- 저자: 사우스 캐롤라이나
- 이름 동의어: 캐롤라이나 리퍼
- 과일 착색: 초콜릿 체리
- 과일 크기, cm: 길이 3-5
- 목적: 향신료로 사용
- 성장 조건: 온실
- 발아에서 결실까지의 일수: 120
- 맛: 과일 향, 약간의 초콜릿과 계피 향
- 범주: 등급
- 착륙 패턴: 70x50cm
2013년 세계에서 가장 매운 고추로 기네스북에 등재될 정도로 유명한 고추가 한 가지 있습니다. 지금까지 1,500,000-2,200,000단위에 달하는 Scoville 규모의 인기도는 다른 어떤 제품도 능가하지 못했습니다. 우리는 "캐롤라이나 리퍼"를 의미하는 고추 캐롤라이나 리퍼 (Carolina Reaper)에 대해 이야기하고 있습니다.
사육 이력
PuckerButt Pepper Company(Fort Mill, South Carolina, USA)의 소유주이자 원예가이자 육종가인 Ed Curry는 이 놀라운 품종의 고추를 내놓았습니다. 문화는 red habanero와 Naja Viper 고추의 일반적인 품종을 번식하여 얻었습니다. 2013년에 그는 많은 유명한 불타는 품종 목록에서 챔피언십을 수상했으며 오늘날까지 이 리더십을 유지하고 있습니다. 이 순간까지 Trinidad Scorpion 후추는 오늘날 2 위를 차지하는 뜨거운 챔피언이었습니다.
다양한 설명
캐롤라이나 리퍼 - 후추는 너무 뜨거워서 장갑으로 과일을 만질 수 있습니다. 제품 감정가에 따르면 과일 맛과 계피 향, 심지어 초콜릿 향이납니다. 그러나 이것이 사실인지 확인하는 것은 매우 어려울 것입니다. 생으로 사용하는 것은 심각한 화상을 입히고 소화기 계통에 상해를 입힐 수 있으므로 금지되어 있습니다. 고추의 선명도에 대한 놀라운 지표는 높은 캡사이신 함량으로 설명됩니다. Carolina Reaper는 다년생 작물에 속합니다. 농업 기술의 모든 뉘앙스를 따르면 결실은 최대 4-5 년 동안 계속됩니다 (이것은 가정 조건 용입니다). 또한 문화는 종자의 높은 발아가 특징입니다.
식물과 과일의 모양의 특성
이 품종의 덤불은 높은 성장과 강한 줄기로 구별됩니다. 길이는 130cm에 달하고 식물은 거대하며 직경은 최대 1-1.2m이며 캐롤라이나 리퍼 고추의 열매는 작습니다. 꼬투리는 3~5센티미터를 넘지 않아야 합니다. 평균 체중 - 5-10g.
과일의 색은 밝은 빨강, 유독 한 라즈베리, 초콜릿 체리와 같을 수 있습니다. 어쨌든 이 밝고 눈에 띄는 색상은 과일이 얼마나 쏘는지를 확인시켜줍니다. 후추의 모양은 독특합니다. 둥글고 평평합니다. 통통하고 표면은 주름진 것처럼 울퉁불퉁합니다. 특징적인 특징은 소위 전갈 꼬리(꼬투리 상단의 길고 뾰족한 꼬리)입니다.
목적과 맛
달콤한 맛, 감귤류의 미묘한 힌트 등과 같은 이 고추의 맛과 미식적 특성에 대한 모든 설명은 확인할 수 없습니다. 결국 과일을 순수한 형태로 먹는 것은 불가능하며 안전하지 않습니다. 그러나이 제품을 추가하여 준비한 소스, 매리 네이드에는 완전히 독특한 향이 있습니다.이 품종의 고추로 요리할 때는 장갑과 마스크, 특수복을 착용하여 자신을 보호해야 합니다. 그러나 부엌에서만 캐롤라이나 리퍼가 사용되는 것은 아닙니다. 고추에서 추출한 캡사이신은 의약품으로 사용되며, 최루가스 생성에도 독특한 제품이 관여하고 있습니다.
