쿡탑 : 그것이 무엇이며 어떻게 선택합니까?

주방 가전 제품은 이제 매우 다양하며 새로운 장치가 지속적으로 등장하고 있습니다. 현대 소비자는 각 장치의 비용과 선택 방법을 이해하는 것이 매우 중요합니다. 동시에 기술의 다양한 속성과 매개 변수가 고려되며 이에 대해 설명합니다.

내장 가전 제품의 특성이 무엇인지 설명해야 할 사람은 거의 없습니다. 그것은 부엌 가구에 깊숙이 통합되어 있습니다. 이것은 모든 범위의 새로운 기술 및 설계 가능성을 열어줍니다. 호브는 가스 및 전기 스토브의 기존 상단을 대체하는 최신 개발품입니다. 이러한 제품은 개별 플레이트보다 눈에 띄게 작고, 물론 그보다 훨씬 가볍습니다.

그러나 이것은 장비의 기능에 영향을 미치지 않습니다. 엔지니어들은 오랫동안 이러한 종류의 모든 기술적 문제를 해결할 수 있었습니다. 그리고 내장 표면의 신뢰성은 별도의 주방 메커니즘보다 나쁘지 않습니다. 쿡탑은 가스, 전기 또는 둘 다로 작동할 수 있습니다.디자이너의 의도에 따라 제품의 외관은 전통적이거나 초현대적일 수 있으므로 완벽한 솔루션을 선택하는 것은 어렵지 않습니다.

특정 특성을 나타내는 호브 선택에 대한 대화를 보충하는 것이 논리적입니다. 그들은 실제로 가전 제품의 특정 유형 및 기술 설계에 의존하지 않습니다. 대형 가스나 전기레인지에 요리를 할 때 그릇이나 제품의 무게는 생각하지 않는다. 호브의 경우 상황이 다릅니다. 부하의 크기가 중요합니다. 너비가 0.3m인 강화 유리로 만들어진 가스 표면에서 버너 2개의 최대 허용 하중은 12kg입니다.

가장 큰 버너에서도 6kg 이상을 넣을 수 없습니다. 이 덩어리에는 접시, 부은 물 및 기타 제품이 포함됩니다. 작업 표면의 너비가 0.6m인 경우 가장 큰 하중은 총 20kg으로 증가합니다. 별도 버너의 경우 5kg입니다. 너비가 0.7-0.9m인 호브를 사용하는 경우 최대 하중은 25kg입니다. 더 튼튼한 금속 구조. 동일한 값으로 15-30kg을 견딜 수 있습니다.

총 허용 하중 외에도 호브의 설계를 아는 것이 유용합니다. 유도 모델에서는 다양한 유형의 버너를 사용할 수 있습니다. 나선형 버전은 전통적인 전기 스토브에 사용되는 것과 매우 유사합니다.나선형을 통과하는 전류는 전기 저항을 만나 열로 변환됩니다. 그것은 버너 자체로 나선형에서 오고 버너는 이미 접시를 가열합니다. 때로는 골판지 테이프가 사용됩니다. 그들은 같은 원리로 작동하지만 모양만 다릅니다.

그들은 가능한 한 빨리 접시를 데우고 싶을 때 할로겐 램프를 사용합니다. 적외선(열) 복사를 방출합니다. 전류가 한 쌍의 할로겐을 통과할 때 나타납니다. 불행히도 발열체의 빠른 고장은 이상적인 선택이 아닙니다. 일반적으로 할로겐 튜브는 짧은 예열 중에만 작동한 다음 기존 발열체가 시작됩니다. 이를 통해 문제를 적어도 부분적으로 해결할 수 있습니다.

그러나 특정 호브에서 어떤 버너를 사용하든 특수 릴레이가 제어를 이어받습니다. 접점에 연결되어 온도를 모니터링합니다. 따라서 패널 작동의 주요 문제는 릴레이 또는 접점과 관련이 있습니다. 그러나 위반은 전선으로 인한 것일 수 있음을 기억할 가치가 있습니다. 멀티미터는 이를 주의 깊게 확인하는 데 도움이 됩니다. 보증이 적용되는 호브는 수리할 수 없습니다.

