포도 사페라비

Dyer, Kleinbeeriger, Didi Saperavi라고도 알려진 Saperavi 포도 품종은 기술 범주에 속합니다. 좁은 전문화에도 불구하고 전 세계 많은 국가의 와인 메이커들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다. 단맛과 산도의 균형 잡힌 조합으로 인해 이 품종은 완제품의 원래 꽃다발인 복잡한 블렌드를 만들기에 좋은 선택입니다. Saperavi를 기반으로 새로운 와인 양조 하이브리드가 생성됩니다.

다양성은 조지아의 전형적인 것에 속하며 정확한 수령 시간은 알 수 없습니다. 1959년에 국가 등록부에 등록되었습니다. 그것은 식물의 모양, 기술 특성 및 결실의 균일 성에 영향을 미치는 고대 품종의 전형적인 돌연변이가 특징입니다.

사페라비는 흑해 유역에서 재배되는 포도 품종에 속합니다. 그를 위해 Nizhnevolzhsky와 North 백인 지역의 입학 허가가 할당되었습니다. 조지아에서 이 품종은 주로 카케티에서 자랍니다.러시아에서는 Dagestan의 Kuban과 Stavropol Territory에서 성공적으로 재배됩니다. 우크라이나에서는 남부 지역에서 자라며 몰도바와 불가리아에서 아르메니아에 이르기까지 다른 국가에서도 재배됩니다.

식물 다양성은 150-160일이 걸립니다. 그것은 후기에 속하며 활성 온도의 합이 섭씨 3000도 이상이어야 합니다. 9월 30일 또는 10월 초 이전에 수확했습니다.

이 품종의 포도 송이는 넓은 원추형이며 종종 가지가 있고 느슨하며 무게는 93-99g이며 다발의 길이는 130-170mm이고 너비는 120-150mm입니다.

Saperavi는 표면에 뚜렷한 왁스 코팅이 있는 중간 크기의 짙은 파란색 타원형 열매로 열매를 맺습니다. 각각의 내부에는 2-3개의 뼈가 있습니다. 베리의 산도는 7.8-12.6g/dm3, 당도는 170-211g/dm3입니다. 껍질은 얇지만 내구성이 있습니다.

Saperavi는 상쾌한 맛이 있으며 펄프는 육즙이 많고 쾌적합니다. 등급은 펄프의 포화 착색으로 구별됩니다. 주스 생산량 - 딸기 1kg당 최대 850ml.

다양성은 4 세에 열매를 맺기 시작합니다. 한 곳에서 최대 25개의 계절을 키울 수 있습니다. 평균 수확량은 99-110q/ha입니다. 과일의 풍부함은 성장 조건에 달려 있습니다. 불리한 기후에서는 열매의 완두콩, 꽃과 난소의 흘리기가 더 자주 관찰됩니다.

Saperavi는 토양 유형에 대해 너무 까다롭지 않습니다. 다양성은 석회질, 염분, 심하게 늪을 제외하고 거의 모든 지역에 심을 수 있습니다. 가뭄을 잘 견디며 피난처가없는 심한 서리에서는 눈의 상당 부분을 잃습니다. 심기에 가장 유리한 곳은 관개 포도 재배가 수행되는 지역입니다. 덤불은 잘 자라고 느슨하고 통기성이 좋은 토양에서 열매를 많이 맺습니다. 조건부로 보호되는 포도 재배 지역에서는 높은 줄기에 문화를 형성하여 심는 것이 좋습니다.

재배를 위해서는 북쪽의 인공 장벽으로 바람과 악천후로부터 보호되는 남쪽에서 열린 지역을 선택하는 것이 좋습니다. 식물에 좋은 공기 교환을 제공하지만 초안이 없는 것이 중요합니다. 조명이 불완전한 곳에 어린 수풀을 심을 수 있습니다. 성숙한 식물은 Saperavi가 늦게 익기 때문에 최대한의 빛이 필요합니다. 착륙장을 선택할 때 지하수 및 암석, 하수구, 가축 사육용 건물의 근접성을 피하는 것이 좋습니다.

