검은 당근과 그 재배

검은 당근은 이전에 일부 유럽 국가에서만 재배되었습니다. 다른 나라에서는 문화가 다르게 불리며 음식과 의료 목적으로 사용되었습니다. 문화는 비교적 소박합니다. 그래서 거의 모든 곳에서 자랄 수 있습니다. 이 기사에서는 식물이 무엇인지, 일반 당근과 공통점이 무엇인지, 뿌리 작물을 재배하는 과정에서 중요한 점 등에 대해 설명합니다.

다른 방법으로, 검은 당근은 scorzonera 또는 스페인 염소라고합니다. 식물은 뿌리 채소로 외관상 당근과 비슷하지만 색상이 다릅니다. 채소를 먹었다는 언급은 16세기 역사가들의 작품에서 찾아볼 수 있다. 특히 검은 당근은 당시 지중해 사람들에게 인기가있었습니다. 국내에서는 야채가 아직 수요가 많지 않지만 이제는 그 사용이 더 널리 보급되고 있습니다.

이미 언급했듯이 우리가 익숙한 당근과 눈에 띄는 주요 차이점은 어두운(검은 부르고뉴) 색상의 뿌리입니다. 문화는 달콤한 뿌리라고도합니다. 높이는 150cm까지 자랄 수 있으며 잎은 짙은 녹색입니다.잎 자체는 약간 달걀 모양입니다. Scorzonera는 보통 5월에 피고 노란색의 큰 꽃에서 바닐라 냄새가 납니다. 과일 (achene)이 묶인 후.

내부에 검은 당근은 흰색이고 과육은 단단하고 일반적으로 육즙이 많습니다. 펄프의 냄새는 바닐라의 향기와 어렴풋이 비슷할 수 있습니다. 뿌리 작물은 원통형이며 일반적으로 길이 15cm, 지름 5cm에 이릅니다. 평균 검은 당근의 무게는 150~200g입니다. 검은 당근의 맛은 우리가 익숙한 아날로그와 비슷해 보일 수 있습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 맛은 무나 무와 비슷합니다. 풍부한 미네랄 성분으로 알려져 있습니다: 마그네슘, 칼륨, 인, 칼슘 및 철을 포함합니다. 정기적으로 사용하면 소화, 간 및 신장 기능을 부분적으로 정상화합니다.

이 야채의 고향은 인도, 파키스탄, 이집트, 심지어 터키이지만 이제는 당근이 어디에나 있습니다. 아시아 전역과 유럽, 미국에서 자랍니다. 특히 미국과 중국에서 활발하게 재배되고 있습니다. 국내 영토에서는 이국적인 채소로 간주되며 매우 소량으로 재배됩니다. 주요 성장 장소는 들판입니다.

현재 약 200 종류의 검은 당근이 알려져 있습니다. 국내에서 이 채소의 대량 재배가 없기 때문에 몇 가지 품종만 구할 수 있습니다.

• 이름이 "러시안 거인"인 사례 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있지만 맛이 좋지 않습니다. 1kg당 최대 20루블까지 비교적 저렴한 가격입니다.식물은 일반적으로 자유 시장에서 거의 발견되지 않는 풍부한 수확을 제공합니다. 종자를 더 쉽게 구입할 수 있습니다. 온라인 상점이나 개인 판매자가 이를 도와줄 것입니다.

• "선샤인 프리미어" 특징적인 특징은 잎의 길쭉한 모양입니다. 뿌리 작물의 색깔은 검은색이 아니라 짙은 갈색입니다. 뿌리 작물 자체는 길이가 30cm까지 자라며 무게는 60-80g입니다. 파종 후 3개월이면 수확이 가능합니다.

• 당뇨병 환자를 위해 특별히 자란 품종은 "집시"입니다. 달콤한 뒷맛이 있습니다. 식물의 표면 부분은 높이가 1.5m까지 자랄 수 있습니다. 뿌리 작물은 길이가 30cm에 달할 수 있으며 내부는 수분이 많습니다(유백색 주스로 채워짐).

일반적으로 검은 당근은 일반 당근보다 키우기 쉽습니다. 뿌리 작물을 심기 위해서는 햇볕이 잘 드는 지역을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 친척이 자라던 곳에 다른 뿌리 작물을 심을 필요가 없습니다. scorzonera와 초안을 싫어합니다. 토양은 먼저 수정되어야 합니다. 이를 위해 유기 또는 미네랄 화합물이 적합합니다. 종종 정원사는 인과 칼륨이 함유된 비료를 사용합니다.

