밤색을 언제 어떻게 수집합니까?

맛있고 저렴하며 건강한 밤색에는 감정가가 있습니다. 생으로 먹을 수 있고 다양한 요리에 추가하고 나중에 사용하기 위해 수확할 수 있습니다. 그리고이 식물이 여름 별장에 없으면 인근 지역에서 찾을 수 있습니다. 그러나 가장 유용한 특성으로 좋은 수확을 거두려면 제 시간에 수확하고 수년 동안 입증 된 규칙을 따라야합니다.

밤색은 정원에서 처음으로 녹색을 띠는 다년생 식물입니다. 문제는 방금 나타난 나뭇잎조차도 손상없이 마지막 봄 서리를 견딜 수 있다는 것입니다.

올해 심기에 대해 이야기하고 있다면 수확 시간은 다양성에 따라 다릅니다.

• 일찍 익은 밤색은 36-40일 안에 자랍니다.
• 초중반 - 40-45세;
• 48일에서 52일까지 중후반 필요;
• 늦은 밤색을 심은 순간부터 약 두 달이 지나야합니다.

따라서 5월에 심을 때 작물은 6월과 8월에 모두 수확할 수 있습니다. 또한 특수 구역 품종이 있다는 점에 유의해야합니다. 이 경우 수확 시기가 적절할 것입니다.온화한 기후에서 밤색은 봄뿐만 아니라 여름에도 초기 야채 작물을 수확 한 후, 겨울에도 심을 수 있습니다. 이렇게하면 다음 시즌에 더 일찍 잎을 제거 할 수 있습니다.

그리고 잎이 밤에 탄력을 회복하거나 물을 뿌린 지 한 시간 후에 아침에 이것을하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 녹색을 손으로 꼬집을 수 있지만 동시에 줄기를 너무 세게 잡아당겨 식물을 뿌리 뽑을 위험이 있습니다. 따라서 이러한 목적을 위해 칼이나 가위를 사용하는 것이 좋습니다. 숙련 된 정원사의 리뷰로 판단하면 밤색은 두 가지 방법으로자를 수 있습니다.

• 서서히: 먼저 큰 잎사귀를 모아 작은 잎사귀를 자라게 합니다. 이 옵션은 일상적인 사용에 적합합니다.
• 덤불 전체를 한 번에 제거하고 뿌리부터 잘라냅니다. (심지어 지표면보다 약간 아래에도 있음). 겨울에 수확하거나 판매할 때 편리합니다. 밤색이 빨리 자라려면 잘린 침대에 물을 잘 주어야합니다. 따라서 작물은 계절에 4번(약 2주마다) 수확할 수 있습니다. 이 방법은 여름이 끝날 때 루트 시스템에 추위에 대비하기 위해 사용되어야 합니다.

야생 밤색에 대해 이야기하는 경우 5 월 중순 또는 말에 잎을 제거 할 수 있습니다.. 그것은 모두 초원, 목초지, 숲 외곽에서 자라는 곳에 달려 있습니다. 잎이 젊을 때만 수확하므로 더 유용하고 맛있습니다.

따라서 잎이 무성할 때까지 더 자주 수확하는 것이 좋습니다.. 과성장은 유익한 특성, 맛에 영향을 미치고 강성, 낮은 육즙을 제공합니다. 개화 후에는 더 이상 좋은 수확을 기대할 수 없습니다. 밤색이 해충의 영향을 받았다면 사용을 거부하고 새 침대를 심는 것이 좋습니다.

밤색 씨앗을 구입할 필요는 없으며 기존 정원 침대에서 직접 준비할 수 있습니다.. 이 경우 종자 재료의 품질과 미래 묘목의 특성을 확신 할 수 있습니다. 일반적으로 꽃자루가 나타나면 식물의 모든 힘이 개화와 난소에 소비된다고 믿어지기 때문에 잎 수집이 중지됩니다. 이 식물은 일반적으로 두 번째 시즌에 개화합니다. 그러나 화살 모양에 내성이 있는 품종이 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

길쭉한 꽃차례가있는 화살표는 일반적으로 6 월에 나타나므로 이미 시즌 중반에 일부 품종에서 씨앗을 수집하는 것이 가능합니다. 어떻게 하는지 봅시다.