숙성 기간
캐롤라이나 리퍼 종자의 발아에서 결실까지 120일이 소요됩니다.
생산하다
한 덤불에서 동시에 최대 40개의 과일이 자랄 수 있습니다. 1년에 Carolina Reaper는 한 식물에서 0.3-0.42kg의 꼬투리를 가져옵니다.
크고 맛있는 고추 작물을 얻으려면 미리 묘목을 돌봐야합니다. 고추 묘목을 키울 때 파종시기를 정확하게 결정하고, 미리 파종 종자 처리를하고, 필요한 용기와 토양을 준비해야합니다.
재배 및 관리
캐롤라이나 리퍼 씨앗은 2 개 냄비에 뿌려집니다. 하나의 심기 구멍에서. 싹이 트면 가장 강한 싹을 남깁니다. 기질의 산도는 5.6-7 pH 범위에 있어야 합니다. 씨앗은 0.5cm 깊이로 묻혀 있습니다. 발아하기 위해 심기를 필름이나 유리로 덮습니다.
캐롤라이나 리퍼 고추의 본격적인 재배를 위해서는이 작물에 적합한 온도 체계 (15 ~ 35 ° C), 급수 (보통) 및 우수한 햇빛을 제공하는 것이 중요합니다.
세계에서 가장 매운 고추는 뿌리 시스템의 발달을 위해 꽤 많은 공간이 필요하다는 점을 고려하는 것이 매우 중요합니다. 컨테이너(온실 또는 집에서)에서 품종을 재배할 계획이라면 컨테이너는 최소 20리터 이상 넓어야 합니다.
야외에서 고추를 재배할 계획이라면 고추를 굳혀야 합니다.이를 위해 그들은 먼저 15 분 동안 테라스 또는 발코니로 나가서 점차적으로 시간을 늘립니다. 마지막에는 6-8시간 동안 야외에 둘 수 있습니다.
집/아파트에서 캐롤라이나 리퍼 고추를 재배할 때 빛(최소 14-15시간)뿐만 아니라 23-26도 수준의 영구적인 열을 유지하도록 주의해야 합니다.
추가 팁:
- 묘목 이식은 2 쌍의 진정한 잎이 나타날 때 수행됩니다.
- 묘목이 10-12cm 높이에 도달하면 덤불은 온실의 영구적 인 장소 또는 바람으로부터 보호되는 햇볕이 잘 드는 침대로 이식됩니다.
- 후추 Carolina Reaper는 개화 기간과 결실 기간 동안 다량의 인-칼륨 비료를 공급해야 합니다.
- 과일 수확은 기술적 성숙도에 도달한 후에만 발생합니다.
맛있고 풍부한 고추 작물을 수집하려면 농업 기술의 모든 조건을 따라야하며 적절한 관리는 심기부터 시작됩니다. 열린 땅에 후추를 심기 전에 준비해야합니다. 사전에 묘목과 자리를 돌보는 것도 중요합니다.
후추 덤불의 좋은 성장과 활발한 결실을 위해서는 정기적으로 미네랄 및 유기농 탑 드레싱을 토양에 적용해야합니다. 올바른 화합물을 선택하는 것뿐만 아니라 문화 발전의 올바른 단계에서 사용하는 것도 필요합니다. 최고 드레싱의 빈도는 항상 개별적입니다. 그것은 귀하의 사이트의 토지 구성에 직접적으로 의존합니다. 토양 구성이 열악할수록 후추를위한 최고 드레싱이 더 자주 필요합니다.
후추는 가정에서 가장 흔한 야채 중 하나입니다. 이 문화는 매우 안정적이고 소박합니다. 그러나 특정 조건에서 이 식물은 감염과 해충으로 고통받을 수 있습니다. 질병이나 해충에 대해 고추를 치료하기 전에 문제의 원인을 찾아야합니다. 그렇지 않으면 치료가 효과적이지 않을 수 있습니다.
