베르데호 포도

Verdejo는 화이트 와인을 만드는 데 사용되는 포도 품종입니다. 다양성은 주로 스페인에서 재배되므로 러시아 지역에서의 재배 가능성에 대해 이야기하기가 어렵습니다. 그러나 제시된 품종의 모든 특징을 알고 있으면 숙련된 정원사는 베르데호 포도 재배에 손을 댈 수 있습니다.

이 포도의 기원에 대한 단일 버전은 없습니다. 주요 이야기는 북아프리카에서 다양성의 출현에 관한 것입니다. 이곳에서 듀에로 강 유역에 정착한 모짜랍인들을 거쳐 스페인 루에다 지역까지 전해졌습니다. 문화가 여전히 산업적 규모로 성장하고 있는 곳입니다. 또한 Verdejo는 스페인 사람들이 가장 좋아하는 화이트 와인으로 간주됩니다.

포도 나무는 힘과 성장의 큰 힘이 특징입니다. 잎은 중형이고 5엽, 때로는 3엽이며 잎잎 밑면에 털이 거의 없다.

Verdejo는 늦게 익는 품종입니다.

클러스터는 크기가 중간이거나 작을 수 있으며 줄기가 매우 짧습니다.

열매는 중간 크기이며 열매의 모양은 둥글고 피부는 황록색이며 과육은 밀도가 높고 육즙이 많습니다.

맛 속성은 쾌적하고 풀과 과일 향이 약간 단맛과 함께 맛에 느껴지며 일부 소비자는 육두구와 회향의 힌트를 얻습니다. 아로마는 진정한 포도이며, 이 향기는 와인으로 옮겨집니다. 또한 음료에서 과일 색조와 함께 기분 좋은 고귀한 쓴맛을 느낍니다.

품종의 생산성은 성장 조건에 직접적으로 의존하지만 평균적으로 품종은 수확량이 적습니다. 사실 Rueda는 비옥 한 땅을 자랑 할 수 없으므로 Verdejo 품종은 수분과 영양 함량이 낮은 돌과 점토 토양에서 자라는 데 익숙하므로 수확량이 적습니다. 포도원이 5 년에 도달했을 때만 가능한 최대 수확을 얻을 수 있다는 점을 고려할 가치가 있습니다.

스페인 사람들은 포도를 돌보는 특성을 비밀로 유지하지 않습니다.더욱이, 관리는 매우 고전적이며 제때 도입되는 균형 잡힌 상판 드레싱, 점적 관개 및 연간 가지치기를 포함합니다.

수확에 특별한주의를 기울입니다. 클러스터는 9 월 밤에 10-13 도의 온도에서 제거되어 태양이 과일을 태우지 않습니다. 반대로 온도계가 더 낮은 온도를 나타내면 미래의 와인은 산도가 낮고 더 어두운 그늘을 얻을 수 있습니다.

제시된 품종이 재배되는 지역은 건조한 대륙성 기후와 열악한 토양을 가지고 있습니다. Rueda는 주로 평야에 위치하고 있지만 해발 700m의 고도에 있습니다. 이러한 조건에서 Verdejo 품종이 심어집니다. 베리는 밤과 낮의 기온차가 커서 향이 풍부하고 산도가 높습니다. 다른 지역에 품종을 심을 때는 포도에 익숙한 조건을 고려해 볼 가치가 있습니다.

Verdejo에는 양성 꽃이 있으므로 외래 수분 품종이 필요하지 않습니다.

봄과 가을에는 가지 치기가 필요합니다. 봄에는 겨울에 손상된 가지를 제거해야합니다. 가을에는 혹독한 시간을 버틸 수 있는 튼튼한 새싹만 남겨야 합니다.

제시된 품종이 재배되는 지역의 온도 범위는 밤에는 10도에서 낮에는 영하 30도이며, 이 포도의 내한성에 대해 정확하게 말할 수 없다면 적어도 식물은 급격한 온도 변동을 침착하게 견뎌냅니다.

Rueda는 춥고 긴 겨울과 봄철 서리가 특징이며 이는 젊은 포도원에 특히 위험하기 때문에 겨울 강건성은 평균 수준이라고 가정 할 수 있습니다.

이 품종의 열매는 피부가 얇기 때문에 식물이 가루 곰팡이의 영향을 받을 수 있으므로 건조한 곳에서 자랍니다. 농장에 대한 심각한 예방 조치가 취해지고 있습니다. 감염된 지역의 포도는 건강한 포도송이와 섞이지 않아야 합니다. 스페인 와인의 품질은 엄격하게 관리됩니다.

와인 생산에서 과일은 거의 저장되지 않습니다. 열매는 수확 당일에 으깨집니다. 동시에 저온 챔버가 사용된 경우 와인 메이커는 이 사실에 대해 경고해야 합니다. 그렇지 않으면 배치가 실격될 수 있습니다.

포도 운송에도 동일하게 적용됩니다. 열매를 밤새 운송하고 다음날 만 가공하면 와인의 품질이 좋지 않습니다. 베리를 손으로 따다가 길에서 5시간 이상을 보냈다면 항산화제를 사용해야 합니다.