모세관 vinometer는 어떻게 배열되고 어떻게 사용합니까?

다양한 품종의 와인은 수세기 동안 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 그런 기록적인 수요를 포함하여 많은 사람들이이 음료를 스스로 만들려고합니다. 중요한 요소의 전체 목록이 무엇보다도 설탕의 양과 밀도를 포함하는 강도에 직접적인 영향을 미친다는 것은 비밀이 아닙니다.

주요 지표를 결정하는 작업의 전문가는 필요한 모든 측정을 신속하게 수행할 수 있는 다소 정교한 장비를 사용합니다. 그리고 가정용 증류기의 경우 모세관 와인 미터의 작동 방식과 올바르게 사용하는 방법을 알아야 합니다.

문제의 알코올 음료의 품질과 강도가 에틸 알코올의 양과 설탕 함량에 직접적으로 의존한다는 것은 비밀이 아닙니다. 이러한 매개변수는 알코올 측정기 및 와인용 설탕 측정기를 사용하여 쉽게 결정할 수 있습니다. 그러나 와인 미터는 첫 번째 장치의 기능에도 성공적으로 대처합니다. 그건 그렇고, 많은 모델이 하이브리드 형태의 범용 장치입니다. 이러한 옵션에는 한 번에 두 개의 저울이 장착되어 있습니다.

가정용 와인 미터는 당도계와 마찬가지로 측정 범위가 0 ~ 25%인 와인 및 기타 액체의 설탕 질량 분율을 결정합니다. 당연히 장비의 실험실 샘플과 비교할 때 이러한 단순화 된 장비는 정확도가 떨어집니다. 그러나 수년간의 연습으로 충분하다는 것이 입증되었습니다.

일반적으로 자체 필요에 따른 와인의 가정 생산에서는 완벽한 정확성이 필요하지 않으므로 오류가 허용됩니다. 그러나 모세관 와인 미터를 사용할 때 발생할 수 있는 실제 지표와의 편차가 와인 메이커에게 결정적인 역할을 할 수 있다는 점을 고려해야 합니다.

이 간단한 도구 자체가 유리 플라스크입니다. 끝 중 하나는 좁고 작은 구멍이 있으며 거의 ​​전체 길이를 따라 분할됩니다. 두 번째 측면은 연구 액체를 붓기 위해 설계된 깔때기입니다.

주목할 가치가 있습니다. 모세관 vinometer는 점도계의 범주, 즉 조성물의 점도가 결정되는 장치에 속합니다. 그들 모두는 구조적으로 완전히 유사하며 동일한 원리로 작동합니다. 따라서 작은 단면의 보정된 튜브 내부에서 액체는 주로 일관성(점도)으로 인한 속도로 통과합니다.

동시에 경험 많은 포도주 양조업자들은 혼합물에서 알코올의 비율이 증가함에 따라 이 수치가 감소한다는 것을 잘 알고 있습니다. 고려중인 측정기 유형이 기성 음료 연구에 중점을두고 있음을 고려하는 것이 중요합니다. 그리고 우리는 주로 8~13% 범위의 강도를 가진 드라이한 화이트 와인에 대해 이야기하고 있습니다. 그건 그렇고, 모세관 바이노머는 유럽 국가에서 가장 일반적입니다.

이미 언급한 것 외에도 다음을 강조할 가치가 있습니다. 측정 오류는 알코올 함유 혼합물 자체의 특성에 따라 다릅니다.. 예를 들어 달콤하고 강한 와인에 대한 연구에 대해 이야기하는 경우 실제 값과의 편차는 4%에 도달할 수 있습니다. 그리고 여기서 결정적인 요소는 설탕의 양입니다.

본질적으로 모세관 와인 미터를 사용하는 과정은 매우 간단합니다. 이것은 주로 장치의 설계와 작동 원리 때문입니다.

단계별 사용 지침을 고려하십시오.

• 기기를 잘 헹굽니다 따뜻한 물을 운하에서 불어내십시오.
• 플라스크의 약 절반을 채우고 시험 물질을 붓습니다.. 온도가 +20도 이하인 것이 중요합니다.
• 액체가 모세관(튜브)을 통과하고 바닥 구멍에서 떨어지기 시작할 때까지 기다리십시오.. 채널의 모든 기포가 사라질 때까지 테스트 혼합물을 추가해야 합니다.
• 몇 방울이 나타나면 장치를 뒤집어 평평한 표면에 놓고 깔때기에 놓습니다. 작은 웅덩이는 필연적으로 그 아래에 나타나며 이는 정상이며 잘못된 행동에 대한 우려를 일으키지 않아야 합니다.
• 혼합물의 하부 메니스커스가 멈출 때의 포도계 판독값을 기록하십시오.. 이것은 와인에서 귀중한 학위가 될 것입니다. 이 경우 측정 결과는 알코올(알코올) 함량이 부피의 백분율이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

마지막 단계에서 vinometer를 철저히 헹굴 필요가 있습니다. 플라스크와 가장 중요한 채널에 아무것도 남지 않도록 하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 작은 입자가 내부에서 건조됩니다. 이것은 그 자체로 장치의 추가 작동에 특정 어려움을 일으키고 판독 정확도에도 영향을 미칩니다.

위의 모든 것을 고려하면 모세관을 포함한 와인 미터가 모든 와인 메이커의 무기고의 필수 요소라고 자신 있게 결론을 내릴 수 있습니다. 이러한 측정 도구의 사용은 적절한 경험이 없는 초보자도 사용할 수 있습니다. 제품의 품질을 제어할 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 그러나 모든 단순성에도 불구하고 도구가 실수를 한다는 사실을 만나는 것은 드문 일이 아닙니다.

측정 결과의 정확도는 측정 결과가 얼마나 정확하게 수행되었는지에 따라 직접적으로 결정됩니다. 그러나 마지막 역할과는 거리가 먼 측정 장치 자체의 상태에 의해 수행됩니다.

바이노머와 설탕 미터가 혼합된 상황에서 판독값의 정확성을 확인하는 것은 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 온도가 +20도 여야하는 증류수에 장치를 넣으면됩니다. 예상대로 설탕 함량을 결정하는 척도는 0으로 고정되어야 합니다. 이 경우의 문제 해결도 매우 쉽습니다. 장치를 더 무겁게 만들거나(상단에 일반 매니큐어를 바르거나) 반대로 장치 자체를 밝게(예리한 칼날로 유리 층을 잘라냄)해야 합니다.

물로 와인 미터의 정확도를 확인할 수도 있습니다. 그러나 어쨌든 설명 된 측정 장비의 판독 값이 의존하는 것을 기억해야합니다. 우선, 우리는 온도 체제에 대해 이야기하고 있습니다.