어쨌든 전문가들은 제어 전자 장치의 수리를 권장하지 않습니다. 버튼을 눌러도 반응이 없으면 문제가 그녀에게 있음을 알 수 있습니다.전원이 연결되었지만 패널이 응답하지 않으면 확실히 컨트롤에 관한 모든 것입니다. 그러나 서둘러 교체하지 말고 처음에는 적어도 표면을 청소하는 것이 좋습니다. 아마도 먼지가 신호의 정상적인 통과를 방해할 수 있습니다. 또한 제어 문제가 불충분한 전압으로 인해 발생할 수 있음을 기억할 가치가 있습니다.

이제 가스 호브가 무엇이며 어떻게 작동하는지 봅시다. 본체에는 탭 핸들과 전기 점화를 담당하는 요소가 표시됩니다. 아래는 점화 장치 자체(세라믹 양초)입니다. 출력과 작동 직경이 다른 가스 버너도 있습니다. 버너에 대한 가스 공급은 특수 튜브를 사용하여 수행됩니다.

접시가 고르게 분포되도록 하기 위해 종종 주철 화격자가 호브에 추가됩니다. "유리 아래 불"이있는 가장 진보 된 모델에서만 사용되는 것은 아닙니다. 특수 노즐은 가스-공기 혼합물을 준비하는 데 사용됩니다. 가스 소스에 대한 외부 연결은 강관 또는 유연한 벨로우즈 호스로 이루어집니다. 두 번째 옵션은 모든면에서 가장 실용적인 것으로 간주됩니다.

또 다른 중요한 뉘앙스는 호브의 수명입니다. 일반 스토브는 수십 년 동안 조용히 작동하며 구매자가 내구성있는 장치를 원하는 것은 매우 당연합니다. 인덕션 호브를 선택하면 서비스 수명이 상당히 길어집니다. 그러나 확립 된 치료 규칙을 엄격히 따라야합니다. 요구 사항은 가전 제품 작업뿐만 아니라 설치에도 적용됩니다.

제조업체 및 규제 당국의 이해에서 "수명"은 소비자가 나타내는 것과 동일하지 않습니다. 이것은 특정 기술 단위가 작동할 수 있는 가장 긴 시간이 아닙니다. 일반적으로 특정 모델의 예비 부품 및 소모품이 생산되는 기간입니다. 이러한 간격은 GOST 또는 TU에서 고정됩니다. 그리고 이제 점점 더 많은 회사가 물론 더 유리한 기술 표준을 따르고 있습니다.

그러나 호브의 전체 수명과 장치의 기능을 찾는 것이 전부는 아닙니다. 그러한 장비를 구입할 가치가 있는지 알아내는 것도 똑같이 중요합니다. 그리고 목적이 비슷한 장치와의 완전한 비교가 여기에서 도움이 될 것입니다. 따라서 가스 패널과 가스 스토브 중 하나를 선택하는 것이 모든 경우에 보편적일 수는 없습니다. 클래식 플레이트는 패널보다 훨씬 다양합니다. 훨씬 더 다양한 모델이 있습니다.

동시에 전체 길이 플레이트의 설치가 훨씬 쉽습니다. 한 장치를 다른 장치로 변경하고 가스 서비스 직원에게 전화하여 연결하기만 하면 됩니다. 스토브는 더 저렴합니다 (동급의 스토브와 비교하는 경우).

