부추와 그 재배

부추는 소박하지만 러시아 정원에는 드문 손님이며 이것은 귀중한 미식 문화입니다. 리크가 어떻게 생겼는지, 얼마나 쉽게 키울 수 있는지 봅시다.

부추는 2년생 초본 식물입니다.. 일년생으로 자랍니다. 겉보기에는 일반 양파와 다릅니다. 잎은 더 넓고 부채처럼 강력한 줄기에 맞습니다. 일반적인 구근은 없으며 언뜻보기에 식물은 줄기로 끝나고 작은 뿌리 무리가 튀어 나옵니다. 사실 이것은 오해의 소지가 있는 인상입니다. 보이는 전구와 줄기는 모두 거짓입니다. 현대 부추의 조상에서는 전구가 더 두드러졌으며 오늘날에는 너비가 감소했습니다. 줄기와 구근처럼 보이는 것은 잎의 ​​두꺼워진 밑면입니다. 소위 전구의 길이는 10-12cm, 지름은 2-8cm이며 잎의 아래쪽 부분은 연한 녹색입니다.

부추는 양파 가족의 모든 식물과 마찬가지로 작고 느슨한 꽃의 구형 우산으로 피어납니다. 개화는 2 년차에 시작됩니다. 식물은 최대 2m 높이의 화살표를 던지고 씨앗은 양파 씨앗과 매우 유사합니다 - 삼면체. 모든 부위를 다 먹고, 양파와 별반 차이가 없다. 대부분 흰색 다리(가짜 줄기)를 먹습니다.녹색 부분은 먹을 수 있지만 시간이 지남에 따라 거칠어집니다. 그러나 어린 녹색 잎은 매운 맛이 있고 약간 매운 맛이 있으며 감칠맛이 나며 향긋하고 양파보다 흥미롭습니다. 고대 이집트부터 알려져 있으며 중세 유럽에서 널리 재배되었습니다. 부추 생산의 세계 리더는 프랑스입니다.

가장 흥미로운 품종

• "콜럼버스". 레닌그라드 지역에 적합한 품종. 초기. 다리의 지름은 최대 7cm, 길이는 최대 35cm로 매우 육즙이 많습니다. 그것은 매우 두꺼운 다리를 가진 다른 품종의 배경과 대조됩니다.
• "카란탄스키". 늦게 익고 컴팩트하며 길이가 최대 25cm, 지름이 4cm이며 부드럽고 육즙이 많습니다. 작은 침대와 빽빽한 작물에 이상적입니다.
• "카시미르". 길고 우아한 다리가있는 키가 크고 날씬한 품종. 22-26cm 높이의 거짓 줄기.
• "골리앗". 매우 큰 초기 보편적 인 다양성, 다리는 직경이 8cm, 길이가 최대 50cm에 이릅니다.
• "단말기". 체코 미드 시즌 품종. 다리는 매우 길고 가늘며 길이는 최대 40cm입니다. 식물은 동시에 강력하고 우아합니다.
• 시베리아 거인. 최대 50cm 길이의 거대한 다리가 있는 매우 튼튼한 품종입니다. 다리의 무게는 "터미널"의 무게보다 2-2.7배 더 큽니다.
• 불가리안 자이언트. 다리가 약간 작은 "시베리아 거인"과 다릅니다. 길이 - 최대 45cm 그렇지 않으면 매우 유사하고 같은 중반 시즌, 내한성입니다.

문화는 최대 6 개월의 긴 성장 시즌이 있습니다. 다리는 파종 후 2-3개월 만에 자라기 시작합니다.따라서 러시아 연방의 대부분의 지역에서 부추는 묘목을 통해 재배됩니다. 씨앗은 남부 지역에서만 땅에 즉시 심어집니다.

종자는 3월 중순에서 4월까지 온실이나 온실에 파종합니다. 따기를 피하기 위해 씨앗은 즉시 개별 용기에 배치됩니다.. 이탄 정제 또는 카세트 셀이 가장 적합합니다. 각 셀에 1-2개의 종자가 배치됩니다.