부지가 정리되고 토양 표면이 평평 해지며 토양에 묻혀있는 다년생 잡초가 제거됩니다. 구덩이는 약 1m의 깊이와 직경으로 형성됩니다. 이것은 Saperavi 포도의 뿌리 시스템이 집중적으로 성장하기 때문입니다. 과인산 염 (최대 300g), 칼륨 염 (최소 100g), 질산 암모늄 (30-40g) 형태의 유기물 및 비료 2-3 버킷이있는 비옥 한 토양의 혼합물이 결과 오목부에 배치됩니다 . 점토질 토양에서는 착륙장 바닥이 배수되고, 느슨한 토양에서는 거친 모래 또는 고운 자갈이 추가됩니다.준비된 기질은 가을에 1 개월 동안, 봄에 포도가 땅으로 옮겨지는 동안 3-4 개월 동안 방치됩니다.

일반적으로 묘목은 덤불이 잎을 흘리는 10월 초에 토양에 심습니다. 야간 온도가 +5도 이상인 기간이 최적으로 간주됩니다. 봄에는 20 년부터 시작하여 4 월 일을 선택하여 kilchevanny 절단이 심어집니다. 열린 뿌리 시스템을 가진 식물은 먼저 물에 담가야 합니다.

구멍에 구멍이 1/2 크기로 만들어지고 토양의 잔재물이 슬라이드에 수집됩니다. 뿌리 목이 구멍 가장자리 아래 8-10cm가되도록 곧게 펴진 뿌리가있는 묘목을 그 위에 놓고 이전에 제거한 기질을 붓고 가터 훈장이있는 지지대를 설치합니다. 땅이 부딪히고 물이 많이 샙니다.

덩굴에 양성꽃이 형성된다. 포도는 추가 수분이 필요하지 않으며 근처에 기증자 식물을 심습니다.

Saperavi 포도 덤불 당 50-60 개의 새싹이 보존됩니다. 조지아 기후에서 가지 치기 할 때 포도 나무 당 10-12 개가 남습니다. 크리미아에서는 이 숫자가 6-8로 줄어듭니다. 오래된 덩굴에서 좋은 수확을 얻을 수 있으므로 어두운 나무의 재고를 여기에 보관해야합니다. 부채 모양의 부시가있는 15 세 미만의 새싹에서 최고의 결실률을 얻습니다.

Saperavi는 가뭄에 잘 적응합니다. 성인 식물의 뿌리 시스템은 땅에 3-4 미터 묻혀 있으며 강수량의 형태로 진입하지 않아도 수분을 추출 할 수 있습니다.추가 급수는 꽃 봉오리가 끝날 때와 열매가있는 육즙의 순간에만 권장됩니다. 덤불 아래에 20 리터의 물이 추가됩니다. 개화 기간 동안 토양의 침수는 새싹을 흘리게합니다. 이때 급수를 거부하는 것이 좋습니다.

Saperavi는 시즌 동안 두 번 먹이는 것이 좋습니다. 처음으로 어린 새싹의 길이가 15cm에 도달하는 기간에 해당하며, 이때 녹색 덩어리의 성장을 활성화하기 위해 물 10리터당 nitrophoska 15g의 용액이 토양에 도입됩니다. 8 월 첫 10 년 동안 두 번째 탑 드레싱이 수행됩니다. 20g의 과인산 염과 12g의 황산 칼륨의 혼합물을 10 리터의 물에 녹이고 비료는 물을 뿌린 후 수행됩니다.

Saperavi 품종의 포도는 기온이 -20도 이하로 떨어지는 기후에서 재배될 때 겨울을 위한 피난처가 필요합니다.

다양성은 곰팡이 질병의 발병에 취약합니다. 곰팡이, 오이듐에 대한 내성이 낮습니다. 장마 기간이 길어지면 회색 부패에 의한 패배 가능성이 높아집니다. 석회질 토양에서는 백화 현상이 발생할 위험이 높습니다.Saperavi는 클러스터 잎벌레의 영향을 거의 받지 않습니다.

사페라비는 공업용 포도입니다. 처리를 위해 즉시 보내는 것이 관례이므로 좋은 저장 안정성은 여기에서 쓸모가 없습니다. 날씨가 허락하는 한 수확하기 전에 다발을 포도나무에 몇 주 동안 그대로 둘 수 있습니다.