파슬리는 어떻게 생겼고 어떻게 자라나요?

파슬리는 가장 인기 있는 정원 식물 중 하나로 간주됩니다. 이 문화의 광범위한 배포는 대부분의 대륙에서 가용성을 보장합니다. 그러나 연간 식물이 어느 가족에 속하는지, 꽃이 피는지, 특이한 품종에서 녹지가 어떻게 보이는지 아는 사람은 거의 없습니다. 이 모든 문제는 살펴볼 가치가 있습니다.

파슬리는 우산 식물과에 속하며, 대부분은 2년, 덜 자주는 1년의 수명 주기를 가지고 있습니다. 이 속은 너무 크지 않으며 일반적으로 허용되는 종은 2종뿐이며 6종은 불확실한 상태입니다. 정원 작물이 어떻게 생겼는지 이해하려면 식물 설명이 도움이 됩니다.

• 초본 식물;
• 루트 시스템은 중추적이고 잘 발달되어 있습니다.
• 줄기는 곧고 가늘고 강하다.
• 잎은 깃 모양으로 2-3개로 갈라진다.
• 꽃 컵 모양, 희끄무레하거나 황록색, 카민 색조가있을 수 있습니다.
• 열매는 약간 편평하고 난형이다.

파슬리는 다른 우산 식물과 마찬가지로 꽃이 피고 속이 빈 줄기가 있는 강한 화살을 형성합니다. 수명주기의 첫해에 식물은 녹지 (보통 또는 곱슬 잎이있는 잎 장미)를 형성하고 뿌리 작물을 제공합니다. 꽃자루는 2년 주기로 형성됩니다.줄기의 높이는 60-90cm에 달할 수 있으며 뿌리 작물은 직경 50-70mm, 길이 300mm까지 자랍니다.

식물의 모양은 특정 품종에 속하는 것을 기반으로 형성됩니다. 시각적으로 구별하기가 매우 쉽습니다. 잎 품종에서는 뿌리 작물이 형성되지 않습니다. 배양의 번식은 주로 종자에 의해 수행됩니다. 2년 주기로 뿌리는 이듬해까지 땅에 그대로 두거나 봄에 다시 심습니다.

모스크바 지역 및 기타 기후 지역에 심기에 적합한 파슬리 품종 선택, 개인의 특성뿐만 아니라주의를 기울이는 것이 중요합니다. 식물의 종은 또한 채소 재배자가 고려합니다. 정원 및 컨테이너 가드닝의 경우 봄철에 풍부한 녹음을 제공 할 시간이있는 조기 파슬리를 구입하는 것이 좋습니다.

어둡고 풍부한 녹색 색조의 주름의 흔적이 없는 잎이 있는 가장 일반적인 품종(Petroselinum vulgare). 그들은 항상 판의 뒷면에 무광택으로 남아 있습니다. 일반적인 파슬리의 특징은 다음과 같습니다.

• 성숙 기간이 다른 다양한 아종;
• 너무 매운 노트가없는 부드러운 맛과 향;
• 1m2당 최대 5kg의 생산량;
• 3-4 뭉치의 잎이 나타나는 단계에서 첫 번째 수확을위한 준비;
• 파종 순간부터 60-90 일 이내에 숙성;
• 주요 질병에 대한 내성;
• 최대 -8도까지의 내한성.

리프 커먼 파슬리는 요리의 미덕과 미학으로 높이 평가되며 요리와 장식용으로 자주 사용됩니다.뿌리 시스템에는 중앙 코어가 없으며 강하게 분기하여 식물에 필요한 양분 공급을 제공합니다. 식물의 잎은 민간 요법, 항염증제 주입 및 달인 준비에 사용됩니다.

이 다양한 파슬리의 인기있는 품종에는 다음과 같은 이름의 재배 식물이 포함됩니다.

