오븐 대류 가스 스토브

가스 오븐 대류 가스 스토브는 비교적 최근에 주방 장비 시장에 등장했습니다. 오븐은 다양한 종류의 굽기 및 고품질 베이킹, 해동 및 건조와 같은 새로운 요리 기회를 제공하기 때문에 충분히 인기가 있습니다.

오븐 대류 (KD)가있는 가스 스토브는 새로운 유형의 가정용 장비입니다. 대류는 요리사와 주부들이 높은 수준의 음식을 요리할 수 있도록 하는 최신 장치 내부의 균일한 뜨거운 공기 분포입니다. 스토브 후면 패널에 내장된 팬 덕분에 가열된 스트림이 오븐 전체에 걸쳐 끊임없이 움직이며 베이킹 중 과도한 건조 또는 습기를 잊을 수 있습니다.

가스로 요리하는 것이 더 번거롭습니다. 그러나 그러한 음식은 독특한 자연 맛을 가지고 있으며, 실제 러시아 오븐에서 조리된 음식을 연상시키는 불 같은 기분 좋은 냄새가 납니다. 요리사는 전기 스토브에서 조리법이 약간 다르다고 말합니다.

이것은 버섯, 크래커, 고기 및 생선 요리, 여러 재료로 만든 복잡한 요리법 및 야채에 특히 해당됩니다. 속을 채우고 속을 채우는 모든 종류의 패스트리는 아름다운 모양과 정교함에 놀라움을 금치 못합니다.

최근까지 요리 작업장에서 사용되는 전기 오븐만 대류 시스템으로 작동할 수 있었습니다. 일상 생활에서 우리 할머니는 종종 음식이 아래에서 타지 않도록 벽돌을 가스 렌지에 넣습니다. CD가 장착 된 현대식 가스 스토브에는 오븐에 상단과 하단의 히터가 하나만 장착되어 있지 않습니다.

팬이 내장 된 오븐은 침과 그릴이있는 제어 수준이 다릅니다. 습식 KD는 증기 요리를 대체합니다. 식품은 완전한 맛을 유지하고 귀중한 비타민과 미량 원소는 손실되지 않습니다. 냉대류는 빠른 해동을 가능하게 합니다. 제품 준비를 위한 이 절차는 여러 열 조건에서 발생합니다.

가스 스토브에는 이전에 많은 구형 스토브에 있던 침이 가장 자주 장착되어 있습니다. 이것은 전체 새 또는 큰 고기 조각인 시시 케밥을 튀기며 천천히 회전하는 금속 막대의 이름입니다. 막대를 뒷벽의 홈에 삽입하고 작은 전기 모터로 움직이고 시체를 클램프로 고정합니다.

장치의 주요 요소는 강력한 팬입니다. 추가 발열체를 설치하면 공기가 더 집중적으로 이동하고 더 빨리 가열됩니다. 이러한 견고한 장비를 사용하면 다음과 같은 요리 작업을 수행할 수 있습니다.

1. 평범한 요리. 상단 및 하단 히터를 사용하면 코티지 치즈로 피자와 패스트리, 파이 및 다육 식물을 만들 수 있습니다.
2. 스피드 쿠킹. 과일과 채소로 속을 채운 요리, 캐서롤, 고기 요리법. 이 모드에서는 팬이 히터와 함께 추가로 작동합니다. 원의 둘레를 따라 가열 요소가 추가되면 빠른 요리 과정이 다른 수준으로 진행됩니다.
3. 그릴. 맨 위는 모든 구운 요리의 밝은 갈색을 제공합니다. 동시에 발열체는 상부 구획에 있습니다. 전기 그릴과 에어 그릴이 있는 스토브가 있습니다. 대류 오븐의 일종인 에어로그릴은 플라스틱 스탠드 위에 유리 용기로 되어 있으며 뚜껑에 발열체가 있고 팬이 있습니다. 뜨거운 공기의 소용돌이 흐름은 챔버를 벗어나지 않아 균일한 가열을 제공합니다. 기름이나 지방 없이 음식을 조리할 수 있습니다.
4. 스탠다드 그릴. 고기와 가금류의 얇은 조각, 야채의 가벼운 간식, 샌드위치가 준비되고 있습니다. 환기 시스템이 작동 중일 때 대류가 생성됩니다. 이 모드에서는 방대한 새 시체를 오븐에 넣고 케밥과 큰 고기 조각을 튀깁니다.
5. 해동. 온도가 낮으면 반제품을 해동하는 일반적인 과정이 수행됩니다. 포함된 CD를 사용하면 집중적으로 해동할 수 있을 뿐만 아니라 건조 버섯, 야채 및 과일을 건조한 형태로 수확할 수 있습니다.