오븐의 존재에주의를 기울일 필요가 있습니다. 소비자의 가능성을 크게 확장합니다. 클래식 플레이트의 강도도 패널보다 높습니다. 그러나 호브에는 장점이 있습니다. 예, 훨씬 적은 공간을 차지합니다.또한 패널은 특정 인테리어에 훨씬 쉽게 맞출 수 있습니다. 비교를 위해 : 스토브는 모든 디자인 노력에 관계없이 헤드셋 공간을 나눕니다. 호브는 그러한 문제를 일으키지 않습니다. 또한 틈이 막히지 않고 최대한 단단히 설치할 수 있습니다. 그러나 많은 양의 요리와 요리 실험의 경우 스토브가 더 적합합니다.

전기 열이 발생하는 현대식 호브는 가스 호브와 비교하여 유리합니다.

• 효율 계수;
• 일반적인 보안 수준;
• 다양한 기능;
• 잔류 열.

음식의 전기 가열을 통해 그을음과 소음을 분명히 제거할 수 있습니다. 이러한 패널을 관리하는 것은 매우 간단합니다. 가스 장비의 화격자 및 기타 속성을 거부하면 주방을 더 미학적으로 즐겁게 만들 수 있습니다. 유리-세라믹 표면의 도움으로 선택된 가열 영역에만 열을 공급할 수 있습니다. 전기로 구동되는 패널과 스토브를 비교하면 전자가 소형화에서 이기지만 전체 성능에서 열등합니다.

그러나 전기 호브의 약점에 대해서도 기억해야 합니다.

• 상당한 전류 소비;
• 작업 표면의 측면 가열 가능성;
• 긴 작동 시간(그러나 마지막 두 가지 단점은 유도 설계에서 일반적이지 않음).

물론 호브의 차이를 에너지의 종류와 사용 방식으로 축소할 수는 없다. 후드가있는 모델은주의를 기울일 가치가 있습니다. 예, 포함하는 것은 별도의 분기 채널을 사용하는 것보다 덜 생산적인 방법입니다. 그러나 환기의 전반적인 효율성은 증가합니다. 동시에 이러한 모델의 비용 증가와 설치의 복잡성을 무시할 수 없습니다.

인덕션 호브의 경우 프레임이 필수라는 분명한 결론을 내릴 수 있습니다. 액체는 끓어 버리고 매우 빠르고 조용히 사라집니다. 프레임으로 표면을 씻는 것은 프레임이 없는 것보다 어렵지 않습니다. 프레임을 사용하면 부주의하게 움직일 경우 패널 자체의 손상을 피할 수 있다는 사실은 말할 것도 없습니다. 그러나 여전히 자세히 살펴보고 다른 옵션을 시도하고 최종 결정을 내리기 전에 리뷰를 읽는 것이 좋습니다.

다양한 유형의 그릴과 함께 널리 사용되는 호브. 그들은 유리-세라믹으로 만들어지거나 주철 격자로 보충됩니다. 전체 유리-세라믹 제품은 할로겐 표면보다 적은 열로 작동합니다. 결과적으로 탄화에 대한 두려움 없이 음식을 튀길 수 있습니다. 주철 그릴은 돌로 채워진 욕조입니다(발열체에 의해 아래에서 가열됨).

로스팅 중에 형성된 주스와 과도한 지방이 욕조에 축적됩니다.그런 다음 이러한 액체는 특수 구멍을 통해 제거해야 합니다. 발열체를 닦아야 합니다. 일본 요리 팬이라면 철판 그릴에 만족하실 것입니다. 그것에서 로스팅은 가열 된 금속 시트에서 수행됩니다. 때로는 돌 대신 식물성 기름이나 물이 사용됩니다. 그래서 그들은 각각 튀김기와 이중 보일러를 모방합니다. 그러나 우리는 이것이 모방에 불과하다는 것을 이해해야 합니다. 해당 기능을 가진 별도의 임베디드 장치도 있습니다.

큰 호브와 함께 작은 탁상 기기가 때때로 사용됩니다. 그들은 이미 절망적으로 구식 소형 스토브와 혼동되어서는 안됩니다. 1 또는 2개의 주철 "팬케이크" 대신 현대 모델은 유리-세라믹 표면을 사용합니다. 별도의 가열 영역은 할로겐 또는 유도 요소의 도움으로 작동합니다. 별도의 그룹에서는 중국 프라이팬을 모방한 호브가 구별됩니다. 큰 돈을 들이거나 패널을 3상 콘센트에 꽂을 필요가 없는 것처럼 이러한 장치를 내장할 필요가 없습니다.