6 월 말에 영구적 인 장소에 즉시 파종되며,이 경우 수확은 내년에만됩니다. 10월에는 수확 대신에 식물을 다시 한 번 뿌리고 덮습니다. 겨울 전에 씨앗을 뿌릴 수도 있습니다. 10 월에 씨앗은 영구적 인 장소에 즉시 뿌려지고 이탄 또는 부식질 층으로 덮여 있습니다. 종자는 2-4년 동안 생존할 수 있습니다.

묘목을 강조 표시해야하며 어린 식물은 10-12 시간의 빛을 받아야합니다. 온도 체제:

• 종자 발아 - + 22 ... 24 ° С;
• 발아 직후 - 낮 + 17 ... 20 ° С, 밤 + 10 ... 12 ° С.

온도가 높으면 꽃 봉오리가 너무 빨리 형성됩니다. 묘목은 5 월 1 일에서 5 월 20 일까지 열린 땅에 심어지고 묘목은 50-60 일입니다. 심기 2 주 전에 묘목은 신선한 공기에 익숙해집니다. 거리로 나와 점차 시간을 늘립니다. 묘목 사이의 거리는 품종에 따라 7-10cm이며 줄 사이는 15-40cm이며 다른 심기 패턴이 가능합니다. 종자 제조업체의 권장 사항에 중점을 두는 것이 좋습니다.. 예를 들어, 부추 "Karantansky"는 25cm의 행 간격으로 6cm마다 뿌려집니다.

묘목을 심을 때 부추 잎을 줄일 수 있습니다. 특히 뿌리가 손상된 경우. 그리고 여름에 그것들을 줄여서 식물의 주스를 ​​다리의 형성과 성장으로 인도할 수도 있습니다. 잎은 1/3 이하로 짧아집니다.부추를위한 토양은 수분이 많고 비옥해야합니다. 가장 좋은 선택은 부식질이 많은 양토입니다. 무거운 점토 토양에서 식물은 종종 병에 걸립니다. 모래가 너무 많으면 영양이 부족하고 천천히 자랍니다. 산성 토양은 적합하지 않으며 pH는 7-7.6이어야 합니다.

부추 묘목은 정원의 특별한 구멍에 심어 져 있습니다. 최대 12-15cm 깊이의 홈을 만드십시오. 식물이 쉽게 퍼질 수 있도록 구멍이 필요합니다. Hilling을 사용하면 더 길고 육즙이 많으며 흰색 다리를 얻을 수 있습니다. 첫 번째 물을 뿌린 후 토양은 홈으로 씻겨지고 다른 토양과 수평을 이룹니다. 즉, 그러한 심기 조직은 정원사를 첫 번째 언덕에서 구합니다. 앞으로 여름에 3-5 번 spud를 심습니다. 씨앗을 얻어야한다면 식물은 겨울 동안 남아 있습니다. 선택된 덤불 spud, 이탄 및 톱밥으로 뿌리 덮개.

부추에 물을주는 것은 매우 중요하지만 묘목을 땅에 심은 후 처음 3 일 동안은 질병의 발병을 유발하지 않도록 물을주지 않는 것이 좋습니다. 앞으로 그들은 따뜻한 물로 5-7 일에 1 번 물을 주며 1 평방 미터당 1-1.5 버킷의 물을 붓습니다. m. Leek는 탑 드레싱을 좋아합니다.

부추의 주요 해충 및 질병.

• 양파 반점. 그것은 식물 조직을 먹고 바이러스 성 질병을 퍼뜨립니다. 잎은 어두운 코팅으로 덮여 있습니다. 그들과 담배 thrips에서 그들은 "Confidor", "Karate Zeon"준비로 처리됩니다.
• 담배 총채.
• 양파 파리 - 작물에 가장 위험한 해충.파리 유충은 줄기 내부에 정착하여 주스를 빨아 들이고 성인은 식물의 아래쪽 부분을 먹습니다. 그들은 Connect, Vantex 살충제로 처리되거나 후추 가루와 나무 재로 침대를 뿌립니다.
• 대체증. 대부분 따뜻하고 습한 날씨에 리크에 영향을 미칩니다. 그것은 종종 다른 질병에 의해 이미 영향을 받았거나 토양의 과도한 질소에 의해 약화 된 식물에서 2 차 질병으로 발생합니다. 치료 - 살균제 "Kvadris", "Signum", "Kurzat", "Acrobat".
• 흰가루병. 잎은 밀가루 또는 서리와 유사한 흰색 코팅으로 덮여 있습니다. 원인 물질은 다양한 곰팡이입니다. 랜딩은 Topsin M과 Quadris 제제로 처리됩니다.