가스 스토브의 오븐은 다소 천천히 예열되는 데 사용되었지만 이제는이 단점이 완전히 제거되었습니다. 예열 시간이 단축되고 빠른 조리로 최적의 에너지(가스) 소비를 달성합니다. 소비자의 주요 장점은 여러 레벨과 시트를 동시에 사용할 수 있다는 것입니다. 그들 중 누구도 음식을 덜 익히고 고르게 구운 상태로 두지 않습니다.

기름은 또한 경제적으로 사용됩니다.겨울을 위한 음식 준비가 쉽고 팬이 켜져 있을 때 고기와 생선 조각을 빠르고 편리하게 해동할 ​​수 있습니다. 대류는 또한 불쾌한 냄새를 제거 할 수 있습니다. 환기는 냄새를 완전히 제거합니다. 그리고 복잡한 그릴 후에는 건조와 같은 다음 절차로 안전하게 진행할 수 있습니다.

단점도 있지만 훨씬 덜 일반적입니다. 일부 모델은 강철 대신 얇고 부서지기 쉬운 에나멜 코팅이 특징이며 고온에서 장기간 작동하는 동안 균열이 나타납니다. 일부 유형의 스토브는 더 많은 가스를 소비하며 장비를 생산하는 브랜드에 따라 다릅니다. 따라서 선택은 부엌에서 그러한 획득을 즐길 수 있는 기간을 결정합니다.

폐가스 혼합물이 연소 중에 환경을 오염시킬 수 있음을 상기시킬 필요는 없습니다. 따라서 집에 스토브가있는 좋은 후드가 필요합니다. 오븐의 버너 제어는 대부분의 품질 품종에 존재하지만 화재 안전에 대한 우려도 있습니다.

오븐을 청소하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 첫 번째는 오븐을 매우 높은 온도로 가열하는 것입니다. 결과적으로 침전물은 단순히 연소됩니다. 두 번째는 벽을 촉매로 코팅하는 것입니다. 사용 과정에서 모든 폐기물은 스스로 산화되어 벽에 남습니다. 그런 다음 젖은 부드러운 스폰지와 적절한 세제로 청소해야 합니다.

버너 중 절반 또는 하나가 전기 인 가스 스토브와 복합 스토브가 모두 있습니다.

연료로서의 가스에 대해 이야기하는 경우 구매할 때 이러한 세부 사항에주의를 기울여야합니다.