그러나 개발자는 기술적인 측면에서만 제품을 개선하는 것이 아닙니다. 그들은 가능한 한 최신 디자인 트렌드를 따르려고 노력합니다. 그렇기 때문에 패턴이 있는 패널이 매우 일반적입니다. 그것들을위한 최적의 기초는 유리 세라믹입니다. 그 위에 그리는 것이 다른 재료보다 훨씬 쉽기 때문입니다. 물론 경험 많은 예술가들이 작업에 참여합니다.

손으로 그린 ​​이야기를 처음 사용한 것은 폴란드 회사 Hansa였습니다. 그녀는 그녀의 패널에 황도대 별자리의 지도를 넣기로 결정했습니다. 이 인쇄물은 오랜 역사에도 불구하고 여전히 그 인기를 유지하고 있습니다.그러나 특히 그 수가 상당히 많기 때문에 다른 많은 플롯을 선택할 수 있습니다. 다음 모티브가 자주 사용됩니다.

• 얇은 선의 우아한 장식품;
• 검정색 배경에 시계 메커니즘;
• 천연 나무의 모방;
• 의사 구호.

호브의 차이는 때때로 기하학적 모양과 관련이 있습니다. 이상하게도 많은 사람들이 각도 모델을 과소평가합니다. 특정 레이아웃 구성표가 있는 특정 유형의 주방에서는 이러한 제품이 거의 이상적입니다. 그러나 특별한 종류의 표면(원래 모서리에 장착하도록 설계됨)과 조리대의 모서리에 범용 장치를 설치하는 것은 완전히 다른 것임을 이해하는 것이 중요합니다.

첫 번째 경우 패널 구성은 코너에 설치하고 차후 사용하기에 최적입니다. 장치 관리는 사소한 문제를 일으키지 않습니다. 두 번째 경우에는 2개 또는 4개의 버너가 있는 일반적인 조리 시스템을 식탁 모서리에 두었습니다. 그러나 코너 비품은 실행이 다를 수 있습니다. 고전적인 접근 방식은 몸체에 강하게 발음되는 모서리가 있고 상단이 잘린 패널입니다.

소위 "방울"은 "웅덩이"이기도하며 모양이 타원형과 비슷합니다. 그 장점은 "드롭"이 모서리뿐만 아니라 전체 길이를 따라 배치 될 수 있다는 것입니다. 이러한 장치는 유도 및 간단한 전기 히터를 모두 가질 수 있습니다. 경우에 따라 "원 세그먼트" 유형의 표면이 사용됩니다. 이 몸체는 외부에 호가 있습니다. 타원형 외에도 둥근 패널이 때때로 사용됩니다. 근처에 다른 관심이 없는 경우에도 원본처럼 보입니다. 작은 원 안에 3개의 버너가 잘 맞을 수 있습니다.반원 구성은 한 방울에 가깝지만 1면이 짝수입니다. 모서리에 손잡이가 있는 사각 호브도 만날 수 있습니다.

모양에 관계없이 가전 제품의 표면을 만드는 물질은 매우 중요합니다. 고전적인 에나멜 표면은 기본적으로 블랙 메탈입니다. 거의 항상 에나멜은 흰색이고 색상 옵션은 덜 일반적입니다. 이 솔루션은 비용을 절감합니다. 그러나 에나멜 표면에서 탄 지방을 청소하는 것은 어렵습니다. 연마제를 적극적으로 사용하고 오랫동안 문질러야합니다.

