칠리 페퍼는 무엇이며 어떻게 재배합니까?

칠리 페퍼는 현장과 집에서 창턱에서 쉽게 키울 수있는 야채입니다. 식물을 적절하게 돌봐야 아름답고 건강한 과일을 많이 생산할 수 있습니다. 오늘의 기사에서는 고추가 무엇인지, 어떻게 적절하게 재배하는지 알아보겠습니다.

칠리 페퍼는 다양한 이름이 부여된 식물입니다. 이 야채는 고추, 뜨거운 멕시코 고추, 파프리카라고도합니다. 현대 정원사가 알고 있듯이 칠리의 조상은 아즈텍과 마야인이 여전히 작물 재배에 종사하던 Novaya Zemlya에서 왔습니다. 현재 고추는 삶의 다양한 영역에서 사용할 수 있어 매우 인기가 있습니다. 매운 녹색 또는 빨간색 야채는 요리뿐만 아니라 약에도 사용됩니다. 또한 달콤하거나 매운 고추는 매우 매력적으로 보이기 때문에 다양한 설정에 장식용으로 사용할 수 있습니다.

요리에서이 유용하고 동시에 장식용 식물의 날카로운 맛이 특히 요구됩니다. 야채는 생으로 사용하거나 건조하여 사용할 수 있습니다.후추는 수많은 다른 요리에 첨가되며, 후추 꼬투리는 종종 의도적으로 갈거나 말립니다. 해당 제품에서 맵고 달콤한 태국 소스와 같은 세련된 소스를 얻습니다. 칠리 페퍼에는 비타민 C와 A, P, B가 풍부합니다. 이 제품에는 특수 에센셜 오일과 아스코르브산도 포함되어 있습니다.

식물의 꼬투리는 밝고 포화 된 색상이 특징이며 다양한 구조를 가질 수 있습니다.

대부분 고추의 모양은 직선 또는 곡선이지만 둥글고 원뿔 모양의 품종도 있습니다. 크기도 다양합니다. 과일은 작거나 상당히 커질 수 있습니다. 조금 덜 자주 호박이나 종 모양의 구조를 가진 고추를 볼 수 있습니다. 꼬투리의 색이 항상 빨간색만 있는 것은 아닙니다. 그들은 종종 주황색, 녹색, 노란색, 자주색 및 원래 검정색과 같은 다른 색상을 표시합니다.

장식용 칠리 페퍼 덤불이 있습니다. 그들은 종종 관엽 식물로 사용되며 창턱에 적합한 화분에 둡니다. 관상용 식물은 크기가 작고 높이 매개 변수가 작습니다. 보통 그들은 녹색의 작은 잎을 가진 가지를 발달시킵니다. 고려되는 작은 식물의 표준 높이는 일반적으로 15-50cm에 이르며 과일은 단독으로 또는 작은 다발 형태로 자랄 수 있습니다. 전체적으로 하나의 부시에는 20-100 개의 과일이 포함될 수 있습니다.

뜨겁거나 쓴 고추는 다년생 식물입니다. 편안하고 이상적인 조건에서 향신료의 고향이 열대 지방이라는 사실에도 불구하고 문화는 겨울철에 쉽게 살아남을 수 있습니다. 적절한 관리와 좋은 조건으로 고추는 2-3년, 때로는 5년 동안 열매를 맺을 수 있습니다.

다른 식물과 마찬가지로 고추도 모든 규칙에 따라 심어야 합니다.

• 고추 재배는 묘목에 씨앗을 파종하는 것으로 시작됩니다.. 이에 대한 이상적인 기간은 서늘한 지역의 경우 2월 또는 3월입니다. 지역이 따뜻하면 1-2 월에 그러한 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 문화용 토양 혼합물은 전문점에서 구입하는 것이 좋습니다. 부식질, 강 모래, 이탄에서 적절한 혼합물을 직접 준비 할 수 있습니다.

• 고추 묘목은 심기 위해 적절하게 준비해야 합니다. 이를 위해 먼저 과망간산 칼륨을 기본으로 한 약한 용액에 담근다. 심기 재료를 축축한 조직 조각에 조심스럽게 넣은 후. 이 경우 온도는 섭씨 25도 이상이어야 합니다. 묘목이 부화하기 시작할 때까지 기다려야합니다. 이 시점 이후에는 축축한 토양 혼합물에 최대한 주의하여 씨앗을 심어야 합니다. 심기 재료가 우발적으로 손상되거나 파손되지 않도록 조심스럽게 행동해야 합니다. 토양 혼합물에 담그는 깊이는 5-10mm입니다. 씨앗 사이에 최소 5cm를 남겨 둡니다.

