전분 페이스트는 어디에 사용되며 어떻게 만드나요?

콘텐츠
  1. 애플리케이션
  2. 단계별 조리법
  3. 응용 팁
  4. 요리의 실수
  5. 보관 규칙

일반 전분으로 만든 페이스트는 가정에서 없어서는 안될 필수품입니다. 이러한 물질은 자체적으로 준비하기가 매우 쉽고 최소한의 비용이 필요합니다.

애플리케이션

전분 페이스트를 사용하면 종이 공예품 만들기부터 벽지 만들기까지 다양한 작업을 수행할 수 있습니다.. 따라서 접착 물질은 창틀 단열에 적합합니다. 갓 준비한 조성물을 종이 스트립 위에 고르게 분포시킨 다음 창의 균열로 밀봉합니다. 전분 페이스트는 프라이밍 벽에도 유용합니다. 벽지와 동일한 제조법에 따라 준비해야합니다. 그건 그렇고, 시간이 지남에 따라 벌레 나 진드기가 표면에 나타나지 않도록 소량의 소금이 조성물에 첨가됩니다. 벽이 컴포지션으로 프라이밍 된 후 최종 코팅, 즉 모든 종류와 색상의 벽지로 진행할 수 있습니다.

건조 된 고품질 혼합물은 자국을 남기지 않고 벽을 깔끔하게 장식 할 수 있습니다.

papier-mâché에서 제품을 만들기 위해 사용됩니다. 페이스트의 보편적 인 구성. 중요한 장점은 투명한 물질이 건조 후 종이에 반점을 남기지 않는다는 것입니다.이 물질은 가장 작은 아이들과 함께 창의성을 위해 종종 사용됩니다. 결국 이러한 친환경 접착제는 독성이없고 알레르기를 일으키지 않습니다. 필요한 경우 카펫, 쪽모이 세공 마루, 옷 또는 데스크탑에서 쉽게 씻을 수 있습니다. 전분 페이스트는 면모를 붙이거나 면 장난감을 만들거나 프레임 제품을 붙이거나 색종이 조각을 연결하는 데 사용할 수 있습니다. 감자 전분 기반 접착제는 골판지 산업, 종이 및 앨범 바인딩, 종자 테이프 제작에도 사용할 수 있습니다.

일반적으로 전분 페이스트에는 다른 성분이 포함될 수 있습니다. 옥수수 가루는 약간 탁하고 매우 단단한 물질을 생성합니다. 유통기한이 다른 품종에 비해 길다. 밀가루로 만든 페이스트는 중간 정도의 경화 능력을 가지고 있습니다. 이 품종은 제본에서 특히 인기가 있습니다. 투명하고 깨끗한 감자전분 페이스트는 경화력이 낮은 것이 특징입니다. 공기에 오랫동안 노출되면 빠르게 신맛이 나고 성질이 변합니다.

호밀가루로 만든 강한 페이스트는 습기에 강하고 오븐에 붙이기에도 적합합니다.

단계별 조리법

집에서 옥수수, 밀 또는 감자 전분으로 페이스트를 요리하는 것이 가능합니다. 원칙적으로 동일한 조리법에 따라 생성됩니다.

고전

고전적인 조리법에 따라 끈적 끈적한 물질을 준비하려면, 전분 자체, 깨끗한 물, 양조용 금속 용기 및 혼합 도구가 필요합니다. 가장 먼저 할 일은 혼합물을 체를 통해 깊은 그릇에 거르는 것입니다.그런 다음 찬물을 2 : 1의 비율로 붓습니다. 일반적으로 전분 4 큰술은 물 2 큰술을 차지하며이 양은 공예품이나 종이 바인딩 수리에 충분합니다. 당연히 건조 성분의 양이 증가함에 따라 액체의 부피도 증가합니다.

물을 얇은 흐름으로 전분에 붓고 동시에 물질을 원운동으로 혼합합니다. 이를 수행하는 가장 편리한 방법은 일반 스푼이나 요리용 털을 사용하는 것입니다. 다음으로 혼합물은 끓는 물로 희석해야합니다. 물이 다시 얇은 스트림으로 추가됩니다. 두꺼운 젤리가 형성 될 때까지 재료를 반죽하십시오. 혼합물이 너무 액체로 판명되면 몇 분 동안 작은 불에 태울 수 있습니다.

반죽이 스토브 위에 있는 동안 끓이지 않고 나무 주걱이나 실리콘 주걱으로 섞어야 합니다.

불에서 끈적 끈적한 물질을 제거한 후 물질이 식을 때까지 반죽해야합니다. 또한 균일성을 얻기 위해 무명천을 통해 여과할 수 있습니다. 식은 즉시 페이스트를 바르십시오. 그건 그렇고, 가게에 전분이 없으면 감자 품종을 직접 요리하는 것이 가능합니다. 이를 위해 1kg의 괴경에서 최상층을 제거한 다음 거친 강판으로 문지릅니다. 거즈를 사용하여 감자 주스를 짜낸 후 침전물이 나올 때까지 잠시 동안 액체를 따로 보관해야 합니다. 얼마 후 주스는 배수되고 건조 된 침전물은 전분으로 사용됩니다.

Papier-mâché 장인은 때때로 내구성이 향상된 페이스트를 필요로 합니다.이 경우 전분은 뚜렷한 갈색 색조를 얻을 때까지 고온의 오븐에서 먼저 숙성됩니다. 결과 덩어리는 가능한 모든 방법으로 분말로 분쇄 한 후 100 밀리리터당 40 그램의 비율로 물로 희석해야합니다.

세 번째 성분으로 설탕 1작은술을 더한 다음 작업을 진행할 수도 있습니다.

