저장을 위해 겨울 사과를 언제 제거합니까?

사과 작물 수확이 기본 직업으로 간주된다는 사실에도 불구하고 구현의 정확성은 과일의 추가 보존에 큰 영향을 미칩니다. 동시에 타이밍뿐만 아니라 기술도 고려해야합니다.

늦은 품종은 가지에서 익지 않고 이미 저장을 위해 수확했기 때문에 많은 양의 전분을 포함하는 여전히 단단하고 신맛을 제거해야합니다. 열매는 적당히 커야 하고 씨앗은 풍부한 갈색으로 착색되어야 합니다. 과일이 필요한 성숙 단계에 도달했음을 나타내는 또 다른 지표는 줄기를 잃지 않고 가지에서 쉽게 분리할 수 있는 능력입니다.

원칙적으로 떨어진 표본에 대한 신중한 연구를 통해 겨울 사과의 성숙도를 결정할 수 있습니다. 그 중 큰 사과가 있으면 작물을 수확할 준비가 된 것입니다.

사과를 킁킁거리기만 하면 되는 간단한 방법도 있습니다. 겨울 품종의 경우 냄새가 전혀 나지 않는 과일은 저장 중에 익을 가능성이 적고 밝은 냄새는 가지에 과다 노출 된 샘플의 특징이기 때문에 매우 가벼운 향기의 존재가 중요합니다. 색상은 제거 가능한 성숙기에 도달 한 과일에서는 거의 녹색으로 남아 있지 않습니다. 오히려 황색이되어 더 뚜렷한 홍당무를 얻습니다. 왁스 코팅의 외관도 특징적인 것으로 간주됩니다.

초보 정원사는 사과 밀도와 전분 함량이라는 두 가지 지표로 제거 가능한 성숙도의 시작을 결정할 수 있습니다. 첫 번째 매개변수는 침투계라는 특수 장치에 의해 결정됩니다.

일반적으로 사과 나무의 남쪽과 북쪽에서 여러 샘플을 확인합니다. 평방 센티미터당 7-7.5kg에 해당하는 밀도 또는 적용된 노력의 지표가 수집에 최적인 것으로 간주됩니다.

전분 함량은 소규모 화학 실험의 일부로 계산됩니다. 첫 번째 단계는 시험 준비를 준비하는 것입니다. 알코올에 5% 요오드 용액 10g, 2.5% 요오드화칼륨 80g, 증류수 410g으로 구성되어 있습니다. 사과 반이 결과 혼합물에 약 2 분 동안 떨어집니다. 전체 컷이 황백색으로 변하면 소비자 성숙이 왔으며 완전히 파란색은 과일이 제거 가능한 성숙도에 도달하지 않았 음을 나타냅니다.

모든 종류의 사과 나무는 일반적으로 여름, 겨울 및 가을로 분류됩니다. 과일 수확 시기는 이 분류에 크게 좌우되지만 사과를 보관할 것인지 아니면 신선하게 먹을 것인지도 고려합니다. 겨울 품종은 최고의 품질을 유지하며 나무에서 직접 테이블에 올라가지 않습니다. 과일을 먹기 전에 최대 성숙도를 기다려야 하며, 이는 몇 달 안에 올 수 있습니다. 원칙적으로 그러한 사과는 저장하는 동안 바로 익으며 일부는 이른 봄에 먹을 수 있습니다.

겨울 사과는 9월 말에서 10월 중순 사이에 어딘가에 보관하기 위해 제거하는 것이 관례입니다. 다만, 항온저온이 성립되기 전에 모든 절차를 완료해야 하므로 1개월 이내의 기간을 유지해야 하는 경우가 많다. 잘라낼 수 있을 뿐만 아니라 완전히 익은 과일도 필요하지 않습니다. 이미 상자에서 필요한 조건에 도달했기 때문입니다. 물론, 날씨 조건도 수확 시기에 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 더운 여름이 지나면 사과는 더 빨리 익는 반면, 춥고 비가 오는 달에는 성숙이 몇 주 지연됩니다.

종종 겨울 품종의 특이성조차도 수확 시기에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 추운 날씨가 시작되기 전에 주스를 수집 할 시간이 있도록 10 월에 Bogatyr 품종의 크고 무거운 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 인위적으로 만들어진 조건에서 그들은 12 월 말까지 익을 것입니다. 수확 품종 "Aport"는 9월 말에 제거해야 합니다. 한 달 안에 밝은 붉은 색의 광택있는 과일을 즐길 수 있습니다. 가장 인기있는 "Antonovka"는 9 월에 가지에서 제거 할 수 있으며 달콤하고 육즙이 많은 사과 "Jonathan"은 첫 번째 가을 달 말에만 제거 할 수 있습니다.

사과 따기 기간은 지역에 따라 크게 다를 수 있습니다. 따라서 모스크바 지역을 포함하여 중간 차선에서 겨울 청소는 일반적으로 10 월 중순부터 시작할 수 있습니다. 그러나 동일한 "Antonovka"는 이미 9월 말에 더 일찍 해체될 수 있습니다. Saratov를 포함한 Urals 및 Volga 지역에서는 사과가 더 자주 9월에 수확되지만 여전히 단단하고 녹색이며 "면"입니다.