• 씨앗은 특별한 상자나 작은 이탄 화분에 파종하는 것이 좋습니다. 그런 다음 용기를 필름이나 유리로 덮어야 합니다. 묘목은 첫 번째 싹이 나타날 때까지 이렇게 보관됩니다.묘목을 보관할 따뜻한 장소를 선택하는 것이 좋습니다.

• 다른 칠리 품종의 씨앗은 다른 속도로 발달합니다. 시작 묘목이 부화하자마자 작물은 즉시 빛으로 재배열되어야 합니다. 문화에 조명이 없으면 25-30cm 높이의 자외선 전구를 그 위에 놓을 수 있으며 다른 조명 장치가 할 것입니다. 칠리 페퍼는 밝은 날이 최소 18시간 지속되어야 합니다. 이 조건이 충족되지 않으면 묘목이 빠르게 늘어나기 시작합니다. 또한, 기질은 약간 습기를 유지해야 합니다. 너무 많은 수분을 허용해서는 안됩니다. 때때로 묘목 사이에 토양 혼합물을 풀어야합니다.

• 묘목이 스타터 싹을 보여줄 때 식물을 열린 땅에 이식하는 것이 허용됩니다.. 또 다른 전제 조건은 낮 동안의 평균 온도를 섭씨 15-17도로 설정하는 것입니다. 심기 몇 주 전에 향신료 묘목은 야외 조건에서 매일 "걸어서" 제대로 굳혀야 합니다. 15-20분의 "걷기"로 시작하는 것이 좋습니다. 그런 다음 이 시간은 "늘어납니다".

• 열린 땅에 후추를 심기 전에 어떤 기질이 가장 적합한 지 고려해야합니다. 어떤 종류의 후추도 무겁고 차가운 토양 혼합물을 견딜 수 없습니다. 현장의 토양이 본질적으로 점토라면 삽의 두 개의 총검 깊이까지 파낸 다음 이탄과 부식질을 추가해야합니다.토양이 가볍고 투과성이라면 썩은 분뇨의 도움으로 가을부터 비료를 주어야 합니다.

• 문제없이 묘목을 심고 재배하려면 30-40cm의 거리를 유지하면서 토양에 작은 구멍을 만들어야합니다. 행 간격은 60cm이어야하며 50x50cm 계획에 따라 둥지 방법으로 고추를 심는 것이 허용되며 동시에 한 쌍의 묘목이 각 구멍에 배치됩니다. 파낸 부분의 깊이는 묘목이 뿌리 목까지 가라 앉을 수 있어야합니다. 파낸 각 구멍에 한 숟가락의 광물질 비료를 배치하십시오.

• 다음으로 식물의 묘목은 용기에서 매우 조심스럽게 제거하고 흙 덩어리와 함께 준비된 구멍으로 옮겨야합니다. 후자는 50 % 또는 그 이상으로 지구를 뿌립니다. 물통의 3분의 1을 붓습니다. 모든 액체가 포화되자마자 구멍은 상부까지 흙으로 채워집니다.

• 심기 절차를 마친 후에는 이탄으로 침대를 뿌리 덮개하는 것이 좋습니다.. 이것이 필요한 경우 식물의 부시를 지지대에 묶어야합니다. 밤에 온도 값이 섭씨 13도 아래로 내려가면 특수 부직포로 침대를 추가로 덮는 것이 좋습니다. 이 재료는 이전에 파낸 호 위에 던져야 합니다.

칠리 페퍼는 유능하고 정기적 인 관리가 제공되면 매우 잘 자라며 고품질 꼬투리를 생산합니다. 현장에서이 식물에 적절하게 물을주고 먹이를주는 방법을 찾으십시오.

후추는 수분을 좋아하는 작물로 결실과 개화시기에 특히 수분이 필요합니다. 식물이 자라는 토양은 절대 건조한 상태가 아니어야 합니다. 따라서 여름에는 심는 데 거의 매일 물을 주어야합니다. 따뜻한 액체를 사용해야 합니다.

물을 주는 액체를 준비하려면 대용량 탱크에 물을 채운 다음 정원의 태양에 노출시킬 수 있습니다. 하루 종일 액체는 예열하고 주입 할 시간이 있습니다. 식물에 물을 뿌린 후에는 개별 재배 사이의 토양층을 풀고 모든 잡초를 제거하는 것이 좋습니다.

성장기가 시작될 때 고추에는 마그네슘과 인이 최대로 필요합니다. 과일이 익는 순간이 오기 전에 첨가되는 질소 보충제의 양을 줄여야 합니다. 일반적으로 문제의 작물은 의심할 여지 없이 토마토에 사용되는 것과 동일한 화합물로 시비될 수 있습니다. 신청 시간은 거의 같습니다.