1. 버너의 수. 원형 또는 타원형 또는 삼각형일 수 있습니다. 위력이 다르고 화염의 수준도 다릅니다.수량 - 4 또는 6.
2. 호브를 만드는 재료. 다음 옵션이 가능합니다: 에나멜 표면, 스테인리스 스틸 및 알루미늄 합금, 유리 세라믹. 에나멜은 많은 구매자가 찾는 재료로 남아 있습니다. 그것은 많은 종류의 판에서 그 자체로 입증되었습니다. 브러시 및 광택 처리된 강철은 산화되지 않으며 공격적인 화학 물질을 두려워하지 않습니다. 이 부분은 사용 후 닦아 건조시켜야 합니다. 가공된 알루미늄 합금은 내구성이 있고 균열이 없으며 매우 간단한 유지 보수가 필요합니다. 각 유형에는 고유한 장점이 있습니다. 에나멜 패널이있는 스토브의 비용은 더 낮고 모델의 색상은 다양하므로 주방 인테리어의 모든 그늘에 선택하기가 더 쉽습니다. 동시에 전문가들은 더 비싼 금속 플랫폼을 권장합니다. 요리용 유리 세라믹 표면이 최근에 등장했으며 이러한 스토브 모델은 비싸고 엘리트에 속합니다.
3. 오븐 치수. 많은 주부들은 손님이 오기 전에 충분히 요리하기 위해 오븐 볼륨이 큰 장치를 선택합니다. 또한 강력한 플레이트에는 편리한 기능 세트가 있습니다.
4. 가스 제어. 화염이 꺼지면 자동 종료를 제공합니다. 갑작스러운 누출을 방지하고 선택한 스토브에 이상적으로 있어야 합니다.
5. 전기 점화가 있고 무엇입니까 - 자동 또는 기계.
6. 타이머의 존재. 역학의 경우 신호가 뒤따르는 주어진 시간을 계산하는 기능이 특징적입니다. 자동 타이머의 경우 오븐과 버너 중 하나의 작동을 프로그래밍할 수 있는 가능성이 개발되었습니다. 이 경우 주어진 구성표에 따라 기계에서 전원을 켜고 끕니다.
7. 환기 시스템의 유형.

등급을 집계하기 위해 전문가들은 상세한 시장 검토를 수행해야 했습니다. 각 구매자에게는 하나 또는 다른 모델을 선택하게 하는 매개변수가 있습니다. 우선 가격입니다. 덜 중요한 것은 개별 특성입니다. 제안된 종의 최고와 최적을 고려하십시오.

1. 다리나 S G.M. 예산 옵션, 완전 가스(액화 포함). 높이 85, 에나멜, 4 버너에서 치수 50x50 cm. 가스 제어 장치가 장착 된 50 리터 용량의 오븐. 강철 격자. 이 회사는 두 개의 버너와 약 40리터의 대형 오븐이 있는 초소형 모델을 보유하고 있습니다. 전기 점화 또는 조명이 없습니다.
2. 벨로루시 브랜드 GEFEST. 제조업체는 에나멜 호브가 있는 편리하고 사용하기 쉬운 모델 5102-03을 제공합니다. 전기 및 가스에서 동일하게 작동합니다. 하단부에는 접시를 보관할 수 있는 넓은 서랍이 있습니다. 50 리터 이상의 오븐에는 그릴이 장착되어 있습니다. 온도계는 없지만 타이머는 있습니다. 버너 작동시 약간 시끄럽습니다. 두 번째 모델 - 6502 - 대류, 꼬치 및 전기 그릴, 주철 그릴 포함. 고급스러워 보이고 백라이트가 있습니다.
3. 고렌예. 이 슬로베니아 회사는 견고한 가격에도 불구하고 충분히 명성을 누리고 있는 유명한 스토브 제조업체로 자리 잡았습니다. GI5321 모델의 케이스는 스테인리스 스틸로 제작되었으며 조리면은 에나멜 처리되어 있으며 경첩식 뚜껑이 있습니다. 실버 톤의 세련된 디자인. 가스 제어, 대류 및 조명, 이중 유리문이 있습니다. 아치형 70리터 베이킹용 찬장. 열분해 법랑질로 내부를 덮습니다. 그릴과 낮은 난방이 있으며 가이드는 첫 번째 수준에서 부분적으로 확장됩니다. 용지함 2 - 얕고 깊습니다.점화는 자동이며 전자 프로그램이 있습니다. 터키인에게는 커피를 내리기 위한 특별한 트레이만 있는 것이 아닙니다. 이 모델에는 다른 단점이 없습니다.

대류 오븐으로 요리를 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.