포도 카다르카

기술적인 다양성 Kadarka는 모든 전문 와인메이커와 아마추어 정원사에게 잘 알려져 있습니다. 그것은 수십 년 동안 동유럽에서 성공적으로 재배되었으며 호주와 라틴 아메리카에서 재배되었습니다. 또한 Kadarka 포도는 Chetereshka, Bakator-Syolyo, Black Kadarka, Black Gizha, Blaue Ungarishe, Gymza 또는 Gymza, Terek Selo 등으로 알려져 있습니다.

다양성은 다른 버전에 따르면 알바니아에서 소아시아에서 시작된 것으로 간주됩니다. 오늘날 그것은 헝가리 그룹으로 분류되며 주요 선택 작업은 여기에서 수행됩니다. 그는 한 번에 여러 클론을 가지고 있으며 가장 유명한 것은 Fol Kadarka, Kadarka Mal입니다.

Kadarka 포도의 중간 크기 덤불은 뒷면의 특징적인 사춘기가있는 중간 크기의 잎으로 덮여 있습니다.판의 모양은 일반적으로 3-5 개의 로브가있는 약간 해부됩니다. 다양성은 싹의 좋고 활발한 성장을 제공하며 어린 덩굴은 약간 사춘기이며 늑골이 있고 직선형이며 올리브색 또는 녹색입니다. 마디 사이는 짧고 새싹은 붉고 털로 덮여 있다.

Kadarka의 경우 평균 숙성 날짜가 관련이 있습니다.

밀도는 평균입니다. 브러시의 모양은 원통형입니다. 평균 길이는 15cm를 초과하지 않으며 무리의 줄기는 두껍고 짧습니다.

Kadarka는 중간 크기의 둥근 모양의 열매가 특징입니다. 과일은 중간 강도의 얇은 껍질로 덮여 있으며 과육은 즙이 많으며 당도는 180-210g/dm3, 산도는 6-7g/dm3입니다. 그늘은 검은색이며 두꺼운 푸르스름한 왁스 코팅이 되어 있습니다. 안에 작은 씨앗이 있습니다.

이 포도는 높은 함량의 탄닌, 산이 특징입니다. 그것의 와인은 점차적으로 영역을 얻고 있으며 2-3 년 동안 숙성 된 것으로 평가됩니다. Kadarka는 매운 맛으로 인해 특별한 맛을 내기 때문에 많은 블렌드에 포함됩니다.

등급은 산업 재배에서 8-12t/ha를 제공합니다. 중간 수율 그룹에 속합니다.

다른 와인 품종과 마찬가지로 Kadarka의 경우 재배 조건이 매우 중요합니다. 이 포도에 가장 좋은 토양은 양토입니다. 착륙 장소: 경사면, 개방된 지역, 태양과 열이 많은 곳. 이 경우 열매의 맛이 포화되고 색상이 밝습니다. 경사의 급경사도 결과에 영향을 미치며 높을수록 과일에 더 좋습니다.

Kadarka는 트렌치 방법을 사용하여 촘촘하게 기술 품종에 대한 기술 권장 사항을 고려하여 심어집니다. 묶는 것은 수직으로 적용되고 수풀 사이의 거리는 0.5-1m로 줄어들고 행 간격은 최대 1.5m로 이루어지며 필요한 경우 배수 장치를 제공하기 위해 트렌치에 많은 양의 비료를 즉시 배치하는 것이 중요합니다. 착륙은 봄에 이루어지며 1-2 개의 새싹이있는 싹의 일부가 땅 위에 남습니다.

수풀은 양성화 꽃으로 덮여 있습니다. 난소는 제3자의 개입 없이 형성됩니다.

필수 표준화가 권장됩니다. 부시를 형성할 때 팬 원리가 적용됩니다.

다양성은 겨울 온도가 -22도까지 감소한 기후대에서 자랍니다.

포도는 질병에 대한 평균 저항력이 있습니다. 자랄 때 관리, 통제, 정기적 인 위생 및 처리가 필요합니다. 이 경우에만 계산된 규범 내에서 수확을 얻을 수 있습니다. 곰팡이 질병에 대한 감수성은 계절에 싹의 예방 치료가 필요합니다.

클러스터는 완전히 익을 때까지 수풀에 저장할 수 있습니다.

Kadarka는 동유럽 지역에서 최고의 와인 품종 중 하나로 간주되며 러시아 기후에 비해 너무 고온이어서 대규모 유통이 제한됩니다. 코카서스와 남부에서는 소박하고 산업 재배가 쉬우 며 열매의 매운 맛이 좋습니다. 많은 사람들이 특성의 예측 가능성, 예측 가능성만을 위해 다양성을 선택합니다.수확은 제 시간에 놀라움 없이 얻을 수 있지만 그 범위는 포도주 양조에만 국한됩니다. 열매는 신선한 소비나 건조에 적합하지 않습니다.

단점은 외부 요인에 대한 약한 보호를 포함합니다. 정원사에 따르면 불안정한 날씨도 열매의 맛에 영향을 줄 수 있습니다.