미니 훈제 장을 직접 만드는 방법?

스스로 미니 훈제 장을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 준비된 도면에 집중하고 단계별 지침을 따르고 그러한 작업을 수행 할 때 중요한 뉘앙스를 고려해야합니다. 이러한 구조를 만드는 몇 가지 인기 있는 방법이 있으며 각각에는 특정 기능이 있습니다.

냉간 훈제 구조는 다양한 재료로 만들 수 있습니다.

다음은 폴리에틸렌 코팅으로 흡연자를 만드는 단계별 지침입니다.

• 2m의 폴리에틸렌 필름을 준비하십시오. 꽤 두꺼워야합니다 (온실에 사용되는 덮개를 선택하는 것이 좋습니다). 필름 슬리브의 한쪽 끝을 꿰매어 가방처럼 보이도록 합니다.

• 그런 다음 미래 구조를위한 장소를 준비해야합니다 (1 평방 미터면 충분합니다). 사이트를 가능한 한 평평하게 만들고 모든 모서리에 2미터 말뚝을 고정합니다. 크로스바를 사용하여 설치된 요소를 연결해야 합니다. 구조는 상당히 안정적이어야 합니다.

• 대각선 배튼을 사용하여 서로 반대편에 있는 말뚝을 연결합니다(2-3줄을 만들어야 함).

• 폴리에틸렌의 결과 구조 "가방"으로 당겨야합니다. 그런 다음 플랫폼에 뜨거운 석탄을 붓고 그 위에 푸른 잔디를 놓으십시오.

• 디자인은 밀폐되어야 하므로 바닥에 무언가를 대고 눌러야 합니다.

뜨거운 훈제 구조는 대부분 금속으로 만들어집니다. 스테인레스 스틸은 이것을 위해 매우 좋습니다. 제품이 그러한 재료와 상호 작용할 수 있으므로 알루미늄을 선택하지 않는 것이 좋습니다.

다음 자료와 도구를 준비하십시오.

• 두 개의 금속 시트(치수 - 610x1565 mm, 두께 - 2 mm);

• 분쇄기;

• 용접 장치;

• 얇은 철근;

• 목공 코너;

• 미터.

뜨거운 훈제 구조의 생성은 다음과 같이 수행됩니다.

• 이를 위해 그라인더를 사용하여 시트 중 하나를 4 부분으로 자릅니다. 구조를 정사각형으로 만들려면 시트를 동일하게 만드십시오.

• 드롭 용접을 사용하여 두 시트를 서로 연결합니다. 그들은 서로 엄격하게 수직으로 위치해야합니다. 이를 확인하려면 목공 코너를 사용하십시오. 필요한 경우 요소의 위치를 ​​조정합니다. 그런 다음 같은 방법으로 다른 시트를 연결합니다.

• 구조의 모든 내부 이음매를 부드럽게 용접하여 가능한 한 기밀하게 만듭니다.

• 다른 금속 시트를 가져 와서 구조의 바닥을 만듭니다.이전에 만든 상자에 부착합니다.

• 훈제 장 뚜껑을 만드십시오. 상자에 쉽게 미끄러지는지 확인하십시오.

• 몸체에 철제 손잡이를 용접하십시오. 또한 일반적으로 팔레트를 고정하는 몸체에 막대를 부착해야 합니다. 위에서 고기가 걸 수있는 후크 용 막대가 있어야합니다.

다음과 같이 자신의 손으로 양동이에서 훈제 장을 만들어야합니다.

• 용기 바닥에 톱밥을 뿌립니다 (1-2cm의 층이 충분합니다). 화격자를 바닥에서 10cm 떨어진 곳에 놓으십시오. 음식이 그 위에 놓일 것입니다.

• 덮인 양동이를 불에 태우십시오. 흡연은 완료되어야 하며, 그 때까지 뚜껑을 제거해서는 안 됩니다.

• 프로세스가 시작되었다는 표시는 연기 또는 증기입니다. 구조 자체가 너무 뜨거워지면 안됩니다.

• 물로 온도를 확인할 수 있습니다. 뚜껑에 살짝 적셔주세요. 끓지 않고 쉿 소리만 나면 온도가 정상입니다. 고기는 익지 않지만 잘 훈제됩니다.

• 온도를 조절하려면 연료를 추가하거나 측면에 석탄을 제거해야 합니다. 보통 고기는 30분 또는 그 이상 동안 훈제됩니다. 첫째, 때때로 불에서 구조를 제거하고 음식을 시도해야 합니다. 프로세스가 마스터되면 더 이상 그러한 작업이 필요하지 않습니다.

• 제품에 연기가 나면 불에서 내려 양동이를 식혀주세요. 고기를 제거하고 약간 말려야합니다.

여름 거주지를 위해 그러한 훈제 장을 만들려면 다음을 수행해야합니다.

• 스테인레스 스틸 상자를 용접하십시오. 상대적으로 작아야하며 대략적인 높이는 반 미터입니다.그런 다음 철 파이프를 뚜껑에 용접하십시오. 이 요소의 도움으로 연기가 나옵니다.

• 호스를 가져와 튜브에 올려 놓아야 합니다. 그를 창밖으로 데려가

• 미리 장착 된 특수 범퍼에 뚜껑을 설치하십시오.

• 연기가 상자 밖으로 나가는 것을 방지하려면 측면에 물을 붓습니다.