칠리 페퍼는 해충의 공격뿐만 아니라 다양한 질병으로 고통받을 수 있습니다. 진딧물뿐만 아니라 거미 진드기, 콜로라도 감자 딱정벌레, 흰 파리, 곰 및 민달팽이는 해당 식물에 매우 위험합니다. 다음 사항에 유의해야 합니다. 이 기생충은 대부분 밤나무 작물에 영향을 미칩니다. 다행히 후추는 같은 토마토보다 곤충의 영향을 덜 받습니다.

칠리 페퍼가 걸리기 쉬운 일반적인 질병은 토마토나 가지에 가장 자주 영향을 미치는 동일한 질병입니다. 우리는 흰색, 갈색 및 검은 색 반점과 검은 색 다리, 모자이크, 식물 포자 증에 대해 이야기하고 있습니다. 종종 문제의 식물은 세균성 암의 영향을 받습니다.

식물이 곰팡이 병의 영향을 받았다면 살균제로 치료하는 것이 좋습니다. 가장 인기있는 것은 "Abiga-peak", "Bayleton", "Maxim", "Gamair"와 같은 약물입니다. 황산구리를 사용할 수도 있습니다.

칠리 페퍼는 또한 박테리아 또는 바이러스 성질의 심각한 질병으로 고통받을 수 있습니다. 그러한 경우에는 그러한 질병이 완치되지 않기 때문에 어떤 치료도 소용이 없습니다. 해충 퇴치에 관해서는 살충제와 살비제가 최적이고 효과적입니다. 그 중 가장 인기 있고 자주 사용되는 것은 다음과 같습니다.

• "아카린";
• "카르보포스";
• "클레셰빗";
• "악텔릭".

고추는 올바르게 심고 재배할 뿐만 아니라 올바르게 수집하고 보관해야 합니다. 예를 들어, 붉은 고추는 불완전 성숙 단계와 최종 숙성 단계 모두에서 사용할 수 있습니다. 이 기능으로 인해 필요한 경우 포드가 형성되는 즉시 포드를 제거할 수 있습니다.

계획에 장기 저장을 위해 작물을 보내는 것이 포함되어 있다면 과일이 완전히 익는 순간이 올 때까지 기다리는 것이 좋습니다. 이 규칙을 따르지 않으면 향신료가 제대로 저장되지 않습니다.

후추 열매를 따기 전에 형성 정도를 결정하는 방법을 알아야합니다.

• 익은 고추는 밝은 색이 특징입니다. 빨간색, 노란색, 주황색 또는 다른 것일 수 있습니다.
• 완전히 익은 고추의 잎은 노랗게 변합니다. 수풀의 하반부에 위치한 동일한 잎은 필연적으로 건조됩니다.
• 후추 열매를 손으로 살살 문지르면 약간의 타는 듯한 느낌을 받을 수 있습니다.

일반적으로 칠리 고추의 열매는 9 월 말에 수확되기 시작합니다. 포드는 추가 저장을 위해 매우 쉽게 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 고추를 따뜻한 액체로 채워진 그릇에 몇 분 동안 담그십시오. 과일은 먼지와 모든 오염 물질에서 철저히 씻고 찬물로 헹굽니다. 그 후 꼬투리는 수건으로 닦고 말립니다.

고추를 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 특정 옵션의 선택은 향후 향신료가 어떻게 사용될 것인지에 달려 있습니다. 줄기를 밧줄에 매달아 열매를 잡을 수 있습니다. 이 경우 포드가 서로 닿지 않아야 합니다. 완전히 말린 과일은 촘촘한 짠 가방이나 유리 병에 수집됩니다. 용기는 양피지로 덮여 건조한 장소에 보관됩니다.

창턱에 깔린 양피지에 칠리 페퍼를 깔아 말리십시오. 과일을 정기적으로 뒤집으면 3주 안에 100% 건조될 수 있습니다.

믹서기 / 고기 분쇄기로 고추를 갈 수도 있습니다. 완성 된 덩어리는 베이킹 시트에 펴고 50도에서 오븐에서 건조됩니다. 과일이 식으면 가방에 쉽게 옮길 수 있습니다. 때때로 주부는 오븐에서 과일을 전체 상태로 건조하는 것을 선호합니다. 동시에 온도는 동일한 50도로 설정되며 전체 절차에만 약 2시간이 걸립니다. 베이킹 시트는 종이로 덮어야합니다. 후추는 주기적으로 뒤집어 주어야 합니다.

다른 유효한 옵션 - 해바라기 기름에 과일 보존. 이를 위해 철저히 씻고 씨를 뿌린 꼬투리를 멸균 유리 병에 넣습니다. 그런 다음 소금에 절인 기름으로 채워집니다. 마지막 단계에서 안주인은 멸균 뚜껑으로 용기를 감습니다. 이 상태로 어둡고 건조한 곳에 제품을 2~3개월간 보관합니다.