1. 절단되지 않을 몇 개의 부시를 선택하십시오.
2. 씨앗이 더 건강하도록 하나 또는 두 개의 꽃자루를 남겨 두십시오.
3. 밤색이 시든 후에는 씨앗이 익을 때까지 기다리십시오. 그들의 숙성은 색깔이 갈색으로 변하는 것으로 판단할 수 있습니다.

씨앗이있는 원추는 건조한 날씨에 자르지 만 그 후에도 묶음으로 묶어 집에서 걸어야합니다. 과도한 자외선으로 인해 손상될 수 있으므로 태양 아래에서 건조하지 마십시오. 그런 다음 수집 된 재료를 벗겨냅니다. 이것은 손 사이에서 원추 꽃을 문질 수 있기 때문입니다. 큰 파편을 제거하려면 적절한 체를 사용하고 바람에 잡초를 제거하고 한 용기에서 다른 용기로 붓습니다.

세척된 종자 재료는 다시 잘 말려서 종이 봉지 또는 린넨 봉지에 포장해야 합니다. 통풍이 잘되고 건조한 곳에 보관하여 적절하게 보관하십시오. 위의 모든 조건에 따라 씨앗은 3~4계절 동안 생존할 수 있습니다. 그러나 그들은 이번 가을에 심는 데 사용할 수 있습니다.

씨앗이있는 화살이 제 시간에 잘리지 않으면 자체 시딩이 가능하지만 자연력에 의존해서는 안됩니다. 추위와 습기는 대부분의 떨어진 씨앗을 죽게 하고 고르지 못한 분포로 인해 식물이 잘 자라고 풍성한 수확을 거두지 못하므로 심기에 세심한 주의가 필요합니다.

수확한 작물은 손상되거나 시든 잎을 버리고 분류해야 합니다. 다른 녹색과 마찬가지로 밤색은 야채 선반에 일주일 동안 냉장고에 보관하거나 가능한 한 오랫동안 신선하고 탄력있게 유지할 수있는 특수 용기에 보관할 수 있습니다. 먹기 전에 잘 씻고 수건으로 말려야합니다.

신선하고 육즙이 많은 밤색은 식용으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 향후 다양한 용도로 수확할 수 있습니다.

• 얼다. 동결 방법은 후속 사용에 따라 다릅니다. 깨끗하고 마른 잎을 서로 겹쳐서 호일로 싸서 단단히 묶을 수 있습니다. 또는 특정 요리를 위해 자르고 용기나 냉동 백에 나누어 담습니다. 급속 동결 후 이러한 블랭크는 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

• 건조. 건조하기 전에 준비된 밤색을 정사각형이나 스트립으로 잘라야합니다. 건조는 단순히 공기 중에서(녹색의 색상과 이점을 보존하기 위해 태양 아래에서 제외) 오븐, 야채 건조기 또는 탈수기에서 수행할 수 있습니다.이 기술을 사용할 때 온도 체계를 관찰해야하며 초과하면 비타민 함량이 감소합니다.

• 염장. 이 방법을 사용하려면 잘게 잘린 밤색을 단단히 넣고 소금을 녹인 차가운 끓인 물을 부어야하는 깨끗한 항아리가 필요합니다 (300ml 당 슬라이드가없는 1 큰술). 저장 수명을 늘리기 위해 잎을 멸균된 병에 말아서 보관할 수 있습니다. 이 경우 밤색은 먼저 끓는 물에 데치거나 가볍게 끓여서 과도한 물을 빼고 항아리로 옮겨야합니다. 매리 네이드를 미리 준비하십시오 : 1 리터의 물을 끓이고 2 큰 스푼의 소금과 100 ml의 식초를 넣은 다음 목 아래에 내용물이 담긴 병을 부으십시오.