다양한 주철 패널은 거의 사용되지 않습니다. 그것은 강하지만 깨지기 쉽고 다소 무겁습니다. 이러한 단점이 다른 모든 장점보다 큽니다. 가장 현대적인 솔루션은 유리(또는 오히려 유리-세라믹 또는 내열 유리) 표면으로 간주됩니다. 상당한 비용조차도 우수한 실용적인 특성으로 완전히 정당화됩니다. 유리 제품의 주목할만한 특징은 다양한 색상입니다. 그러나 유리 패널에도 문제가 있습니다. 그것은 수:

• 설탕과의 접촉으로 인한 손상;
• 날카로운 물건과의 충돌시 파괴 가능성;
• 찬물이 가열된 표면에 닿으면 쪼개질 위험이 있습니다.
• 끓인 모든 액체를 즉시 바닥에 엎지르십시오.

제어 시스템에는 두 가지 유형만 있습니다. 가스 호브는 기계적 복합체에 의해 독점적으로 제어됩니다. 그러나 전기식 또는 유도식을 선택하면 센서 소자를 사용하여 제어할 수도 있습니다. 이 경우 최종 결정은 생성자의 접근 방식에 따라 다릅니다. 그리고 기존의 기계식 핸들이 센서보다 더 편리하고 실용적이며 더 친숙하다는 점을 염두에 두어야 합니다.

일반적인 권장 사항 - 호브를 선택할 때 집에 가스가 있는지 여부에 중점을 두는 것은 분명히 잘못된 것입니다. 사실 전기 설계는 가스 설계보다 항상 더 좋고 안정적입니다. 천연 가스가 없으면 폭발과 중독을 배제할 수 있습니다. 전기 장치는 독특한 질식 분위기를 만들지 않고 작동합니다. 연속으로 여러 시간 동안 요리할 수 있지만 공기는 신선하게 유지됩니다.

전기 구조는 외부가 매끄럽고 돌출된 부분이 없습니다. 물론 가스 패널의 일부에 대해서도 마찬가지입니다. 그러나 매끄럽다면 "유리 아래 버너가있는"엘리트 클래스의 제품입니다. 그리고 전기 패널은 예산 범주에 속하더라도 항상 매끄럽습니다. 그러나 엄격하게 정의된 특성을 가진 요리가 필요하고 예열 시간이 더 오래 걸린다는 점을 명심하십시오.

속도를 높이려면 인덕션 형 호브를 사용할 수도 있습니다. 거의 항상 유리-세라믹으로 만들어집니다. 접시 만 가열되고 버너 자체는 거의 가열되지 않습니다. 그들을 만지는 것은 완전히 안전합니다. 유도 기술의 또 다른 장점은 고효율입니다. 전자기 유도는 가열 요소와 가열된 용기의 벽 사이의 열 손실을 0으로 줄이는 것을 가능하게 합니다.

음식을 태우거나 접시 자체와 조리 표면에 달라붙는 것은 완전히 배제됩니다. 더 이상 문지르거나 긁어 내고 폭주하는 국물, 삶은 우유를 철저히 씻을 필요가 없습니다. 인덕션 호브의 전력은 항상 안정적이며 네트워크의 현재 매개변수가 변경되더라도 변경되지 않습니다. 전기 소비가 최소화됩니다. 또한 기능과 보조 센서 및 스위치의 수 측면에서 이러한 패널입니다.

인덕션 시스템의 예외적으로 높은 가격은 대중적인 신화에만 존재합니다. 약 10년 전에는 비용이 매우 높았지만 그 이후로 상황이 크게 바뀌었습니다. 어떤 대가를 치르더라도 돈을 아끼려고 하지 마십시오. 가장 저렴한 모델에는 때때로 품질이 좋지 않은 방열판이 있습니다. 이로 인해 주기적 과열 및 단기 종료가 발생합니다. 어떤 사람들은 또한 유도 코일에서 발생하는 소음에 짜증이 납니다. 장치가 강력할수록 이 소리가 커집니다.