질병 예방.

• 철저한 가을 청소. 모든 식물 잔류물은 불에 타거나 매우 깊게 쟁기질됩니다.
• 작물 순환 준수. 양파는 매년 같은 장소에 파종해서는 안됩니다. 판매용과 종자용 심기 사이에는 최소 500m가 있어야 합니다.
• 토마토 옆이나 뒤에 양파를 파종하지 마십시오.. 그들은 흰가루병의 가장 흔한 원인입니다.
• 당근과 공동 심기. 당근 잎의 냄새는 양파 파리를 격퇴합니다.
• "Fitosporin"을 파종하기 전에 종자 드레싱.
• 성장 촉진제 및 생물학적 보호제의 사용: "Biotsin-F", "Fitosporin", "Epin", "Zircon".
• 좋은 관리. 흰가루병은 종종 수분 결핍으로 고통받는 식물에 영향을 미칩니다. 토양에서 물의 정체는 박테리아를 유발하고 양파 파리를 유인합니다.

때때로 리크는 Fusarium의 영향을 받을 수 있습니다.

청소는 서리가 오기 전에 가을에 수행됩니다. 성숙한 식물은 추운 날씨를 두려워하지 않지만 음의 온도는 바람직하지 않습니다. 최적의 수확 기간은 10월 1일~15일입니다. 줄기를 손상시키지 않도록 갈퀴로 조심스럽게 훼손하십시오.파낸 식물을 2-3시간 동안 신선한 공기에 놓아 건조시킵니다. 작물이 분류되어 너무 작은 줄기를 저장고에 넣는 것은 의미가 없습니다. 가장 큰 것을 선택하십시오. 뿌리는 절단되지만 바닥을 손상시키지 않습니다. 뿌리의 1/3을 남겨 두는 것이 가장 좋습니다. 잎을 자르는 것에 대한 확실한 의견은 없습니다. 그러나 대부분의 정원사는 잎이 가장 잘 남아 있다고 생각합니다. 모든 손상은 식물을 약화시키고 감염은 상처를 통해 들어갈 수 있습니다. 작물을 서늘하고 건조한 곳에 최대 6개월 동안 보관하십시오. 지하실, 지하실, 발코니가 장소로 적합합니다. 보관 온도 – 0 ~ +4°С. 따뜻한 피난처로 -7 ° C까지의 서리를 견딜 수 있습니다.

모래, 톱밥 및 이탄이 섞인 바닥에 끝이있는 식물을 그릇에 놓을 수 있습니다. 줄기는 일대일로 단단히 놓여 있고 혼합물은 뿌리에 약간 뿌려 지지만 흰색 줄기는 공기 중에 남아 있습니다. 기판이 약간 축축합니다. +2°C에서 식물은 천천히 자랍니다. 결과적으로 수확은 봄 중순까지 더 오래 지속됩니다. 부추는 최대 1년 동안 동결 상태로 완벽하게 보관됩니다. 잘 씻고 조각으로 자르고 비닐 봉지에 넣고 냉동실에 넣습니다. 부추 줄기는 특히 표준 이하이고 보관에 적합하지 않은 경우 건조할 수 있습니다. 모든 여분의 잎을 자르고 다리를 풀고 흐르는 물에 씻어 부비동을 헹굽니다.. 그런 다음 줄기를 각각 1mm의 얇은 조각으로 자르고 고리로 분해하고 오븐에서 말린 다음 밀폐 된 용기에 보관합니다.