견고한 페이스트를 만드는 또 다른 기회는 조성물에 염화칼슘을 첨가하는 것입니다. 40 그램의이 약은 처음에 600 밀리리터의 물에 희석되어 끓입니다. 별도로 400g의 전분을 400ml의 물과 점차적으로 결합합니다. 끊임없이 저어주는 두 가지 용액을 부드럽게 결합하십시오. 접착제베이스에 4 리터의 뜨거운 물이 보충되고 전체 혼합물이 저열로 몇 분 동안 끓입니다. 페이스트를 식힌 후 몇 시간 동안 양조한 다음 변형해야 합니다.

밀가루로

일부 주인은 밀가루를 첨가하여 페이스트를 준비하는 것을 선호합니다. 첫 번째 경우에는 3 큰 스푼의 전분과 같은 양의 밀가루를 200g의 찬물에 부은 후 물질을 완전히 혼합합니다. 다음으로, 빈 용기에 물 한 컵을 채운 다음 불에 태우고 끓여야 합니다. 전분 가루 물질을 끓는 액체에 조심스럽게 붓고 액체 사워 크림의 일관성이 될 때까지 모든 것을 저어주고 몇 분 동안 끓입니다.

사용하기 전에 페이스트를 자연적으로 식혀야 합니다.

두 번째 경우에는 전분과 밀가루의 혼합물도 찬물에 부어 즉시 불에 태웁니다. 교반하는 물질은 끓여서 끈적 끈적한 일관성을 얻어야합니다.페이스트가 냉각되면 소량의 PVA를 첨가할 수도 있습니다. 거즈, 체 또는 오래된 나일론 스타킹으로 접착제를 걸러냅니다. 그것은 언급되어야합니다 밀가루를 추가 할 때 어두운 품종을 선택해서는 안되며, 이는 밝고 거의 투명한 물질의 그늘을 망쳐 얼룩을 유발할 수 있습니다.

응용 팁

사용하기 전에 표면의 "도킹"을 늘리려면 사용 목적에 따라 페이스트에 소량의 PVA 접착제 또는 목재 접착제를 추가하는 것이 좋습니다. 후자는 papier-mâché 기술을 사용하여 공예품이나 제품을 만드는 데 더 적합하지만 줄무늬와 노란색 반점이 나타나는 것을 피하기 위해 벽지에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

또한 전문가들은 수리를 위해 더 두꺼운 덩어리를 준비해야하며 액체 혼합물은 공예품에 적합하다고 생각합니다. 종자 용 전분 페이스트에는 소독을 제공하는 vitriol을 도입해야합니다.

젤라틴으로 조성물의 끈적임을 높일 수도 있습니다.

완성된 혼합물은 밀봉할 수 있는 용기에 붓는 것이 좋습니다. - 예를 들어, 뚜껑이 있는 폴리에틸렌 병 또는 플라스틱 뚜껑이 있는 유리병. 작업에 필요한 양을 작은 접시에 붓는 것이 더 편리합니다. 30~50밀리리터의 물을 추가하면 걸쭉한 페이스트가 원하는 상태로 쉽게 돌아갈 수 있습니다. 혼합물이 피부에 묻고 마르면 수돗물로 헹구는 것으로 충분합니다.

건조 성분, 즉 전분 또는 밀가루와의 혼합물을 추가하여 너무 액체 상태의 페이스트를 저장할 수 있습니다. 그러나 분말을 준비된 혼합물과 함께 용기에 직접 부어서는 안됩니다. 이는 덩어리 형성에 기여합니다.미리 건조된 성분은 반죽과 같은 농도에 도달할 때까지 별도의 용기에 소량의 물과 혼합해야 합니다. 결과 물질을 페이스트에 붓고 모든 것을 철저히 섞어 끓입니다.

요리의 실수

페이스트를 처음 만드는 사람들은 흔히 세 가지 흔한 실수 중 하나를 저지릅니다. 첫 번째는 초기에 건조한 혼합물을 갓 끓인 물에 붓는 것으로 구성되며 그 결과 많은 수의 덩어리가 형성되고 접착제 덩어리의 특성이 악화됩니다. 먼저 분말을 소량의 물에 반죽하여 조성물을 부은 다음 끓는 물을 첨가하는 것이 옳을 것입니다.

두 번째 실수는 다음과 같습니다. 건조한 성분을 물에 붓기 때문에 덩어리가 생깁니다. 모든 것이 반대여야 합니다. 즉, 냉수를 전분 또는 밀가루와의 혼합물 위에 붓습니다.

마지막으로 세 번째 중요한 실수는 지속적인 교반의 부족입니다. 이것이 완료되지 않으면 전분과 밀가루가 바닥에 가라앉아 페이스트가 상하게 됩니다.

보관 규칙

붙여 넣기는 3 일 이상 허용되지 않습니다., 그래서 처음에는 과량으로 요리해서는 안됩니다. 이 기간 동안 밀폐된 용기에 담아 냉장고나 지하실에서 꺼냅니다. 그러나 일부 마스터는 안전하게 밀봉된 비닐 봉지로 제한됩니다. 정상적인 조건에서 품질 손실 없이 물질이 24시간 이상 보관되지 않는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 성분 중에 소금이나 설탕이 있으면 유통 기한이 단축됩니다.

보관 중 걸쭉해진 페이스트는 소량의 끓는 물을 넣고 잘 섞은 후 체에 밭쳐주면 되살아날 수 있다. 이 시간 동안 나타난 모든 덩어리를 제거하는 것이 중요합니다. 표면에 딱지가 나타나면 간단히 제거되지만 곰팡이가 발생하면 조성물을 버려야합니다.

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