• 알더에서 톱밥을 가져다가 구조물의 바닥에 놓습니다. 층의 대략적인 두께는 1-2cm입니다.

• 팔레트의 측면을 용접하십시오. 그들은 흡연자의 바닥에서 약 10cm 떨어져 있어야합니다. 식품 화격자는 이 측면에서 20cm 떨어진 곳에 설치해야 합니다.

• 뚜껑을 덮고 수제 구조를 덮고 측면을 물로 채우십시오. 흡연자를 가스 스토브에 놓고 가스를 켭니다. 그 후 제품에서 연기가 나기 시작합니다.

도시 외곽에 위치한 플롯의 소유자는 다양한 중요한 물건이 있는 오래된 냉장고로 캐비닛을 만드는 경우가 많습니다. 그러나 그러한 구조에서 좋은 작은 훈제실을 얻을 수 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다.

이러한 구조는 특정 계획에 따라 생성됩니다.

• 먼저 냉장고에서 불필요한 모든 것을 제거하고 상자 자체와 문이 남아 있어야합니다.

• 굴뚝을 만들려면 상자 위에 구멍을 만드십시오.

• 그런 다음 세 가지 다른 수준에서 세 쌍의 금속 모서리를 고정합니다. 케이스의 측면 벽에 있어야 합니다. 후크 바와 격자는 처음 두 레벨에 설치됩니다. 팔레트는 아래에 있는 모서리에 있습니다.

• 톱밥을 위한 별도의 팔레트도 준비해야 합니다. 훈제실 바닥에 전기 스토브를 놓고 이 트레이를 그 위에 놓습니다.

• 문이 잘 닫히는지 확인하십시오. 훈제실에 들어가는 공기의 양은 최소로 유지되어야 합니다.

배럴이 상당히 크기 때문에 많은 제품을 넣을 수 있습니다.

배럴에서 작은 훈제 장을 만드는 것은 다음과 같이 수행됩니다.

• 나무로 만든 용기는 헹구고 말리십시오. 배럴이 금속으로 만들어진 경우 배럴에서 오래된 페인트를 제거하십시오.

• 상단 인 배럴 부분에서 막대가있을 벽에 패스너를 설치하십시오.

• 완성 된 파이프 (높이 - 약 0.5 미터, 직경 - 약 0.5m) 또는 금속 시트에서 "유리"를 만들어야합니다. 용기 바닥에 같은 크기의 구멍을 만들고 결과 "유리"를 삽입하십시오. "유리"의 벽을 너무 두껍게 만들지 마십시오. 3mm면 충분합니다. 용기가 나무로 만들어진 경우 석면 천으로 과열되지 않도록 보호해야 합니다.

• 톱밥이 타는 동안 제품이 훈제됩니다. 보통 60분 정도 걸립니다.

사용하지 않은 프로판 탱크는 흡연용으로 설계된 구조물을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

그것을 훈제 장으로 변환하는 것은 매우 어렵지만 지침에 표시된 모든 권장 사항을 고려하면 그러한 작업에 충분히 대처할 수 있습니다.

• 먼저 밸브를 차단하고 남은 프로판을 제거해야 합니다. 이렇게하려면 집에서 풍선을 가져와야합니다. 비눗물을 사용하여 병이 비어 있는지 확인할 수 있습니다. 밸브에 바르기만 하면 됩니다. 기포가 없으면 작업을 시작할 수 있습니다.

• 남은 휘발유는 탱크에서 배출해야 합니다. 그런 다음 태워야합니다.

• 깨끗한 병을 집으로 가져갑니다.그 후, 흡연을 위한 디자인 제작을 시작할 수 있습니다.

• 먼저 문을 관리해야 합니다(크기가 상당히 커야 함). 그런 다음 구조용 스탠드를 만듭니다.

• 실린더의 건물에는 용광로 구획이 있어야합니다. 그것은 금속 시트로 만들어집니다(꽤 두꺼워야 함). 완성된 연소실은 실린더에 용접되어야 합니다. 결과는 단일 구조여야 합니다.

• 완성 된 훈제 장을 사용하기 전에 장작을 사용하여 점화해야합니다.

다양한 중요한 뉘앙스를 고려하여 훈제실의 톱밥을 선택해야합니다. 음식의 모양과 맛은 나무의 종류에 따라 크게 좌우됩니다. 체리, 배, 살구, 사과 나무를 선택하는 것이 좋습니다. 2 위 - 너도밤 나무, 재, 알더, 주니퍼, 아스펜, 오크.

오크와 마호가니는 음식의 색상에 영향을 줄 수 있습니다(그래서 요리를 더 흥미롭게 만들 수 있습니다). 첫 번째 경우 그늘은 갈색 또는 짙은 노란색이 되고 두 번째는 황금색이 됩니다.

다음 권장 사항도 고려해야 합니다.

• 레시피와 제품 자체의 특성을 고려하여 톱밥의 크기를 선택해야 합니다.

• 음식에 쌓이는 그을음의 양을 줄이려면 연료를 약간 적십니다.

• 자작 나무와 침엽수에서 톱밥을 사용하지 마십시오. 그들은 음식을 맛이 좋지 않고 쓰게 만듭니다.

다음 비디오에서는 정원과 포도원을 가지 치기 후 남은 목재로 칩을 만드는 방법을 볼 수 있습니다.