검은 당근의 번식에는 원칙적으로 씨앗이 사용됩니다. 작년부터 씨를 따는 것이 좋습니다. 갓 수확 한 종자의 사용도 허용되지만. 10평을 파종하려면 1미터의 토양에서 약 15g의 종자를 섭취해야 합니다. 심기 직전에 씨앗을 물에 몇 시간 동안 담가둡니다. 씨앗 중 일부가 표면에 나타나면 버려야합니다. 대부분 발아하지 않을 것입니다.전체 씨앗을 젖은 천에 놓은 후. 2~3일 후에 씨앗이 발아합니다. 이 모든 시간 동안 천이나 씨앗 자체를 물로 적셔야합니다. 씨앗이 발아되면 열린 땅으로 옮겨집니다. 미리 1.5cm 깊이의 얕은 홈을 준비해야 합니다.

3 월에 심기 과정을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 가을 심기가 허용됩니다 (8 월 말). 두 번째 경우에는 내년 여름에만 수확이 가능합니다. 따뜻한 지역에서는 11월에도 착륙할 수 있습니다. 당근이 온실에서 자라면 봄이 시작될 때부터 파종을하고 여름이 끝날 때까지 계속할 수 있습니다.

심는 방법은 매우 간단합니다. 당근은 일렬로 심어야 하며, 식물을 5cm 간격으로 배치하고 침대 사이에 30cm의 여유 공간을 남겨 두어야 합니다. 제대로 심기를 수행하면 심기 후 거의 일주일 또는 10 일 후에 첫 번째 싹을 관찰 할 수 있습니다. 발아 후에 당근을 솎아내고 묘목 사이에 10cm 이상의 여유 공간을 남겨 두어야 함을 기억해야 합니다. 이것이 완료되지 않으면 검은 당근이 화살표로 이동합니다.

문화는 거의 모든 기후에서 자랄 수 있습니다. 서리에 강하고 토양에서 쉽게 겨울을 보낼 수 있으며 온도 변화와 짧은 가뭄을 견뎌냅니다. 모스크바 지역과 시베리아 모두에서 똑같이 잘 자랄 수 있습니다. 그러나 두껍고 그늘을 용납하지 않습니다. 침대를 얇게하고 그늘이없는 당근을 이식해야합니다.

초기 단계에서 묘목은 일주일에 3 번 물을 주어야하며 그 후에는 물을주는 횟수를 2 번으로 줄일 수 있습니다. 열악한(희귀하거나 부족한) 급수는 미래 작물의 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 당근은 너무 쓰고 크기가 줄어듭니다.검은 당근에 너무 자주 너무 많이 물을 주면 뿌리 작물이 썩기 시작할 수 있습니다. 풍부한 물과 아주 어린 싹을 잘 견디지 못합니다.

집에서 scorzonera를 키우는 것도 의무적 인 느슨함을 포함합니다. 물을 주어 마른 흙을 부풀리고 뿌리에 공기가 통하도록 하려면 풀기가 필요합니다. 이것은 싹이 나타난 후에 만 ​​​​수행할 수 있습니다. 풀림이 더 일찍 수행되면 묘목이 죽을 것입니다. 풀림은 흙 껍질이 형성됨에 따라 반복되어야 합니다.

식물 주변의 토양이 너무 자주 빨리 마르면 멀칭을 해야 합니다. 이를 위해 식물 주변의 토양에 톱밥, 마른 풀을 뿌립니다. 멀칭은 5cm 이상의 식물만 가능하며, 제초도 함께 해야 합니다. 그렇지 않으면 뿌리가 더 길어지고 가늘어집니다.

검은 당근의 주요 적은 곰팡이 질병입니다. 식물이 흰색 또는 검은 색 썩음을 당한 경우 정기적으로 황산동 용액을 뿌리고 토양을 느슨하게하는 것으로 충분합니다. 검은 썩음이 있는 경우 Rovral로 식물을 처리하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 약은 꽃집에서 구입할 수 있습니다. 잎에 회색 반점이 나타나기 시작하면 식물이 cercosporosis에 걸렸다는 것을 의미합니다. 보르도 액체는이 질병과의 싸움에서 효과적인 것으로 간주됩니다.

나방의 흔적이 발견되면 토마토 줄기의 달인으로 당근을 정기적으로 뿌릴 필요가 있습니다. psyllids에 대한 치료법은 동일한 스프레이이지만 비눗물을 사용하는 것입니다. 당근이 선충에 맞았다면 데카리스 제제로 처리해야 합니다.