격자를 설치할 장소를 제공해야합니다.

이 용광로의 화실은 60-70cm 모양의 원형이어야하며 맨 아래 또는 외부 케이싱의 벽에 있습니다.

앞서 언급했듯이 탄두어 오븐 통은 구입하기가 더 쉽습니다.

외부 표면과 내부 표면 사이의 단열재는 점토와 질석으로 만들 수 있습니다. 특정 비율은 이러한 재료의 구성에 따라 다릅니다. 또한 단열재는 해당 분야의 전문가와 상담 후 구매가 가능합니다.

귀하의 사이트에있는 tandoor는 요리를위한 장소 일뿐만 아니라 손님에게 즐거운 놀라움이 될 것입니다.

그리고 훈제 제품을 좋아하는 사람들을 위해 만들 수 있습니다. 벽돌 훈제 장.