• "샌드위치". 중간 성숙도와 높은 수확량으로 매우 인기 있는 품종입니다. 식물은 추위에 강하고 채소는 잘게 잘리고 탄력이 있습니다. 잎은 너무 크지 않고 부드럽고 약간 해부됩니다. 맛은 아주 맵지 않고 쾌적합니다.
• "평범한". 밝은 에메랄드 색조의 부드러운 잎이 강하게 해부 된 중간 계절 품종. 식물은 강한 향기를 내고 상판의 양을 풍부하게 증가시킵니다. 다양성의 수확량은 평균이며 최대 1.7kg / m2이며 녹색은 약 2.5 개월 만에 다발로 익습니다.
• "그린 크리스탈". 늦게 성숙하지만 짙은 녹색의 잎이 강하게 갈라져 인기 있는 품종입니다. 그린에는 방향성 물질과 에센셜 오일이 많이 함유되어 있어 절단 후 상판의 볼륨이 빠르게 회복됩니다. 냉동에 좋습니다.
• "미풍". 잎에 곱슬의 징후가 있는 과도기적 품종. 성숙은 측면에서 평균이며 식물은 키가 큰 줄기를 형성합니다. 자르면 빨리 녹색 덩어리가 생기고 덩어리지지 않으며 맛과 향이 좋습니다. 수익률은 평균보다 약간 높습니다.
• "이탈리아 거인". 다른 일반적인 파슬리 아종보다 약간 거칠고 엄청나게 큰 잎을 가진 품종입니다. 수확량은 그리 높지 않고 줄기가 강하며 수풀은 줄기를 따라 67cm까지 자랍니다. 다양성은 소박하고 그늘에 강하며 컷 탑은 이전 밀도를 빠르게 복원합니다.
• "사육제". 강하게 해부된 밝은 잎, 눈에 띄는 향, 높은 성장률을 가진 다양한 일반 파슬리. 채소는 파종 후 2개월 이내에 수확할 수 있습니다. 자른 가지는 오랫동안 신선함과 탄력을 유지합니다. 수확량은 최대에 가깝습니다.

이 아종은 정원 또는 이탈리아어라고도합니다. 나폴리탄 파슬리는 가장자리가 주름진 해부된 잎을 생산하며 곱슬(곱슬)의 아종입니다. 그것은 식물 이름인 Petroselinum crispum var에 의해 일반적인 것과 구별될 수 있습니다. 나폴리탄. 이 종의 잎은 황록색이며 판 표면과 가장자리에 뚜렷한 주름이 있습니다.

나폴리탄 파슬리의 향과 맛이 더 강하고 맵습니다. 줄기도 먹습니다. 가장 인기있는 품종 중에서 그러한 이름을 가진 식물을 구별 할 수 있습니다.

• "곱슬". 골판지 연녹색 잎의 무성한 꽃다발과 함께 매우 장식적인 다양성. 그것은 즐거운 맛과 향을 가지고 있으며 절단 후 잘 보관됩니다. 화분 배양을 포함하여 여름 내내 자랍니다.
• "과". 다양한 체코 선택, 높은 수확량, 큰 잎, 매우 곱슬. 뿌리는 존재하지만 영양학적 목적이 없고 너무 단단하고 섬유질인 것으로 판명되었습니다. 섬세한 맛의 잎은 파종 후 2개월 후에 자를 준비가 됩니다. 식물은 컨테이너에서 열린 땅에서 재배하기에 적합합니다.
• "향기로운". 이 다양한 곱슬 파슬리는 높고 촘촘한 잎 로제트, 강하고 강한 잎자루를 가지고 있습니다. 강한 매운 향이 줄기와 잎을 동반합니다. 다양성은 온실에서의 상업적 재배에 유망한 것으로 간주되며, 채소는 매리 네이드, 염수 준비에 사용됩니다.
• "에스메랄다". 용기 재배에서 잘 수행되는 뚜렷한 잎 말림이 있는 조기 성숙 품종. 다양성은 최대 20cm 높이의 소형 수풀을 형성하고 120mm 이상의 줄기가있는 로제트가 얻어지면 절단이 시작됩니다. 수확량은 낮지 만 채소의 맛은 매우 섬세하고 쾌적하며 매운 맛이납니다.

이 다양한 파슬리에서 주요 요리 장점은 국물 및 기타 요리의 맛을 향상시키는 뿌리 채소입니다. 식물은 덜 무성한 녹지로 더 컴팩트합니다. 뿌리 작물의 상태와 크기가 상태에 따라 다르기 때문에 꼭대기의 절단은 수행되지 않습니다. 채소의 비타민과 영양소 함량은 잎이 많은 품종에 비해 감소합니다.