어떤 종류의 요리와 어떤 양을 사용할 것인지에 대한 명확한 아이디어가 없으면 표면이 하나의 모 놀리 식 버너 인 모델을 사용하는 것이 좋습니다. 그런 다음 컨테이너를 임의의 장소에 놓을 수 있습니다.대안 솔루션은 4개의 일반적인 버너를 2개의 큰 버너로 결합하는 것이지만 모든 제조업체에 이러한 모델이 있는 것은 아닙니다. 이국적인 요리의 팬은 냄비 팬을 위한 홈이 있는 버너가 있는 패널을 선택해야 합니다. 그리고 한 가지 더 뉘앙스: 항상 잘 알려진 회사의 제품을 선호해야 합니다.

중요한 질문은 유리 호브를 설치할 높이입니다. 후드가 오염된 공기를 제거할 수 있는지 여부에 따라 다릅니다. 편안하게 작업할 수 있도록 설치 상한선이 정해져 있습니다. 그리고 최종선은 모든 것이 여전히 적절한 거리에서 빨려 들어가도록 결정됩니다. 호브 자체가 더 강력할수록 더 높은 곳에 후드를 배치할 수 있습니다.

패널을 켜고 사용하기 전에 조립 후 남은 접착제를 제거해야 합니다. 연마성 내포물이 포함되지 않은 특수 세제로 문제 영역을 세척해야 합니다. 작동 첫 시간에 고무 탄의 불쾌한 냄새가 나는 것은 완전히 자연 스럽습니다. 그것은 곧 저절로 지나갈 것입니다. 당신은 그것에 대해 아무 것도 할 필요가 없습니다. 어떤 요리를 제대로 요리하려면 요리에 필요한 온도와 요리 시간을 정확히 설정해야 합니다.

호브는 스펀지로만 청소할 수 있습니다. 다른 물건을 청소하는 데 사용해서는 안 됩니다.실리콘의 가장 얇은 막을 남기는 특수 세정제를 사용하는 것이 좋습니다. 새로운 오염 물질이 덜 축적되므로 표면을 덜 자주 씻을 수 있습니다. 가루 혼합물과 식기 세척 세제를 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

장치가 작동하지 않으면 먼저 잠금 해제를 시도한 다음 대대적인 점검을 수행해야 합니다. 어린이로부터 보호하기 위해 잠금 장치가 제공됩니다. 이 기능은 모든 주요 제조업체의 제품에서 사용할 수 있습니다. 각 회사에는 이 문제를 해결하기 위한 고유한 접근 방식이 있습니다. 문서에 자세히 설명되어 있습니다. 일반적으로 "키" 버튼을 길게 누르거나 회전 스위치를 0 위치로 설정해야 합니다.

모든 조리기구가 유리 세라믹 호브에 적합한 것은 아닙니다. 직경은 버너의 치수와 정확히 일치해야 합니다. 이 규칙을 위반하면 호브가 극적으로 과열될 수 있습니다. 이로 인해 서비스 수명이 단축됩니다. 바닥이 긁힌 자국, 마모, 약간 갈라진 또는 단순히 고르지 않은 용기를 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 가장 높은 열전도율은 어둡고 무광택 바닥이 있는 접시에 일반적입니다.

유리 세라믹 바닥에 다층, 소위 열 분산 바닥이 있는 용기를 배치하는 것이 가장 좋습니다. 레이어 수는 3 또는 5입니다. 주철 조리기구 중에서 가장 가벼운 옵션만 적합합니다. 내열 유리의 사용은 의심스럽습니다. 허용되지만 매우 천천히 가열됩니다.

가열 및 쉽게 발화하는 물체까지의 거리에 대한 제조업체의 권장 사항을 엄격하게 준수해야합니다. 어쩔 수 없이 거리를 줄여야 할 경우 내화성 알루미늄 스커트 보드를 사용해야 합니다.호브가 조기에 또는 비정상적으로 종료된 경우 문제 해결 지침을 엄격히 따르십시오. 잦은 정전으로 안정 장치가 필요합니다.

호브를 올바르게 관리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.