무를 보관하는 방법?

귀하의 사이트에 무를 심을 때는 올바르게 심고 재배하는 방법뿐만 아니라 올바르게 보관하는 방법도 알아야 합니다. 많은 방법이 있으며 올바른 방법을 선택하기 위해 모든 것에 대해 배울 가치가 있습니다.

겨울 동안 과일을 놓기 전에 야채를 저장할 용기를 준비해야합니다. 그들은 다를 수 있으며 모두 선택한 방법에 따라 다릅니다. 그것은 될 수 있습니다:

• 나무 상자들;
• 배럴;
• 양동이;
• 패브릭 가방.

무를 보관할 방은 미리 씻어서 말리고 환기시켜야 합니다. 또한 오래된 야채 재고를 정리하거나 지하실, 헛간 또는 차고인 경우 버리는 것이 좋습니다.

무가 완전히 익었을 때 수확할 가치가 있습니다. 덜 익거나 너무 익은 과일은 저장하지 않습니다. 수확 시간은 선택한 품종에 따라 다르며 이 정보는 항상 종자 패키지나 판매자로부터 찾을 수 있습니다.

너무 익은 과일이 더 단단하고 육즙이 없기 때문에 수확을 연기 할 수 없습니다. 큰 뿌리 작물은 보관용으로 보관하고 작은 뿌리 작물은 가능한 한 빨리 다양한 요리를 요리하는 데 사용하는 것이 좋습니다. 변형이 있는 사본은 보관을 위해 남겨두지 않는 것이 좋습니다.

무는 특히이 과정에 올바르게 접근하면 집에서 매우 잘 저장됩니다. 보관 조건은 보관 조건에 직접적으로 의존합니다.

• 냉장고에서 (+2도의 온도에서) 무는 한 달 동안 보관할 수 있지만 야채와 함께 용기에 수분이 들어 가지 않도록해야합니다. 또한 야채는 얇은 종이로 감쌀 수 있습니다. 비닐 봉지를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 냉동실에서 껍질을 벗기고 잘게 썬 과일은 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 자르고, 강판에 넣고, 플라스틱 용기 또는 가방에 넣고 냉동실로 보낼 수 있습니다. 제품은 재냉동 대상이 아님을 명심해야 합니다.
• 지하실에 보관하기로 결정한 경우, 건조하고 시원하며 어둡습니다. 과일은 상자에 넣거나 바닥에 직접 놓고 모래를 뿌립니다.

겨울에는 다른 방법으로 무를 저장할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바르게하는 것입니다. 무의 저장 수명은 저장 장소와 모든 조건의 준수 여부에 달려 있습니다. 지하실에서 야채는 봄까지 보관할 수 있지만 지속적인 모니터링이 있어야 합니다. 무는 끊임없이 선별해야 하며 약간 상한 채소는 다른 표본을 빠르게 감염시킬 수 있으므로 즉시 제거해야 합니다.

무는 나무 용기에 담아 바닥이나 선반에 놓습니다. 층은 모래로 덮여 있습니다. 물론 방은 준비되어 있어야 합니다. 먼저 선반과 벽을 항진균제로 처리해야합니다. 지하실은 환기되어야 합니다. 습도 수준은 85%를 초과해서는 안되며 온도는 섭씨 3-5도입니다. 올바른 이웃에 대해 생각할 가치가 있습니다.

지하실이나 지하실이 없으면 서늘한 곳에 얼마 동안 무를 보관할 수 있습니다.

• 발코니에서, 그러나 서리가 시작되기 전에만. 단열이 잘되고 겨울이 너무 춥지 않으면 겨울에도 가능하지만 온도를 모니터링해야 합니다. 온도가 영하로 떨어지지 않아야 합니다.
• 저장 조건이 있고 선반과 용기가 있으며 방의 환기가 잘되는 시원한 식료품 저장실도 적합합니다.
• 창턱이나 발코니 아래에 얼마 동안 무를 보관할 수 있습니다. 그러나 이것은 문자 그대로 일주일이며 그 이상은 아닙니다.

다른 경우에는 냉장고에만 의존해야 합니다. 야채 칸이나 하단 선반에 야채를 2-3주 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 야채의 무결성과 수분이 없는지 확인해야합니다. 비닐 봉지에 보관할 때 공기가 들어갈 수 있도록 구멍을 뚫어야 합니다. 그리고 각 야채를 깨끗한 종이로 포장할 수 있습니다.

냉동실은 해동 후 야채가 부드러워지고 약용 혼합물을 준비하는 데에만 적합하기 때문에 무에는 그다지 적합하지 않습니다. 냉동실에 놓기 위해 무는 조각으로 자르고 비벼서 깨끗한 용기 또는 밀봉 된 가방에 넣습니다. 야채를 해동하고 다시 얼릴 필요는 없습니다.

제품을 보존하는 또 다른 방법은 보존하는 것입니다. 무를 절임, 절임 및 소금에 절일 수 있습니다.

• 절임의 경우 야채를 잘 씻고 껍질을 벗긴 다음 조각으로 자르고 멸균 항아리에 넣어야합니다. 소금물은 물, 식초, 소금, 설탕을 넣고 끓인 다음 항아리를 채우고 뚜껑을 조입니다.
• 무를 발효시키기 위해 강판에 문지르고 소금, 마늘을 넣고 플라스틱 뚜껑으로 덮인 항아리에 넣습니다. 2주가 지나면 매운 간식이 완성됩니다.
• 또한 무는 샐러드 형태로 준비 할 수 있습니다. 당근, 양배추, 파슬리, 셀러리, 딜이 잘 어울립니다. 모든 재료는 스트립, 큐브 또는 원으로 자르고 항아리에 넣고 물, 식초, 소금 및 설탕의 매리 네이드를 부어 넣습니다.

무를 최대한 오래 보관하려면 올바른 품종을 선택해야 합니다. 늦은 품종이 가장 잘 보관됩니다. 초기 사람들은 일주일 동안만 거짓말을 할 수 있고 더 이상은 거짓말을 할 수 없습니다. 그러나 나중에는 지하실, 냉장고 및 기타 편리한 장소에 둘 수 있습니다.

예를 들어, "Margelan"과 검은 색은 무를 구멍이있는 가방에 접은 후 냉장고에 보관하고 하단 선반이나 야채 상자에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 온도, 습도 및 청결도를 포함한 모든 요구 사항을 충족하는 좋은 지하실이나 지하실이 있으면 이른 봄까지 무를 저장할 수 있습니다.

무를 더 오래 보관하려면 나중에 제거해야 합니다. 그러나 동시에 서리가 내리기 전에 제 시간에 맞춰야합니다. 봄까지 무를 보관할 계획이라면 Gaivoronskaya 27 또는 Lekar와 같은 적절한 품종을 즉시 선택해야합니다.