사과 나무에서 겨울 과일을 제거하는 것은 입증 된 계획에 따라 수행됩니다. 절차는 비와 더 많은 눈으로 인해 손상되지 않은 따뜻한 날에 수행해야합니다. 이슬이 마르면 점심 식사 후 행동을 시작할 필요가 있습니다. 나무는 전날 관개해서는 안되며 사과 자체는 건조한 상태를 유지해야 합니다. 먼저 정원사는 낮은 가지에서 과일을 제거한 다음 점차 위로 올라가 나무 꼭대기에 도달해야합니다.

너무 높은 과일은 특수 장치를 사용하여 수확합니다. 예를 들어 긴 막대기에 있는 일종의 사과 "국자" 또는 자신에게 가지를 끌 수 있는 고리가 있습니다. 원칙적으로 간단한 접사다리로 살 수 있습니다. 많은 정원사는 스스로 보조 장비를 구성합니다. 이를 위해 2 리터 플라스틱 병이 가장 자주 선택되며 수평으로 반으로 자릅니다. 목이 있는 윗부분만 작업에 참여합니다. 절단선에 쐐기 모양의 틈이 형성되어 잎자루를 가지에서 분리하는 데 도움이됩니다. 필요한 길이의 기둥이 병 목에 부착됩니다.

더 쉽게 할 수 있습니다. 플라스틱 용기를 막대에 고정한 다음 정확히 가운데에서 원을 자릅니다. 원의 지름은 수확할 과일의 크기보다 몇 센티미터만 커야 합니다. 원의 오른쪽에는 날카로운 부분이 목쪽으로 향하도록 또 다른 V 자 모양의 컷이 만들어집니다. 그의 임무는 또한 가지에서 줄기를 분리하는 것입니다.

더 복잡하지만 더 효율적인 디자인에는 2리터 병의 사용도 포함됩니다. 공작물에서 바닥이 먼저 잘립니다. 또한 "꽃잎"은 같은면에서 자르고 각각 두 개의 구멍을 뚫어야합니다. 강한 낚싯줄이 목에 꿰어지고 "꽃잎"의 각 구멍을 통해 번갈아 가며 마지막으로 다시 목을 통해 나옵니다. 또한, 목이 있는 디자인은 중간에 구멍이 있는 홀더(예: 걸레용 베이스)에 고정됩니다. 낚싯줄도 기존 구멍을 통해 꿰어집니다.

모든 것이 올바르게 완료되면 다음과 같이 수확이 이루어집니다. 과일을 병 중앙에 놓은 후 낚싯줄을 당겨야 합니다. 수제 디자인의 "꽃잎"이 닫히고 펴지지 않습니다.

움푹 들어간 곳이 빨리 썩기 시작하기 때문에 과일이 땅에 떨어지지 않는 것이 매우 중요합니다. 따라서 이러한 샘플은 장기 보관 대상이 아닙니다. 나무의 남쪽에서 사과는 며칠 동안 더 빨리 익기 때문에 사과를 따기 시작하는 것이 현명합니다. 작업하는 동안 과일을 거칠게 찢거나 당기지 말고 줄기를 분리하지 않고 나머지 가지를 해치지 않고 조심스럽게 들어 올리고 스크롤하는 것이 중요합니다. 바닥과 벽에 두꺼운 천이나 거즈가 여러 번 접힌 바구니에 넣는 것이 좋습니다.

물론 벌레가 닿지 않고 균열과 찌그러짐이없고 질병에 감염되지 않은 사과만이 장기 보관에 적합합니다. 거부된 표본은 재활용을 위해 보내야 합니다. 수확 직후 과일을 햇볕에 데우지 않고 수확물을 환기구가 이미 뚫린 나무 상자로 옮겨집니다.

자연적으로 형성된 필름이 부패 과정으로부터 과일을 보호할 수 있기 때문에 저장실로 보내기 전에 과일을 씻을 필요가 없습니다. 원하는 경우 각 과일은 냅킨이나 오래된 잡지 페이지에 싸서 줄기가 위로 쌓이지만 대부분의 정원사는 모래 또는 껍질을 벗긴 톱밥으로 과일 층을 놓는 것을 선호합니다. 개별 과일 사이에 접촉이 없으면 중요한 역할을합니다. 우리는 분류를 잊어서는 안됩니다. 전문가들은 크기, 줄기의 존재 및 다양성에 따라 작물을 분배하는 것이 좋습니다.

채워진 상자는 온도가 5도를 초과하지 않고 정기적으로 환기되는 공간에서 제거됩니다. 작물 보존을 위한 최적의 습도는 85-90%를 넘지 않으며, 이는 젖은 모래가 담긴 용기가 있으면 유지될 수 있습니다. 식료품 저장실이 지하실에 있으면 채우기 전에 석회와 황산구리 용액으로 청소하고 소독해야합니다.

수확은 "빈" 나무를 정리하는 것으로 끝나야 한다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 월동이 시작되기 전에 충분히 관개하고 복잡한 제제를 먹이며 나무 껍질에서 자란 이끼와 이끼를 청소해야합니다. 오래된 껍질과 그 뒤에 숨어있는 곤충과 함께 제거하는 것이 일반적입니다. 필요한 경우 해충 예방 치료, 신선한 뿌리 덮개 배치 및 표백이 수행됩니다.