사과를 냉장고에 보관할 수 있습니까? 어떻게 보관합니까?

사과는 맛이 좋고 인간에게 유용한 많은 양의 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 과일은 늦여름-초가을에 대량으로 수확되며 모든 정원사는 질문이 있습니다. 과일을 오랫동안 신선하게 유지하는 방법은 무엇입니까?

사과를 오랫동안 신선하게 유지하는 일반적이고 저렴한 방법 중 하나는 냉장고나 냉동실에 보관하는 것입니다. 이 방법의 장점은 다음과 같습니다.

• 저온 사용으로 인한 긴 저장 수명;
• 전체 과일을 모두 준비하고 저장하고 조각으로 자르거나 강판으로 자르는 능력;
• 냉장고에 보관하면 지하실에 갈 필요가 없으므로 항상 신선한 과일을 먹을 수 있습니다.
• 이 저장 방법에는 과일의 특별한 예비 준비 또는 가공이 필요하지 않습니다.

사과를 냉장고에 보관하는 것에도 단점이 있습니다.

• 작은 볼륨. 냉장고에 여유 공간이 거의 없기 때문에 다른 제품을 보관하는 데 사용되므로 소량의 사과 만 넣을 수 있습니다.
• 사과가 외국 냄새를 흡수할 위험이 있습니다. 맵고 매운 음식은 냉장고에 보관할 수 있으므로 과일 껍질이 이러한 냄새를 흡수할 수 있습니다.

사과를 냉장고에 직접 보관하려면 온도를 0...+1로 설정해야 합니다. 이 온도는 이러한 과일에 최적입니다. 사과는 이러한 조건에서 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

사과의 초기 동결을위한 냉동실에서 온도계는 1-2 시간 동안 가능한 가장 낮은 온도를 설정합니다. 그런 다음 냉동고의 작동 모드를 일반적인 수준으로 전환합니다. 냉동 과일은 최대 9개월까지 보관할 수 있습니다. 이 시간 동안 과일은 축적된 미네랄과 미량 원소의 대부분을 유지합니다. 사실, 해동 된 사과는 열처리 후에 만 ​​​​먹기에 적합합니다.

주로 겨울 품종의 사과를 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 와 같은:

• "안토노프카";
• "당연하다";
• "모스크바 겨울";
• "체르넨코를 기리며".

9월 초순과 중순에 수확되는 겨울 사과 품종으로 저온에서 천천히 익고 부패와 곰팡이에 덜 취약합니다.

장기 보관을 위해 과일을 냉장고에 넣기 전에 초기 준비를 수행해야 합니다. 준비 방법은 과일을 저장할 온도와 형태에 따라 다릅니다.

전체 사과를 냉장고에 보관하는 것이 가장 자주 사용됩니다. 과일을 가능한 오래 신선하게 유지하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 과일을 분류하고 눈에 보이는 손상과 부패한 내포물이 없는 과일만 저장하도록 선택합니다.
• 줄기를 유지하면서 잎, 풀을 제거하십시오.
• 각 사본을 양피지, 호일 또는 종이 냅킨으로 싸십시오.
• 과일 보관함에 조심스럽게 넣으십시오.

사과는 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 이 보관 방법은 과일마다 별도의 포장이 필요하지 않습니다. 사과를 가방에 넣은 후에는 묶어야합니다. 그리고 패키지 표면에 이쑤시개로 여러 개의 구멍을 뚫습니다. 작은 구멍은 사과의 저장 수명을 연장하는 온실 효과를 방지하는 데 도움이 됩니다.

이 방법은 과일을 얼리는 것과 관련이 있습니다. 이렇게하려면 다음 조작을 수행하여 과일을 준비해야합니다.

• 익은 과일을 씻으십시오.
• 원 또는 반원으로 자른다.
• 비닐 봉지에 넣으십시오.
• 냉동실에 넣습니다.

준비하는 동안 사과 조각이 검게 변하는 것을 방지하려면 레몬 주스를 뿌려야 합니다. 또한 얇게 썬 과일은 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 사과 반쪽을 밀폐 용기에 넣고 레몬 주스 몇 방울과 과립 설탕 2-3 큰 스푼을 첨가하십시오.

이 방법은 살균된 유리 접시에 사과 덩어리를 넣는 것입니다. 준비 과정은 여러 단계로 구성됩니다.

• 깨끗한 과일은 피부와 씨앗이 없습니다.
• 좋은 강판에 문질러;
• 미리 준비된 멸균 항아리에 넣습니다.
• 뚜껑으로 닫힙니다.

냉장고에서 이러한 사과의 저장 수명을 늘리기 위해 과립 설탕과 1 : 1의 비율로 혼합하여 항아리에 넣습니다.

냉장고에 있는 사과의 유통 기한은 며칠에서 몇 달까지 다양합니다. 이러한 지표는 다음에 의해 영향을 받습니다.

• 등급;
• 저장을 위한 과일 준비;
• 보관 온도.

냉동 과일은 유통 기한이 가장 깁니다. 저온은 최대 1년 동안 보관하는 데 도움이 됩니다. 이 저장 방법의 주요 단점은 대부분의 경우 냉동실의 부피가 작아 소량의 과일을 담을 수 있다는 것입니다. 겨울 품종의 사과는 최대 6개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 더 오래 신선하게 유지하려면 일주일에 1번 정도 선별하여 썩은 흔적이 있는 과일을 제거해야 합니다. 각 과일을 별도의 종이 패키지에 포장하면 이 방법으로 저장 수명을 늘리는 데 도움이 됩니다. 따라서 과일은 서로 만질 수 없으므로 부패와 곰팡이의 확산을 방지합니다.

간 사과는 냉장고에 최대 2개월까지 보관할 수 있습니다. 장기간 보관하면 신맛이 날 수 있습니다.

냉동 사과 반은 냉동실에 6-9개월 동안 보관할 수 있습니다. 이 방법으로 과일의 신선도를 유지하는 주요 규칙은 얇게 썬 과일의 해동 및 재냉동을 배제하는 것입니다.

따라서 냉장고를 사용하면 과일 수확을 장기간 보관할 수 있으며 가을 겨울 기간에 자신과 가족에게 향긋하고 건강한 과일을 제공 할 수 있습니다. 위의 방법으로 겨울 동안 과일을 수확하면 항상 신선한 과일을 손에 넣을 수 있으며 필요한 경우 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비하고 향기로운 파이를 구울 수 있습니다.