다음은 식용 뿌리 작물을 생산하는 가장 인기 있는 품종의 목록입니다.

• "보가티르". 큰 잎 장미와 작은 뿌리 작물을 형성하는 다용도 품종으로 평균 수확량이 3kg/m2입니다. 수풀은 최대 40cm까지 자라며 삼각형 모양의 짙은 녹색 잎으로 덮여 있습니다. 식물은 그늘에 강하고 극한의 더위에서도 기분이 좋습니다. 뿌리 작물의 숙성은 5 개월 안에 일어나고 잎 장미는 파종 날짜로부터 60 일 후에 절단 준비가됩니다.
• "설탕". 다양성은 성장 조건에 매우 민감합니다. 불안정한 기상 조건이나 농업 기술을 위반하면 뿌리 작물이 뻣뻣해지고 즐거운 맛을 잃고 쓴 맛이 나기 시작합니다. 잎 소켓은 작고 섬세한 녹지가 있습니다. 다용도로 평가됩니다. 이 일반적인 품종의 수확량은 평균입니다.
• "엄니". 다양한 외국 선택. 흰색 크림색 펄프 음영으로 최대 150g의 큰 뿌리 작물을 제공합니다. 농업 기술과 물을 요구하지 않습니다.
• "보르도비치스카야". 성장기가 약 120일인 다양한 중간 숙성. 향기로운 흰색 펄프가있는 뿌리 작물은 무게가 최대 200g이며 거의 흰색에 가까운 원뿔 모양으로 밝혀졌으며 수확 후 야채 상자 나 지하실에 저장할 수 있습니다.
• "베를린스카야". 단 90일 만에 성숙한 뿌리 작물을 제공하는 꽤 인기 있는 조기 숙성 품종. 지하 부분의 모양은 원뿔 모양이며 육체는 노란색이며 육즙이 많으며 밝은 향기가납니다. 과일 무게는 115g을 초과하지 않으며 품종은 장기 보관에 적합하지 않습니다.
• "독수리". 외국 육종가가 키운 루트 파슬리. 120-130일 안에 기술적 성숙에 도달합니다. 뿌리 작물은 향기롭고 흰색이며 원뿔 모양이며 펄프가 촘촘합니다. 장기 보관에 적합합니다.
• "피퀀트". 길고 가는 과일이 있는 루트 파슬리. 다양성은 초기에 국물과 뜨거운 요리에 아주 좋습니다. 거대한 잎 로제트를 형성합니다.

뿌리 파슬리에는 자체 성장 특성이 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 씨앗은 에센셜 오일 함량이 높기 때문에 발아하는 데 너무 오래 걸립니다. 미리 담그고 건조하면 프로세스 속도가 빨라집니다. 작물도 다릅니다. 식물은 30x30cm 계획에 따라 중첩 방식으로 배치됩니다.묘목이 나온 후 침대가 얇아지고 각 부문에 1 개의 새싹이 남고 여름 중반에 중앙 줄도 잡초가 제거됩니다.

2년생 식물의 씨앗은 이미 정원에 파슬리가 있으면 쉽게 구할 수 있습니다. 특정 품종을 얻으려면 신뢰할 수있는 공급 업체로부터 심기 재료를 구입하는 것이 좋습니다. 묘목 재배는 잎이 많은 종에 더 자주 사용됩니다. 뿌리 이식은 매우 바람직하지 않습니다.

파종은 3 월 말에 수행됩니다. 토마토와 같은 용기에 묘목을 얻을 수 있습니다. 야채를 위한 깨끗한 흙이나 오븐에서 찐 정원 흙은 별도의 트레이에 담습니다. 토지 1m2당 과인산염 3테이블스푼을 추가합니다.

강제 묘목이 지연 될 수 있습니다. 성장 촉진제에 미리 담가도 첫 번째 콩나물이 부화하기까지 18-25 일이 걸립니다. 이 기간 동안 표토를 조심스럽게 풀고 스프레이 건으로 적십니다. 정기적 인 급수는 더 높은 발아를 보장하고 물이 부족하면 과정이 고르지 않게 진행됩니다.

