야채와 과일을 위한 냉장고 선택하기

자신의 채소밭은 최소한의 해로운 첨가제로 비타민이 풍부한 음식을 더 많이 먹고 절약할 수 있는 좋은 방법입니다. 또 다른 것은 우리나라에서 신선한 야채와 과일의 계절이 일년 내내 지속되지 않고 통조림 형태로 이러한 자연의 모든 선물이 유용성의 특정 부분을 쉽게 잃는다는 것입니다.

자신의 정원에서 상당한 양의 작물을 가져오고 대부분 신선하게 유지하려면 야채와 과일을 보관할 수 있는 특수 냉장고를 구입해야 합니다.

대부분의 현대 소비자에게 일반 가정용 냉장고에도 온도가 다른 구역이 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 이것은 장비 구성의 마이너스가 아니라 각 제품을 최적의 조건에 배치하는 능력입니다. 전형적인 "채소" 장소는 메인 구획의 바닥에 있는 특별한 챔버 또는 서랍이지만 그곳에는 조건이 이상적이지 않고 공간이 충분하지 않습니다.

채식 재료를 위한 최적의 냉장고는 냉동 온도가 매우 다를 수 있지만 항상 조절 가능성이 있습니다. 카메라가 자동 모드에서 이 작업을 수행할 수 있는 경우 일반적으로 내부 온도는 섭씨 2~7도입니다. 그러나 동시에 챔버 내부의 습도를 70~95% 이내로 유지하는 것이 중요합니다.일부 모델은 8-20도 내에서 온도 제어가 가능하지만 최대 허용 습도는 90%입니다.

어떤 경우에는 온도가 영하 2도에서 18도까지 다양할 수 있는 특수 가열 챔버를 사용하여 야채와 과일을 저장할 수도 있습니다.

산업 규모에서는 최대 250톤의 장비가 사용되지만 가정에서는 물론 더 적당한 크기의 카메라가 사용됩니다.

야채와 과일을 위한 특수 냉장고의 출시는 동일한 유닛을 새로운 이름으로 판매하기 위한 마케팅 전략일 뿐만 아니라 완전히 분리된 장비입니다. 설명된 제품은 다양한 미생물의 영향을 받기 쉬우며 냉동 과정에서 수분이 손실되어 맛과 외관이 모두 저하될 수 있습니다.

이러한 장치가 적재될 때 가장 먼저 하는 일은 충격 동결입니다. 일반적으로 음수 값에 도달하지 않는 온도의 급격한 감소가 있다는 점에서 다릅니다. 이 접근 방식을 사용하면 부패 또는 분해 과정을 유발할 수 있는 가능한 모든 박테리아를 효과적으로 파괴할 수 있지만 동시에 많은 야채와 과일의 경우 온도가 곧 상승합니다. 그렇지 않으면 열대 과일이 내부에서 단순히 파괴됩니다.

근본적으로 중요한 것은 챔버 내부의 온도뿐만 아니라 일정 수준을 지속적으로 유지해야 하는 습도입니다. 그러한 단위에서 야채와 과일을 닫으면 몇 달 동안 저장할 수 있다는 점을 고려하면, 제조업체는 환기 시스템을 고려해야 합니다., 그렇지 않으면 습도 수준을 조절하는 것이 불가능하기 때문입니다. 시스템은 챔버 내부의 공기 중 수분 수준을 주의 깊게 모니터링하고 필요에 따라 외부에서 공기를 가져와 자연의 선물이 오래되지 않도록 합니다.

대부분의 경우 이러한 장비는 모든 복잡한 계산을 자체적으로 수행하므로 소비자 측의 특별한 지식이 필요하지 않습니다. 이 장치는 각각 특정 과일이나 채소를 위해 설계된 여러 내장 프로그램이 있다고 가정합니다. 소유자는 적절한 버튼을 누르고 냉장고의 내용물이 손상되지 않는지 확인하기만 하면 됩니다.

그러한 장비가 집에서 매우 유용하다고 결정되면 구매하기 전에 선택을 안내해야하는 특성에주의를 기울일 가치가 있습니다.

• 치수. 집은 창고가 아니므로 카메라가 다른 사람에게 방해가 되지 않도록 어딘가에 배치해야 합니다. 별도의 순간 - 일반적으로 그러한 장비는 분해되지 않기 때문에 기존 출입구를 자유롭게 통과해야합니다.
• 다중 온도 영역. 대형 상점은 각 유형의 야채 또는 과일에 대해 단일 챔버 단위를 제공할 수 있지만 가정의 경우 전체 작물이 한 챔버에 들어갈 수 있도록 여러 섹션을 갖는 것이 바람직합니다. 모든 제품을 동일한 온도로 보관하는 것은 불가능하기 때문에 각 섹션을 별도로 규제해야 합니다.
• 용량. 과일 및 채소용 냉장고는 35리터 이상의 부피로 생산됩니다. 소유자는 작은 냉장고가 문제를 해결하지 못하고 큰 장치가 눈에 띄게 비싸고 유휴 시간이 우세하더라도 적절한 보관 조건을 제공하지 않기 때문에 필요한 양을 미리 생각해야합니다.
• 재료. 값 비싼 장비는 내구성이 있고 가능한 한 오랫동안 매력적인 외관을 잃지 않는 것이 바람직합니다. 이러한 요구 사항은 스테인리스 스틸 케이스에서 가장 잘 충족되지만 페인트칠된 냉장고는 외부에서 빨리 마모됩니다.
• 냉각 유형. 정적 냉장 캐비닛은 기단의 자연 순환 원리에 따라 작동하므로 개별 구역의 온도 차이는 종종 위 또는 아래의 선반 위치에서 다릅니다. 동적 모델은 팬으로 찬 공기를 강제하므로 여기에서 온도 영역의 위치는 사용자 설정의 영향을 더 많이 받습니다.

다음 비디오에서 과일을 올바르게 보관하는 방법을 배웁니다.