순무와 무의 차이점은 무엇입니까?
순무와 무는 인류가 수세기 전에 자라기 시작한 두 가지 뿌리 작물입니다. 현대 정원사는 두 가지 채소를 계속 재배합니다. 겉으로 보기에는 몇 가지 유사점이 있습니다. 문화를 서로 혼동하지 않으려면 각 문화의 특징을 숙지해야 합니다.
시각적 차이
순무와 무는 양배추과에 속합니다. 그들은 연례 또는 격년제 일 수 있습니다. 각 채소에는 살이 많고 두툼하며 먹을 수 있는 뿌리 채소에 다량의 비타민 B1, D2 및 C가 강화되어 있습니다.두 뿌리 채소에는 명백한 유사성에도 불구하고 일정한 차이가 있습니다. 우선 시각적 차이를 식별해야 합니다. 어떤 뿌리 작물이 눈 앞에 있는지 이해하려면 모양에주의를 기울여야합니다. 대부분의 경우 순무는 평평합니다. 일부 품종은 원형 또는 타원형 뿌리를 생산하지만 여전히 약간의 평평함을 가지고 있습니다. 무도 둥글거나 타원형이지만 결코 평평하지 않습니다. 주요 차이점은 형식에 있습니다.
뿌리 작물을 서로 구별하기 위해 색상을 볼 수 있습니다.. 순무는 대부분 밝은 노란색이지만 흰색 뿌리를 생산하는 품종도 있습니다.무의 껍질은 가장 자주 검은 색으로 칠해져 있습니다. 그러나 Daikon 또는 Margelan 품종의 무를 예로 들면 혼란이 발생할 수 있습니다. 여기서 피부색은 흰색 또는 밝은 녹색입니다. 무는 높이가 1m에 달하는 상당히 강력한 줄기를 가지고 있습니다. 잎은 조밀하고 잎은 월계수 모양입니다. 순무의 경우 길이가 1.5m에 달하는 경우가 많기 때문에 줄기가 훨씬 큽니다.
맛이 어떻게 다른가요?
외관에 여전히 약간의 의심이 있다면 뿌리 작물을 맛보면 혼동하기가 다소 어렵습니다. 순무 펄프는 항상 달콤합니다. 반대로 무는 다소 날카로운 쓴 맛이 있습니다. "Daikon"과 "Margelanskaya"는 더 섬세한 맛이 나지만 여전히 날카로움이 있습니다. 이 경우 요리에 사용하는 것도 다릅니다. 무는 날 것으로 먹기에 적합하며 차가운 전채와 샐러드를 준비할 때 적합합니다.
무에 열처리가 필요한 요리법은 거의 없습니다. 어쨌든 무는 입방체 또는 스트립으로 자르지 않고 강판에 문지릅니다. 반대로 순무는 가장 자주 열처리를 받지만 원시 소비는 배제되지 않습니다.
가장 인기 있는 옵션은 구운 무, 스튜, 스튜 및 으깬 감자입니다.
재배 작물의 특징
두 뿌리 작물의 차이점은 재배 조건과 조건에 있습니다. 순무에 대해 이야기하면 눈이 녹은 직후 이른 봄에 심을 수 있습니다. 일반적으로 이 기간은 4월 중순 또는 말에 해당합니다. 그러나 지역과 기후 조건에 따라 착륙 날짜가 한 방향과 다른 방향으로 바뀔 수 있습니다.
순무는 특별히 까다롭지는 않지만 다음과 같은 요구 사항이 있습니다.
- 햇볕이 잘 드는 지역을 선호합니다.
- 풍부한 물주기를 좋아하지만 썩음을 방지하기 위해 많은 인내심이 없습니다.
- 이 뿌리 작물을 재배하는 과정에서 솎아낼 필요가 있습니다.
중요한 점: 순무 작물은 일년에 한 번이 아니라 두 번 수확할 수 있습니다. 두 번째 수확을 위한 씨앗은 7월 초 또는 중순에 자랍니다. 다시 말하지만 날짜는 특정 연도 및 지역의 기상 조건에 따라 개별적입니다. 부지를 적절하게 구성하고 윤작을 관찰하면 뒤뜰에서 좋은 순무를 수확할 수 있습니다.
무는 이전 뿌리 작물보다 조금 늦게 심습니다. 따라서 여름 품종의 경우 5월 초 또는 중순이 더 적합합니다. 겨울 품종은 빠르면 7월에 준비되어 열린 땅에 심기 시작합니다. 무는 보살핌과 토지 배치 장소에서 소박합니다. 이 뿌리 작물에 대한 주요 관리로 충분한 양의 물을주고시기 적절한 제초 만하면됩니다.
겨울 무 품종은 첫 서리가 내리기 전인 9월에 수확해야 합니다.
맛과 모양의 차이에도 불구하고 두 식물은 양배추과에 속하므로 같은 질병에 걸리기 쉽습니다. 순무와 무를 공격하는 가장 흔한 해충을 고려하십시오.
- 붉은 벼룩. 해충은 성장기 동안 순무와 무를 공격하여 꼭대기에 많은 수의 작은 구멍을 만듭니다. 이 해충의 공격으로 인해 성장이 느려지고 결과적으로 작물의 양과 품질이 감소합니다.
- 양배추 파리. 성인은 또한 상단에 구멍을 만듭니다. 그러나 특별한 해를 끼치는 것은 이 해충의 유충입니다.그들은 토양에 직접 위치하고 뿌리 작물을 스스로 먹습니다.
- 선충. 자주는 아니지만 이 해충은 순무와 무의 열매도 공격할 수 있습니다.
회색 부패는 이러한 뿌리 작물의 또 다른 흔한 질병입니다. 질병이 이미 저장 단계에서 발생한다는 점은 주목할 만합니다. 잘못 수행되거나 저장 수명이 크게 늘어나면 회색 썩음이 퍼지기 시작하여 매일 점점 더 많은 뿌리 작물을 덮을 것입니다.
흰가루병은 많은 채소 작물에 취약합니다. 순무와 무는 예외 목록에 포함되어 있지 않으므로 성장 및 발달의 모든 기간에 흰가루병이 나타날 수 있습니다.
신청
이 두 가지 뿌리 작물은 요리에 가장 일반적으로 사용되었습니다.. 그들은 다양한 요리의 요리를 준비하는 주요 및 추가 재료로 사용됩니다. 이 야채는 성인과 어린이 모두가 먹을 수 있지만 금기 사항이 있습니다. 알레르기 반응의 주요 원인이 될 수 있는 과민증이 있는 경우에는 섭취를 거부하는 것이 좋습니다.. 순무는 필요한 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 임산부가 먹을 수 있고 심지어 먹을 필요가 있습니다. 그러나 임신의 다른 단계에서 무를 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 사실이 야채는 자궁의 색조를 증가시켜 유산이나 조산으로 이어질 수 있습니다.
뿌리 작물은 요리뿐만 아니라 의학에서도 활발히 사용됩니다. 무는 위장관 질환, 담석 질환, 신장 문제 예방으로 권장됩니다. 소화 장애가 있는 사람들은 순무 사용을 거부하는 것이 좋습니다. 천연 벌꿀과 결합된 이 야채는 탁월한 항염 효과가 있습니다.
순무와 무를 혼동하지 않으려면 껍질의 색깔과 뿌리 작물의 모양에 주의를 기울여야 합니다. 그리고 마지막으로 당신의 의견을 확인하려면 뿌리 작물을 맛보아야 합니다.
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