묘목의 집중적 인 성장은 첫 번째 진정한 잎의 출현으로 시작됩니다. 이 기간 동안 + 18-22 ° C의 온도 범위를 유지하는 것이 중요합니다. 묘목이있는 냄비가 설치된 장소. 30-40일이 지나면 수풀은 열린 땅이나 온실로 옮길 준비가 됩니다. 로제트 형성 단계에서 식물은 빛에 남아 있고 밝은 그늘은 허용되지만 하루 종일은 아닙니다.

파슬리는 지역에 따라 열린 땅, 온실 또는 창턱의 용기에 심을 수 있는 소박한 작물입니다. 모든 경우에 따뜻한 계절 내내 2-3주 간격으로 파종하는 컨베이어 재배 방식을 사용할 수 있습니다. 이것은 연속 모드에서 테이블에 신선한 허브를 얻을 가능성을 보장합니다.

가을부터 파슬리 토양을 미리 준비하여 광물질 비료와 유기물로 포화시키는 것이 좋습니다. 그런 다음 준비된 침대를 파냅니다. 봄에는 초석과 유기 인 화합물을 사용하여 절차를 반복합니다. 특히 뿌리 품종을 심기 위해서는 토양 자체가 느슨하고 비옥해야 합니다.

씨앗은 재료가 독립적으로 수집 된 경우 이전에 소독 한 후 땅에 직접 뿌려집니다. 그들은 미리 담그거나 발아시킬 수 있습니다. 착륙은 10-20mm 깊이의 홈으로 수행됩니다. 그런 다음 곡물은 토양 층으로 덮여 있습니다.

야외에서 식물의 기본 관리는 다음과 같은 점으로 축소됩니다.

• 첫 번째 싹이 날 때까지 토양에 수분을 공급하고 풀어줍니다. 단단하고 밀폐된 크러스트가 표면에 나타나지 않는 것이 중요합니다.
• 엷게 하다. 2 개의 영구 잎이 나타나는 단계에서 수행됩니다. 절차는 나중에 반복됩니다. 파슬리는 5-6개의 잎이 자라야 합니다.
• 제초. 질병으로부터 보호하는 역할을 합니다. 제초는 또한 파슬리가 더 잘 자라고 발달하는 데 도움이 됩니다.
• 살수. 자연 강우량이 부족한 기간에는 필요합니다.
• 탑 드레싱. 잎 품종은 5-6g / m2의 용량으로 질산 암모늄으로 계절에 여러 번 수정됩니다. 뿌리에는 유기물이 공급됩니다.

필름 및 기타 보호소를 사용하면 파슬리를 묘목에 강제로 뿌리는 동시에 즉시 땅에 파종할 수 있습니다. 이 재배 방법을 사용하면 짧은 여름, 저조도 조건에서도 신선한 허브를 지속적으로 공급할 수 있습니다. 파슬리는 서리가 시작되기 전에 온실로 옮겨져 평행 고랑을 형성하고 물로 흘립니다.

파슬리는 연속으로 80-100mm, 인접한 스트립 사이에 최대 200mm의 거리에 온실에 심어 져 있습니다. 그런 다음 그들은 보살핌을 조직합니다.

• 매주 또는 그 이하의 물. 물줄기가 고랑으로 향합니다.
• 부패의 징후와 싸워라 푹신한 석회로 영향을받는 부위를 뿌립니다.
• 잎을 잘라 수명 주기당 3-4회. 적시에 녹지를 수확하면 처지고 숙박됩니다.
• 온도 유지 약 + 15-18 섭씨.
• 습도 정상화 자연 환기 또는 강제 환기.

파슬리의 화분 및 컨테이너 재배는 창턱이나 유리 발코니에서 이루어집니다. 컨테이너당 2개 이하의 뿌리 작물이 있습니다. 유약이 묻지 않은 항아리를 가져 오는 것이 좋으며 잎 품종의 경우 깊이가 약 20cm 인 직사각형 상자가 적합하며 파종은 4 월 30 일에 이루어집니다.